大理有什么好吃的地方 大理美食攻略
其實(shí)關(guān)于大理的美食，小編是說很久都說不完的，今天要和大家說的就是關(guān)于這些美食的問題。小編也是比較喜歡這些美食的，不知道你們是不是喜歡。
云南菜篇石井私房菜
石井私房菜位于大理古城玉洱路中段，深居于一個小巷子內(nèi)。 但是酒香不怕巷子深，美味總能引吃貨，依舊有很多人慕名而來。進(jìn)店后，入眼是一堆酒壇子，然后是小橋流水的院子，環(huán)境舒服，傳統(tǒng)白族建筑的體現(xiàn)。做地道的白族菜，蔬菜很新鮮，最近正是吃蘑菇的時候，他家的菌湯砂鍋很棒。烤肉做的肥而不膩，外層酥皮很香。還有甜品米酒乳扇羹，這個也是超級贊，這個甜品不是用白糖的甜美，是玫瑰蜜的甜美，店家用玫瑰蜜調(diào)制，喝一口羹瞬間美翻了，不膩口。
推薦菜：砂鍋菜、酥皮烤肉、燉梅熗肉、酸辣魚。 這些是特色菜品。而且最好早點(diǎn)去，生意比較好，去遲了可能不接單了。7月份正是吃菌的季節(jié)，這幾天去正好去他家吃最新鮮的菌。
營業(yè)時間：一般營業(yè)到晚上8點(diǎn)左右
價格：人均約50人民幣
交通：大理古城內(nèi)步行可到
益恒飯店
飯店位于大理古城玉洱路果子園路口，這是一家三十年的老店，總共三層樓，所有菜品為白族傳統(tǒng)菜，價格親民，團(tuán)購價格非常超值。裝修風(fēng)格也很白族。菜品來說，酸菜魚的味道很棒，魚片鮮嫩，酸菜很老道，夠酸爽。黃燜雞很香，吃起來肉質(zhì)嫩滑。老奶洋芋比較特別，口感松軟、干煸洋芋絲煸得翠香可口、雕梅扣肉爽口開胃不油膩。他家的特色之一香草排骨也是必點(diǎn)菜品，排骨很入味，很麻辣夠鮮香。
營業(yè)時間：09:00-22:00 周一至周日
地址：大理白族自治州大理市大理古城玉洱路果子園路口(東門村對面)
價格：人均消費(fèi)46元
交通：古城內(nèi)步行即可到達(dá)
Tips：
由于口碑較好，慕名而來的客人較多，可能要排隊。菜有些辣，如果不能吃辣的，可以說一下辣度。
紅利私廚
私廚位于大理古城玉洱路下段普賢寺正對面，主打白族菜系，但是又對白族菜進(jìn)行了小小的創(chuàng)新，有自己的特色。私廚在一個老宅子里，很有住家人的味道。庭院里搭了葡萄棚，已經(jīng)開始結(jié)果，在葡萄架下吃飯愜意又美好。他家的開心豆腐酸酸甜甜湯汁進(jìn)口就開心，很爽口開胃;水晶咕嚕肉也很受歡迎，老板將咕嚕肉改良過，少面粉，肉實(shí)在，好吃到爆炸。
推薦菜：特意推薦他家的水晶咕嚕肉、開心豆腐、龍眼肉，去的話一定要試試
營業(yè)時間：周一至周日 09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市玉洱路下段普賢寺正對面
價格：人均50左右
交通：在古城內(nèi)，走路幾分鐘即可到達(dá)。
太陽火私房菜(人民路店)
太陽火私房菜是一家連鎖店，能開成連鎖足以看出他家有多火，至少味道是有保障的。人民路的這家店深藏于一個巷子里，裝修風(fēng)格有點(diǎn)80年代工業(yè)復(fù)古感，夜間來此吃飯，燈光不算太亮，很有氛圍。菜品而言，走的是家常路線，菜式相對來說比較簡單，但是很美味，有童年家的味道。干椒臘肉特別推薦，很地道，炒得很香，特別好下飯;酸辣土豆絲超級便宜，大大一份才5元錢。姜汁松花蛋，很特別，和四川的青椒皮蛋不同，各有特色。價格很親民，分量也特別足。
推薦菜：他家重點(diǎn)推薦小嗆牛肉、白族風(fēng)味茄子、爆炒牛雜，不可錯過哦。
營業(yè)時間：10:00-23:30
地址：大理白族自治州大理市大? ?古城人民路新門牌號108號(老門牌號301號)
價格：人均消費(fèi)55元
交通：古城內(nèi)，步行即可到達(dá)。
Tips：
生意挺不錯的，所以最好早點(diǎn)去，不然可能需要等位排隊。
