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有一種炫富叫——連云港開海了! 大批肥美海鮮已上岸!吃貨必讀!

歷經(jīng)了為期兩個(gè)月的休漁后

連云港終于

開!海!啰!

獨(dú)屬于咱們連云港的炫富開始了!

近日,贛榆區(qū)駛往黃海漁場開捕的漁船陸續(xù)返回漁港,

滿載著梭子蟹帶魚、對蝦等大量的海鮮,

梭子蟹日上岸就達(dá)40多萬公斤。

在連云港沿海岸邊,

每天都有數(shù)萬公斤的梭子蟹上岸,

這些肥美的梭子蟹不僅在當(dāng)?shù)劁N售,

而且大量運(yùn)往外地市場,成為搶手貨。

兩個(gè)月的休養(yǎng)生息,

兩個(gè)月的靜思冥想,

兩個(gè)月的沖動(dòng)壓抑,

所有的海鮮似乎都急不可待跳入食客餐盤里,

用新鮮、肥美來證明自己的存在。

大量海鮮即將上市

喂(胃),你準(zhǔn)備好了嗎?

連云港那些讓人垂涎三尺的海鮮

有一種炫富叫:連云港人吃海鮮

全國吃蝦是這樣的▼

連云港人吃蝦是這樣的▼

全國吃生蠔是這樣的▼

連云港人吃生蠔是這樣的▼

而且咱們連云港生蠔真的超大超美味!▼

全國吃扇貝是這樣的

一盤幾個(gè)價(jià)格昂貴▼

在連云港?呵呵,管夠!▼

海參在各地都是高貴食材▼

在連云港,不是最大最新鮮的海參

咱還就不吃!▼

鮑魚,各地一直以來都很貴!▼

在連云港,我們這樣吃鮑魚!▼

漁民教你買海鮮

海鮮海鮮,越鮮越美味

老漁民拿出看家的本事

教你怎么買到鮮美好吃的海鮮

01

螃蟹

①看公母。公的腹部是三角形,母的是半圓形。喜歡吃膏選母的,喜歡蟹肉選公的;

②看背部,蟹殼呈褐色或紫色,且堅(jiān)硬,紋理清晰有光澤的為佳;

③看活力,可以將其翻過來,能迅速翻身說明非常健康,如果不能翻身說明生命力不強(qiáng);

④看腹殼的軟硬,用大拇指去擠壓,硬的說明肉質(zhì)肥厚;

⑤看蟹足,蟹足和軀體連接緊密,提起蟹體時(shí)蟹足堅(jiān)硬,不松弛下垂的最肥滿;

⑥掂重量,如果兩個(gè)相同大小的,用手掂量一下,哪個(gè)重哪個(gè)肉就多了。

02

皮皮蝦

①看它在水中游泳速度和頻率,越快說明越鮮活;

②捏皮皮蝦頭,越硬越好;

③看其腹部的鰓,鰓越白說明越新鮮;

④看重量,同樣大小重量越大越好。

03

魷魚

選魷魚記住三大挑選原則,看體型、體表和肉質(zhì):

①看體型,質(zhì)量好的魷魚一般體型完整堅(jiān)實(shí),不易扯斷;

②看體表,好的魷魚體表面略現(xiàn)白霜;

③看肉質(zhì),魷魚肉肥厚,呈粉紅色半透明的就是好魷魚。

04

扇貝

①選擇扇貝的時(shí)候一般選外殼顏色比較一致,并且有光澤、大小均勻的扇貝;

②如果扇貝養(yǎng)在水中,新鮮的貝殼會(huì)一張一合活動(dòng);

③如果扇貝沒在水中,可以用手拍一下殼,貝殼馬上閉合,就證明扇貝是活的。

05

海蝦

買蝦時(shí)要特別注意辨別新鮮程度。新鮮的蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦):

①養(yǎng)在水里的活蝦,用網(wǎng)子去撈時(shí)游的越快的越強(qiáng)健越新鮮;

②看色澤,蝦殼硬,有光澤的是肉質(zhì)比較鮮美的;

③看殼與肌肉之間緊密程度,鮮蝦這兩者之間是非常緊實(shí)的,不易用手剝開,但如果是久置的蝦很容易用手就會(huì)剝開了;

