覽城?鑒悟 | 宋朝生活美學：享受每一個小確幸，把日子過成詩！
“與盛唐相比，（宋）時代精神已不在馬上，而在閨房；不在世間，而在心境……心靈的安逸享受占據首位。不是對人世的征服進取，而是從人世的逃遁退避；不是人物或人格，更不是人的活動、事業(yè)，而是人的心情意緒成了藝術和美學的主題?！?/p>
李厚澤《美的歷程》
黃
金
時
代
史家陳寅恪認為：“華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極于趙宋之世?！比绻梢宰杂蛇x擇穿越時光，很多人表示想穿越到宋朝，因為，那時的人們過著焚香、品茗、插畫、掛畫的高品質的詩意生活。
宋代被認為是中國傳統(tǒng)社會中文人的黃金時代，在趙宋皇室的影響和推動下，由文化官僚、專職畫師、閑散文人共同組成的宋代文人，承魏晉六朝以山水詩為先導的士大夫文化，吸收唐代禪學精義，掀起了文人畫的浪潮，確立了士大夫階層的地位，并由對繪畫的審美擴大到園林、居室、器用、品鑒、收藏等領域，一改漢唐以來金銀奢靡之色，追求極簡之美，形成了品調高雅的造物藝術。
《清明上河圖》
宋朝的文人除了讀書之外，還可以很悠閑，可以很瀟灑，安坐于竹林花障掩映下的廳堂，焚一爐香，沏一壺茶，隨著悠揚的古琴聲，暫時忘卻塵世的煩惱。
宋代是中國歷史上人文氣息最濃厚的時代，一如宋詩之于唐詩的區(qū)別。宋人在休閑生活之中融入了更多的政治和社會內容，將“格物致知”的精神發(fā)揚到極致，四般閑事寄托了當時士大夫階層和文人們事業(yè)和精神追求水乳交融的境界，在積極進取和清凈淡泊間找到平衡，以致中庸。
馬遠《踏春圖》
生
活
四
藝
宋人將焚香、點茶、掛畫、插花稱為生活四藝，四藝合一展現了宋代文人雅士的生活美學。而這些生活方式需要承載的器物——茶器、酒器、花器、香器、文房等，也都在宋朝被賦予了“雅”的品格。
宋人風雅
焚香
中國焚香的歷史悠久，歷代流傳下來的《香譜》不計其數，但古人《香譜》記載的焚香用的香為經過“合香”方式制成的各式香丸、香球、香餅或香的散末，而非今日普遍流行的線香。
焚香
古人焚香往往是借助炭火使用香爐焚燒，而且要盡量減少煙氣，讓香味低回悠長，久久不散。
焚香爐
要達到這種效果需要極其繁瑣小心的方式，首先要把特制的小塊炭墼燒透，放在香爐中，然后用特制的細香灰把炭墼填埋起來。再在香灰中戳出些孔眼，以便炭墼能夠接觸到氧氣，不至于因缺氧而熄滅。
在香灰上放上瓷、云母、金錢、銀葉、砂片等薄而硬的“隔火”，最后將香丸、香餅放在隔火板上，借著灰下炭墼的微火烤焙，緩緩將香芬揮發(fā)出來。
隔火熏香
燃燒過程中還需要隨時觀火勢大小，否則“香煙若烈，則香味漫然，頃刻而滅”，也算不得成功的。因此紅袖添香也不是人人能夠勝任的，需要對各種香料的性狀、燃燒狀況、溫度變化都了如指掌才能夠錦上添花，而非暴殄天物。
香文化到宋代發(fā)展到鼎盛，篆香和隔火熏香在貴族階層非常流行，通過眼觀、手觸、鼻嗅等品香形式，對香料進行全身心的鑒賞和感悟，品香與藝術、生活完美結合。
篆香
蘇軾、黃庭堅、李清照、陸游、辛棄疾，這些聲名赫赫的大文豪，同時也是香文化發(fā)展的重要推動者，留下了很多詠香詩詞，讓后世可以一窺宋朝文人焚香的情景。
點茶
“點茶”、“點湯”這兩個茗事術語最早出現在宋代，本義是指茶、湯的調制，即煎煮沏泡茶湯的技藝。點茶，是宋代流行的吃茶方式。
宋人點茶最講究時機，水一定要燒到微沸初漾的時候沖點到茶具中才最好，水太老或太嫩都不能達到理想效果。