外省菜篇小院川菜館
大理很多美食館都喜歡開在庭院里，小院菜館也不例外，庭院環(huán)境很好，室內(nèi)餐桌也就7桌左右，二樓有個戶外露臺也可以用餐，很有情調(diào)。既然叫川菜館，就是主打四川味道。首推毛血旺，口感重，分量多，毛肚洗的很干凈，血旺很鮮嫩。涼拌鯽魚很贊，酸辣酸辣的，越吃越辣夠酸爽!瓦罐湯板栗燉烏雞也很舒服，口感濃厚醇香，但是不油膩，烏雞應(yīng)該是放養(yǎng)土雞之類的，肉質(zhì)有彈性。他家的石鍋豆花牛肉也大力推薦，豆腐嫩而不散，牛肉彈滑，湯汁呈蔬菜綠，有些新奇。
營業(yè)時間：周一至周日 09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城葉榆路206號(大象咖啡館斜對面)
價格：人均消費(fèi)46元
交通：古城里面，可以散步走過去。
大雄餐吧
位于大理古城人民路上段鳥吧咖啡巷子內(nèi)的大雄餐吧，店不大，但是人氣超級火，店內(nèi)裝修偏工業(yè)風(fēng)，養(yǎng)了多肉和綠植，很小清新。店內(nèi)菜品價格親民，一般15—38左右不等，很受當(dāng)?shù)厝撕彤?dāng)?shù)芈镁诱叩臍g迎。紅燒豬蹄，燒的很軟很入味，入口易化不用太費(fèi)勁去咬。肉末燉蛋放了香菇，很嫩滑，香菇的味道融入其中，淡淡的菇香很誘人。
營業(yè)時間：周一至周日 11:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路21號
價格：人均消費(fèi)40元左右
交通：古城內(nèi)，步行幾分鐘即可到達(dá)
Tips：
最好錯過飯點(diǎn)，錯峰吃飯不排隊。推薦他家的紅燒小黃魚、紅燒豬蹄、肉沫蒸蛋。
甜品下午茶篇唐咖
唐咖，一家位于大理古城人民路上段的明星咖啡店。坐落在繁華大老街深巷里,創(chuàng)始人唐唐是世界手沖咖啡比賽中國區(qū)亞軍,所以絕非是只圖好看的花架子，味道絕對數(shù)一數(shù)二。人民路這家店是座三層老建筑，擁有獨(dú)家的天臺體驗，像秘密花園的存在，特別文藝。唐咖家主打手沖咖啡，從選豆到手沖店家都花了很多心思，嘗試過的燭芒手沖和玫瑰拿鐵都不錯，顏值高味道好。甜品青檸凍芝士口感不膩，有香香的青檸味，很受女孩子喜歡。
營業(yè)時間：周一至周日 09:00-22:30
地址：大理古城人民路中段350號巷內(nèi)
價格：不要門票，咖啡自選(住宿358起)
慕名而來唐咖的人特別多，有時甚至沒有座位。唐咖二樓有住宿，是以咖啡為主題，到此可以體驗一下他家的旅宿，也可以更自在的品嘗他家的咖啡。旺季時常常滿房，建議提前預(yù)訂。
Bakery88號西點(diǎn)店
88號西點(diǎn)位于大理古城人民路上段，店內(nèi)分兩層，還有一個露天小院子，環(huán)境很舒服，店內(nèi)設(shè)計簡單精致，比較文藝。創(chuàng)始人是個德國老太太，很? ?心的在做甜品，孤獨(dú)星球上也有推薦。力推他家的百香果芝士蛋糕、樹莓蛋糕、提拉米蘇蛋糕， 芝士濃郁，樹莓很新鮮酸酸甜甜的口感，下方巧克力蛋糕也松軟甜度適中不會感到膩。咬下的每一口，都是幸福。
營業(yè)時間：全天
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路17號(214國道不到100米左右)
價格：人均消費(fèi)41元
交通：古城步行即可到達(dá)
Tips：
他家上榜的幾種西點(diǎn)特別受歡迎，每天很快就被搶光，所以想吃的要趁早買
介紹了這么多美食，都如何找到呢?大理古城錯綜復(fù)雜，第一次來容易轉(zhuǎn)暈，給大家一個吃貨地圖，方便尋找哦。
特色小吃
說完了本地菜和甜點(diǎn)，我們來說說小吃吧，這可是更受游客歡迎的存在呢~
再回首小吃店
