寧夏有什么特色美食 寧夏美食推薦
寧夏是一座歷史文化悠久的名城,益智有著塞上江南之稱。寧夏也是我們中華文明的發(fā)源地之一,是古絲綢之路上最重要的交通要道之一。古時候的寧夏形成了獨特的西夏文明,寧夏也是我們回族人口最多的省份。
說到寧夏塞外風景肯定是無限好,吸引了大量國內外游客來寧夏玩。今天小編不和大家聊寧夏的無限好風光,只聊寧夏最吸引人的特色美食,不知道各位網友都吃過寧夏哪些特色美食呢。
說到寧夏特色美食首當會提到燴羊雜碎,寧夏沒有一個地方是不會做這道菜的。當然以吳忠地區(qū)的最負盛名,故又稱吳忠風味羊雜碎。燴羊雜碎制作原料主要有羊頭、羊肚、羊腸、羊肝、羊心、羊肺、羊蹄、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、香菜、羊肉湯等。成品紅潤油亮,色澤鮮艷,食之肉爛湯辣,香氣誘人。
羊肉臊子面是一個大街小巷都可以見到的特色小吃,羊肉臊子面做工考究,面條用優(yōu)質小麥面粉精制而成。臊子湯原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精鹽、料酒、姜、蒜、醬油、香菇、土豆、西紅柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、蔥、黃花、木耳、辣椒油等。食用時,面條在開水鍋中煮熟,撈在碗里,舀入臊子,吃起來酸辣可口,湯鮮味。來到寧夏吃早飯,必須來碗羊肉臊子面,那才叫一個過癮。
清蒸羊羔肉流行于同心、海原一帶,許多餐館都有制作。寧夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用清涼水洗凈,擺在? ??內,放上生姜、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒,上籠蒸30分鐘左右;然后扣至湯盤內上桌,配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
寧夏的美味實在是太多太多了,小編就不一一介紹了。不知道各位網友都吃過哪些呢,吃過的感覺如何呢!
寧夏有著塞上好風光,當然也有著令人吃不膩的美味。如果看膩了江南風景,不如去塞上走走看看。
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