《文會圖》宋人點茶
如果說，唐代的煎茶重于技藝，那么宋代的點茶更重于意境。為了將茶葉和水更好的交融在一起，需要打茶，所使用的工具稱為“茶筅”，大部分用竹制，也有金、銀、鐵等較貴重的材質。
茶筅
經過茶筅用力的打擊，茶水就會慢慢出現泡沫。沫餑和水紋出現的快慢是衡量茶優(yōu)劣的重要標準，若沫餑潔白，且水紋晚露而不散者為上。
點茶法是中國古代茶道的代表之一，對亞洲許多國家都產生了深遠影響，尤其是對日本的抹茶道影響最深。
插花
宋朝經濟繁榮，文化藝術迅速發(fā)展，插花藝術也獲得普及與進步，成就輝煌，舉國上下插花之風亦然盛行。《洛陽牡丹記》有載：“洛陽之俗，大抵好花；春時，城中無貴賤皆插花?！泵康酱禾於家e行盛大的花會和插花比賽，熱鬧非凡。
受理學影響深重的宋代，其清雅、雋秀的時代氣質，反映到花卉文化中，形成了精細描繪，以花抒寫理性的主流。插花不僅追求怡情娛樂，更注重理性意念。
在形式上、內涵上則傾注作者的思想，意趣及品德節(jié)操，不像唐朝那樣講究富麗堂皇的形式與排場，而注重花品、花德及寓意人倫教化的表現。
講究構圖
在構圖中，講究線條美，常以梅花、臘梅等枝條來插制，出“清”、“疏”，形成清麗疏朗而自然的風格。因而，許多文人士流為逃避現實而退隱于山水之間時，寄情于山水花草之間，以表心意。
花籃
其實，“生活四藝”，是觀照內省的禪喜，是期待未來的憧憬，是對當下生活的珍惜，是對美好日子的注視。這“四藝”把日常生活提升至藝術境界，亦把藝術境界變成生活日用，且充實著人們的內在涵養(yǎng)與修為，實則開創(chuàng)了人類生活美學、生活品位的新境界。
生活四藝
極
簡
主
義
中國傳統(tǒng)美學在宋代達到頂峰，現代美學講究極簡，早在宋代，人們就追求極簡。宋朝摒棄唐朝花花綠綠的風格，追求圓、方、素色、質感，提煉出樸素純色之美，在瓷器上體現得最為極致。
宋代青瓷是宋代美學特有的典范，也是陶瓷美學的一個劃時代時期，這一時期南北方各窯之間風格迥異，令后人一目了然。
青瓷
汝窯，官窯的“汁水瑩潤如堆脂”，鈞窯像天空般湛藍的天蘭釉，龍泉青瓷的粉青，梅子青等，都巧奪天工般地引起人們對美的遐想。
汝窯山羊石榴尊
有一種說法認為北宋官窯就是汝窯，因為古老黃河多次發(fā)生水災，考證難度大，我們姑姐不糾結這個問題。宋微宗執(zhí)著朝政時，信奉道教，道學崇尚自然含蓄，淡泊質樸的審美觀。
龍泉窯印花梅瓶
汝窯青瓷釉色淡青高雅，造型講究，不以紋飾為重。其次龍泉窯，龍泉窯是繼越窯發(fā)展起來的瓷窯，創(chuàng)燒于北宋早期，至南宋前發(fā)展，進而形成獨特風格，使青釉品種達到了很高的境界，釉色青中泛黃或泛灰。
粉青釉是南宋中期開始燒制而成，稍后至元代前期，胎薄釉厚的梅子青釉燒制成功，使龍泉窯達到鼎盛。
南宋 龍泉粉青釉龍瓶
西方學者將宋朝譽為“中國繪畫和陶瓷的偉大時期”，而現代發(fā)現的古代陶瓷遺址中，宋代窯址也占據了“大半江山”。宋朝瓷器整體呈現出一種極簡主義美學，清素淡雅、純凈細膩。
宋朝比當代更知道什么是美，什么是生活。財經作家吳曉波說：跟漢朝比，宋朝無內亂；跟唐朝比，宋朝更繁華舒適；跟明清比，宋朝更開放平和；跟當代比，宋朝沒有空調、汽車和青霉素，也沒有含三聚氰胺的牛奶。
如果可以選擇穿越到古代，你是不是也會選擇傳統(tǒng)美學黃金時代的宋朝呢？
采編自：遇見東方
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