再回首小吃店顧名思義也可理解為吃了之后還會再回首，足見老板對其食物的自信。再回首主打雞肉涼米線，因為太受歡迎，已經(jīng)在古城開了3家店。雞絲涼米線比較偏川味，辣椒很香但并不會特別辣，米線也非常Q彈，相信大部分人都會比較喜歡。關(guān)鍵是，分量足也不貴，特別實(shí)惠。
營業(yè)時間：周一至周日 09:00-22:00
地址：云南省大理白族自治州大理市人民路198號
價格：人均約10元民幣
交通：古城步行即可到達(dá)
楊記乳扇
看起來不怎么不起眼的小店，卻有很多人慕名而來。他家的招牌就是烤乳扇和炸餌塊。云南十八怪“牛奶做成扇子賣”就是指乳扇，楊記的作法可以卷成棒棒和切塊，油煎黃后撒鹽或白糖食用，喜歡的人會很喜歡，來云南也可以嘗嘗鮮。
餌塊則是因為烤制的時候由于空氣在中間膨脹，面餅會鼓起來形成泡泡一樣的形狀，用筷子戳破之后，可以往餌塊內(nèi)塞入醬料和配菜，比如鹵豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。按照大理人的吃法，還可以在餌塊中裹上一根油條，或是熱狗、火腿腸，使整個餌塊吃起來餡料更加豐富，味道更加濃香，他家烤肉腸也很美味呢。
營業(yè)時間：周一至周日 09:00-22:00
地址：大理古城人民路與復(fù)興路十字路口(工商銀行)
價格：人均約7元民幣
交通：古城步行即可到達(dá)
特薦喜洲粑粑，因喜洲古鎮(zhèn)而命名。酥到掉渣，一看就很有食欲，也是大理白族最喜歡的美食之一。有甜咸兩種，但是更推薦咸的，畢竟有肉更幸福。喜洲粑粑外面酥脆，里面綿軟，小孩子吃了也不會不消化。有點(diǎn)像酥軟版的四川軍屯鍋盔。大理古城里街邊都有賣，也很好找，味道都不會差到哪里去。如果想吃正宗的，可以去喜洲古鎮(zhèn)尋覓。
喜洲破酥粑粑是喜洲鎮(zhèn)最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面，制時用上下兩層炭火，將鍋內(nèi)油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內(nèi)在綿軟，且層次分明。
喜洲粑粑不僅色美? ?香，而且價廉實(shí)惠，向來一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎，同時，也是外出勞動或旅游的絕好便攜食品。
白族餌塊
餌塊為云南特有的著名小吃，也是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。
燒餌塊可以在大理的街道小攤上買到，其他方式的吃法可以在一些米線餐廳吃到。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條，有的則喜歡將燒餌塊掰成小片后放到熱豆粉湯里吃，這就是大理街頭常見的早點(diǎn)燒餌塊。
大理的酸辣魚和貴州的酸辣魚有些不同，貴州的酸辣魚用的酸湯是用西紅柿等做的，而大理這邊酸味卻是取自白木瓜。大理酸辣魚的制作方法非常簡單，在大理民間，幾乎家家會做。
而酸辣魚之所以聞名，主要離不開大理洱海的鯽魚、水、白木瓜。只有這“三項指標(biāo)”絕對正宗，那這道菜的味道才可能絕對可口。
大理酸乳扇
大理氣候濕潤，雨量充沛，牧草豐富，適宜發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，當(dāng)?shù)鼐用駧缀跫壹茵B(yǎng)乳牛，戶戶飄奶香。充足的奶源為制作乳制品提供了充足的原料，乳扇是用本地乳牛的奶制作而成。制作方法是先將“酸水”加熱后，再舀入鮮奶輕輕搖晃，凝成絮狀，再用竹筷攤成薄片，卷在竹架上風(fēng)干即成。因形狀如斜扇，故名乳扇。
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