勐臘特產(chǎn)「農(nóng)產(chǎn)出云」
勐臘縣，是云南省西雙版納傣族自治州下轄縣之一，縣境位于西雙版納自治州東南部，總面積7056平方千米。勐臘縣境東、南被老撾半包，西南隅與緬甸隔瀾滄江相望，西北緊靠自治州首府景洪市，北面則與普洱市的江城哈尼族彝族自治縣相鄰。勐臘縣是個(gè)少數(shù)民族聚居的縣份之一，共有26個(gè)少數(shù)民族在這里繁衍生息，少數(shù)民族人中占全縣總?cè)丝诘?0%。主要少數(shù)民族有傣、哈尼、瑤、彝。2013年，勐臘縣轄7個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)（其中2個(gè)民族鄉(xiāng)），共有4個(gè)社區(qū)、52個(gè)行政村。勐臘縣旅游景點(diǎn)有磨憨邊境貿(mào)易區(qū)、勐臘望天樹、南臘河野趣漂流等景點(diǎn)。
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對(duì)“易武正山茶”之意，被不少人誤解為“優(yōu)質(zhì)茶名牌”，所以多處外地茶廠所收購生產(chǎn)的異地茶包裝上也標(biāo)注“易武正山”字樣。其實(shí)，“易武正山茶”只是劃定茶原料的來源范圍，不是以來自所劃定范圍的原料制作的成品茶。筆者認(rèn)為，標(biāo)注該字樣者，不只是個(gè)“冒牌”問題，而且是個(gè)以假亂真或以次充好的欺詐問題。“正山茶”一詞，原出自“古六大茶山”中勐臘縣象明鄉(xiāng)倚邦山內(nèi)曼松山一至三號(hào)茶園的“正山貢茶”，簡(jiǎn)稱“曼松正貢”。明代“方物”中的“茶貢”和清初的“貢茶”，只限倚邦山尤其是曼松山一至三號(hào)茶園的早春茶。雍正六年，攸樂、莽枝、革登、蠻磚和倚邦其它部分片區(qū)之茶又被列入“貢茶”。乾隆三十年，易武（曼撒）山帕札河范圍的茶也被列入“貢茶”。于是，各山茶林都有被正式列為“貢茶”的片區(qū)。但是，只有原倚邦尤其是曼松一至三號(hào)茶園等范圍的茶才是正宗的“皇室專用茶”，而其它山內(nèi)被劃為“貢茶”片區(qū)的茶，則是朝廷用來換馬、饋贈(zèng)貴賓和官府辦公飲用等的“官茶”，但在當(dāng)?shù)孛癖娂氨闹幸矊⑺y(tǒng)稱為“貢茶”。為了區(qū)分正宗的“皇室專用茶”和“官府用茶”這兩種“貢茶”，將前者特稱為“正山貢茶”。同樣，其它各茶山也為區(qū)分被劃為“貢茶”的片區(qū)之茶和沒被劃入的另外片區(qū)之茶，又將劃定為“官茶”類“貢茶”片區(qū)生長(zhǎng)的茶稱為各山的“正山茶”。
清乾隆末期至嘉慶初期有了茶莊以后，原先的茶貿(mào)中心在象明倚邦時(shí)，倚邦茶商不僅坐點(diǎn)收購和加工銷售倚邦土生土長(zhǎng)的正宗倚邦茶，同時(shí)還收購和加工銷售攸樂、莽枝、革登、蠻磚和易武這五山甚至其以外的它山之茶。為了區(qū)分倚邦茶商所加工、販賣的成品茶，究竟是倚邦土生土長(zhǎng)的正宗倚邦茶，還是從其它“五山”或異地收購來加工的茶，將倚邦山上土生土長(zhǎng)的正宗倚邦茶稱為“倚邦正山茶”。到清光緒至民國(guó)期間，“古六大茶山”的茶貿(mào)中心由原來的倚邦轉(zhuǎn)移到易武。易武的茶商不僅坐點(diǎn)收購和加工易武山上土生土長(zhǎng)的正宗易武茶，同時(shí)還收購和加工攸樂、莽枝、革登、倚邦、蠻磚五山及其以外的它山之茶。為了區(qū)分易武茶商所加工、販賣的成品茶，究竟是易武山上土生土長(zhǎng)的正宗易武茶，還是從其它“五山”或異地收購來加工的茶，將易武山上土生土長(zhǎng)的正宗易武茶稱為“易武正山茶”。但當(dāng)時(shí)的“易武山上土生土長(zhǎng)的正宗易武茶”只限于從該山西北角倮得舊衙門起，到東南角易比，海拔千米以上而且曾有古茶樹的高山上土生土長(zhǎng)的茶葉。因而“易武正山茶”僅包括從該山西北角倮得舊衙門起，到東南角易比，海拔千米以上曾有古茶樹的高山范圍土生土長(zhǎng)的茶葉。而該鄉(xiāng)境內(nèi)茶膠八隊(duì)以下包括納么田村委到茶膠一隊(duì)范圍，海拔千米以下地域生長(zhǎng)的茶，其品質(zhì)與前者相差較大，雖屬于易武鄉(xiāng)境內(nèi)所生產(chǎn)的茶，但不該屬于“易武正山茶”。而從異地收購到易武加工的茶，更不該屬于“易武茶”和“易武正山茶”。因?yàn)閮煞N茶葉的品質(zhì)有明顯的差別。
暴腌芭蕉心哈尼語稱為阿羅哦切。烹飪時(shí)將野芭蕉的幼嫩莖心切細(xì)，加入適量鹽巴和稀飯拌合均勻，放入瓦壇內(nèi)腌漬1~2天，即供食用。這道菜，味道酸，和暴腌咸菜相似。但具有野菜風(fēng)味。
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