④靜靜觀察,鮮蝦會(huì)時(shí)不時(shí)有氣泡吐出,說明有正常的生命呼吸;

⑤聞味道,蝦有一種腥味,越腥說明越新鮮,但不是腐爛的霉味,如果已經(jīng)產(chǎn)生異味,就不新鮮了。

06

海魚

魚是否新鮮,關(guān)鍵是看魚的體表和魚鰓:

①看魚眼睛,眼膜健全、透明清亮的是鮮魚,不新鮮的魚一般眼膜有血絲,眼珠不突出;

②摸魚身,新鮮的海魚體表沒有傷痕,不畸形,沒有不明粘液;鱗片緊實(shí),魚肚不破。掀開魚鰓看一看,新鮮魚的鰓是鮮紅的,若鰓已發(fā)白、有許多黏液,說明魚已經(jīng)死很久了;

③看魚腹,腹部沒有異常突起的是新鮮的;

④擠壓魚肉,擠壓后魚肉凹陷遲遲不反彈的說明不新鮮;

⑤聞味道,魚確實(shí)有魚腥味,但魚臭掉的味道卻和腥味明顯不一樣,仔細(xì)聞一聞吧。

07

海蜇皮

①看顏色,優(yōu)質(zhì)的海蜇皮呈白色或淡黃色,有光澤感,無紅斑、紅衣和泥沙;

②觀肉質(zhì),質(zhì)量好的海蜇,皮薄、張大、色白而且質(zhì)堅(jiān)韌不脆裂;

③聞味道,用鹽和礬經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后的海蜇氣味獨(dú)特,無腥臭;

④看個(gè)頭,海蜇頭以個(gè)大、淺黃色、水分大、脆嫩、泥沙少為上品;

⑤嘗口味,將海蜇放入口中咀嚼,有嚼勁、能發(fā)出“咯咯”聲的是上等的,而吃起來像塑料的是不好的。

吃貨們,

嘴巴準(zhǔn)備好了嗎?

鈔票準(zhǔn)備好了嗎?

走,吃貨小編帶你買海鮮去!

贛榆海頭鎮(zhèn)

那里是連云港市最長沙灘——海州灣海濱浴場的所在地!小編聽說,資深的吃貨,都來贛榆海頭鎮(zhèn)來買海鮮,能買到從海里剛捕撈上來的新鮮海鮮,價(jià)格便宜。

海頭鎮(zhèn)有個(gè)蘇魯海產(chǎn)品綜合批發(fā)市場,靠碼頭很近,據(jù)說贛榆的海鮮飯店都是在這里拿貨的,但一定要早去,這里都是從天沒亮就開始交易,晚了可就沒人了。

青口鹽場

想買“第一手”的鮮貨,想吃最新鮮的梭子蟹可以青口鹽場看一看,絕對不虛此行!

海昌路直銷市場

里面各種海鮮種類繁多,很新鮮,多寶魚、龍蝦、帝王蟹.....滿眼都是活蹦亂跳的蛋白質(zhì)!

地址:連云港市海昌路直銷市場

墟溝海棠路海產(chǎn)品批發(fā)市場

市場比較大,所以價(jià)格也比其他地方便宜一些。但要會(huì)砍價(jià),才能撿到更大的便宜。

地址:連云區(qū)海棠中路39號

不想跑那么遠(yuǎn),

可以去市區(qū)這些地方,直接吃!

墟溝海鮮一條街

雖然位置遠(yuǎn),但是停車還比較方便。是連云港最大的海鮮美食地。點(diǎn)完海鮮結(jié)賬,稍等片刻,美味就上桌了!

地址:江蘇省連云港市連云區(qū)海棠中路39號

萬潤街海鮮美食街

市區(qū)最大的海鮮飯店聚集地了,上座率也非常高。海鮮是要在魚缸里自己選的,有什么品種就選什么品種,立刻能看到新鮮不新鮮。

地址:江蘇省連云港市海州區(qū)萬潤街靠近大潤發(fā)西側(cè)

趕緊把這條微信,

發(fā)給你身邊每一個(gè)吃貨:

喂(胃),你準(zhǔn)備好了嗎?

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