青島早餐吃什么 青島早餐哪里好吃
在青島還是有很多好吃的早餐的，今天小編就來(lái)和大家說(shuō)一下青島的一些特色早餐，早餐都是比較好吃的東西，可以感受一下青島的美食，看著就非常好吃有沒(méi)有。
山東是吃面食的好地方，宣軟的饅頭、包子熱氣騰騰，是填飽肚子的好選擇。在慶豐包子聞名全國(guó)的今天，青島人的記憶中，留著永遠(yuǎn)的“青島大包”。青島大包，曾連續(xù)十年被列入青島十大小吃名單，老店在火車(chē)站旁邊，招牌是三鮮大肉包。
現(xiàn)在，老的青島大包早已不在，但或是名字相同的加盟新店或是傳承過(guò)手藝的其他牌子還可找到，排隊(duì)吃上一個(gè)熱氣騰騰的，也是心理慰藉。
位于西鎮(zhèn)一中附近的大邱大包就是有名的，除了三鮮大肉包，還有特色的海菜排骨包子，配碗甜沫更佳。
大邱大包店肉餡剁碎攪打上勁兒，蒸好的大包，表面雪白柔軟，咬一口，里面是大大的一個(gè)肉丸子。剁碎的木耳加在餡兒里，嚼起來(lái)咯吱咯吱，最喜歡邊吃邊找尋它的蹤跡。被包子餡兒湯汁浸潤(rùn)的那一層內(nèi)皮，變得軟軟的又有滋味，小時(shí)候貪吃又吃不下那么多，便耍小聰明只吃包子皮，剩下的統(tǒng)統(tǒng)扔給爸爸。
炸餡餅油炸餡餅我在他處還沒(méi)有遇到過(guò)類(lèi)似的做法?
餡餅和油條一樣放入油鍋油炸，炸到金黃酥脆，我習(xí)慣帶個(gè)兒化音，叫他做“餡兒餅”
小時(shí)候喜歡吃肉的，長(zhǎng)大反而喜歡韭菜的，只吃韭菜的。對(duì)折一下一口咬下。
喜歡炸得火候大一點(diǎn)，外殼有些硬和脆，到了有內(nèi)餡兒的餅皮部分又軟軟的，特別特備好吃!
路邊、小區(qū)門(mén)口、市場(chǎng)內(nèi)的的早餐攤都可以買(mǎi)得到~
油炸糕青島的油炸糕，早餐攤子上都有，但說(shuō)到最有名的兩家，團(tuán)島菜市的，臺(tái)東王好的。
我自幼吃的都是團(tuán)島的。
你知道，什么是好炸糕嗎…… 不知道那你肯定沒(méi)看過(guò)這部電影，《兔俠傳奇》里，范偉配音的兔爺兒這樣念叨“好炸糕就得啥都好，油好面好手藝好，得剁得好還得切得好，得轉(zhuǎn)得好還得揉得好，好炸糕就得炸得好，炸得好就賣(mài)得好，賣(mài)得好我就心情好?！?/p>
團(tuán)島的酥皮油炸糕：市南區(qū)團(tuán)島四路(團(tuán)島早市內(nèi))——進(jìn)門(mén)右拐再左拐
我很小就吃這家的炸糕了，對(duì)于那時(shí)的我來(lái)說(shuō)團(tuán)島算是遠(yuǎn)地方，讓我愿意勤快一下跑趟腿的原因就包括團(tuán)島早市里的炸糕。金黃酥脆，咬一口掉渣，對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)是最好的吃食。
團(tuán)島早市這家炸糕只有兩種口味，白糖或豆沙，豆沙不很甜，但我最?lèi)?ài)還是白糖，有些地方的炸糕更像是糖皮，咬開(kāi)只覺(jué)甜味，找不到糖之所在，那算什么炸糕呢。這里的白糖炸糕是“溏心”的，糖汁可以在里面流動(dòng)。聽(tīng)說(shuō)吃糖包會(huì)燙脊梁，吃這樣的炸糕也會(huì)吧~
來(lái)買(mǎi)的大多是周?chē)睦项櫩?，十幾二十個(gè)裝了滿(mǎn)袋，價(jià)格是1.5兩個(gè)，要注意的是就算燙著也不可冷吃，冷了之后酥脆不見(jiàn)，油味被無(wú)限放大，糖汁浸在皮里，完全不是一個(gè)味道了。
肉火燒肉火燒到處都有，火燒，顧名思義，把餅放在火上燒，品類(lèi)眾多，各地都有代表，發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)改了制作方式，其中肉火燒大多是電餅鐺擱油烙的。
