無錫有哪些特色美食
無錫有哪些特色美食呢？無錫人是口味都比較偏甜，雖然他們的口味偏甜，也不要小看他們，他們要是喜歡吃辣的話，那就是真的能吃辣。那么小編給大家介紹一下無錫有哪些美食吧。
無錫小籠
當?shù)厝擞址Q小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統(tǒng)名點，具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。
三鳳橋醬排骨，俗稱無錫肉骨頭，江蘇無錫地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。從問世到現(xiàn)在已有近140年歷史，為無錫著名的三大特產(chǎn)之一。
無錫油面筋是江蘇無錫傳統(tǒng)的地方名菜，屬于素菜，始于清乾隆時代(18世紀中葉)。由面粉、肉餡等食材制成。“松鶴牌”清水油面筋創(chuàng)始于清朝乾隆年間，是無錫的老字號品牌。
玉蘭餅是江南地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃，創(chuàng)始于清道光十二年(公元1850年)由無錫孫記糕團店創(chuàng)制的，用糯米和肉餡做成的，因正值玉蘭花開時節(jié)而得名。做時選用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎烙，呈金黃色。品質(zhì)以外皮香脆、內(nèi)殼軟糯、甜咸適口、香味誘人為好。
梅花糕是江南著名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似。梅花糕也是南京、蘇州、無錫風(fēng)味? ??吃。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。
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