青島的火燒，餡兒都是結(jié)合了青島的燒烤文化和海鮮特色，這家大約8種餡料，以前每次我只吃木耳肉餡，這次等了幾鍋把當(dāng)天的買(mǎi)齊，也因此發(fā)現(xiàn)原來(lái)每個(gè)老食客都有自己的喜好。而每鍋也是多種餡料拼起來(lái)，每種火燒有自己的標(biāo)記，所以想吃哪個(gè)沒(méi)買(mǎi)到，在一旁等等就好。2-4塊/個(gè)，雖然不是那種超級(jí)薄皮大餡的良心，但是調(diào)味還是不錯(cuò)的~
辣肉火燒【瓜子標(biāo)記】：肉是大塊紅紅的，有點(diǎn)新奧爾良的感覺(jué)，是我喜歡的。
黃花魚(yú)火燒【蔥花標(biāo)記】：里面是細(xì)膩的魚(yú)泥，有胡椒蔥姜調(diào)味，為了蓋住腥味，調(diào)味稍咸。
木耳肉火燒【無(wú)標(biāo)? ??】：我家的最?lèi)?ài)，里面是成團(tuán)的肉餡，咬到木耳咯吱咯吱，如果木耳再多點(diǎn)就好了。
醬肉火燒【黑白芝麻標(biāo)記】：青椒加上松散的肉餡，辣辣的，這個(gè)最咸。
雞心火燒【黑豆標(biāo)記】：里面是剖開(kāi)成片的雞心，有些燒烤的感覺(jué)。
胡蘿卜火燒【胡蘿卜絲標(biāo)記】：到了素餡，餡量明顯增加了!這個(gè)最清淡，里面是胡蘿卜粉絲，有點(diǎn)甜甜的，搭配一個(gè)肉火燒一起吃剛合適。
角瓜雞蛋火燒【黑芝麻標(biāo)記】：餡料口感很軟糯，角瓜也就是西葫蘆，再加上雞蛋粉絲，比胡蘿卜餡咸一點(diǎn)。
豆腐海帶餡我實(shí)在不愛(ài)，沒(méi)有買(mǎi)。
甜沫甜沫是山東地區(qū)的小吃，沒(méi)喝過(guò)的人會(huì)對(duì)它充滿(mǎn)了好奇，因?yàn)槿肟诓虐l(fā)現(xiàn)這是咸粥。換另一個(gè)名字可能不太洋氣，但是會(huì)直觀很多——菠菜粉絲豆腐泡花生米咸玉米面糊糊。關(guān)于名字，來(lái)歷眾多，有說(shuō)田姓老人賑災(zāi)施粥取名”田沫“，或本為”添么兒“就是再加點(diǎn)料嗎的意思，總之是諧音。好的甜沫會(huì)加骨湯，我的口味，最?lèi)?ài)里面有些辣辣的胡椒面味兒。
豆腐腦豆腐腦的南北之爭(zhēng)可以說(shuō)十分經(jīng)典了。青島隊(duì)的豆腐腦有著鹵菜的特色，咸味濃芡。
豆腐腦有名的是劈柴院的老店，確實(shí)和別的店有不同~濃稠，辣子韭花醬都自己加，不許外帶食物算是老店的脾氣吧~地點(diǎn)：劈柴院進(jìn)門(mén)就是
近些年來(lái)，還有些連鎖也不錯(cuò)，像是味為先豆腐腦。
煎餅果子看到煎餅果子，你可能要說(shuō)煎餅果子有什么?這個(gè)全中國(guó)都有吧?
青島的煎餅果子也是很多人的早餐選擇呀。
上大學(xué)的時(shí)候我曾有在校園內(nèi)開(kāi)個(gè)煎餅果子攤子的夢(mèng)想!
青島的傳統(tǒng)煎餅果子，有兩種：雜糧的(面皮 脆，里面包菜和果子)，還有普通的(面皮軟，里面加雞蛋、生菜、火腿腸、果子、刷醬)
另外我還很喜歡吃西式的，加番茄醬沙拉醬，加黃瓜、煎蛋和炸雞，這是冷制的，我還自己仿做過(guò)，下圖就是我做的啦~
比較有名的店：食來(lái)香、滿(mǎn)口香。
蝦仁餛飩青島的餛飩喜好皮薄、餡兒鮮，和南方的大餛飩不同。它小小的，皮Q軟。內(nèi)餡兒則有三鮮、蝦仁、魚(yú)類(lèi)，還有加鴨蛋黃的!特別香~比較有名的有小青青、琴島順天、小倩倩。
圖上是四方海信德的鴨蛋黃餛飩。
店里還有八帶蝦仁餡的，但是還是最推薦鴨黃的。生熟都可打包帶走，鴨蛋白當(dāng)小菜隨便吃~
地點(diǎn)：四方書(shū)城附近。
魚(yú)水餃作為北方城市，水餃也常見(jiàn)~
青島的水餃特色是魚(yú)水餃~
比較有名的店像是船歌魚(yú)，還有一品金槍魚(yú)的金槍魚(yú)水餃也非常好吃，餡兒可以打包自己回來(lái)包餃子。圖上就是我打包回家自己包的餃子啦~
疙瘩湯青島的疙瘩湯外面賣(mài)的大多是海鮮的，不加西紅柿!
海鮮的、蔬菜的都有~
圖上是我姥姥自己做得，很香哦~
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