茶馬古道：南鄭紅廟、法鎮(zhèn)茶園的悠久歷史
漢中產(chǎn)茶歷史悠久，并且有 “緯度高、海拔高、云霧幾率高、土壤鋅硒含量高”的自然地理優(yōu)勢(shì)點(diǎn)。漢中位于長(zhǎng)江第一大支流漢江的源頭區(qū)，素有“漢家發(fā)祥地，中華聚寶盆”的美稱。同時(shí)，因地處地域環(huán)境的因素，境內(nèi)存有的珍稀動(dòng)物較多，旅游景點(diǎn)亦是繁多。
陜西的茶文化有很高的歷史地位，在唐代及唐代之前算得上是“茶界”的“龍頭老大”，江南茶文化的發(fā)育與陜西茶文化的繁榮密切相關(guān)第一，居住在陜西南部的古代巴人是中國(guó)最早種茶、用茶的民族。
漢中產(chǎn)茶歷史悠久，并且有 “緯度高、海拔高、云霧幾率高、土壤鋅硒含量高”的自然地理優(yōu)勢(shì)點(diǎn)。漢中位于長(zhǎng)江第一大支流漢江的源頭區(qū)，素有“漢家發(fā)祥地，中華聚寶盆”的美稱。同時(shí)，因地處地域環(huán)境的因素，境內(nèi)存有的珍稀動(dòng)物較多，旅游景點(diǎn)亦是繁多。
陜西的茶文化有很高的歷史地位，在唐代及唐代之前算得上是“茶界”的“龍頭老大”，江南茶文化的發(fā)育與陜西茶文化的繁榮密切相關(guān)第一，居住在陜西南部的古代巴人是中國(guó)最早種茶、用茶的民族。
巴蜀茶文化在中華茶文化中的歷史位置已有定論，“巴先蜀后”也已為學(xué)界認(rèn)同。在不晚于西周時(shí)代，陜南的巴人就已開(kāi)始在園中人工栽培茶葉。因此，巴人種茶歷史可追溯到3000年前這是不爭(zhēng)的事實(shí)。
清代著名學(xué)者顧炎武推斷“秦人取蜀而后，始有茗飲之事”。秦人取蜀第一次在公元前316年，即秦惠王更元九年，“司馬錯(cuò)伐蜀，滅之”，滅蜀后徙奏民10000戶到蜀地。公元前316年時(shí)蜀人已開(kāi)始種茶、飲茶，并將此藝能傳授給遷入蜀地的秦人。
西北五省惟陜西產(chǎn)茶，陜西茶的主產(chǎn)地又在陜南的漢中等地，唐宋時(shí)期茶不僅是陜南農(nóng)戶衣食的重要來(lái)源，朝廷也奈此開(kāi)辟財(cái)源和擴(kuò)充軍備。明代的漢中是陜南茶和蜀茶的集散地和貿(mào)易中心，漢中茶的產(chǎn)量最高達(dá)到500萬(wàn)斤(1557年)，合2500噸。
早在唐貞元末年，朝廷為了固邊，擴(kuò)充軍隊(duì)，急需大批馬匹，用于裝備騎兵和運(yùn)輸糧秣，而西北地區(qū)的少數(shù)民族又急需大批茶葉，鑒于雙方的需求互補(bǔ)，朝廷適時(shí)的設(shè)立邊貿(mào)市場(chǎng)，用茶葉與西北的少數(shù)民族換馬，開(kāi)了茶馬交易之先河。
中唐以后，茶道大行于天下。一般說(shuō)來(lái)，中國(guó)數(shù)千年里皇權(quán)中心即是一切社會(huì)現(xiàn)象的發(fā)生中心，總是皇帝左右朝廷，京都領(lǐng)導(dǎo)全國(guó)。陜西長(zhǎng)安作為大唐建都之地，成為一切文化現(xiàn)象的發(fā)源地和聚焦點(diǎn)而輻射全國(guó)，茶文化也不例外。
唐代茶葉的出口量很大，沿絲綢之路輸往中亞、東南歐和北非占有相當(dāng)大的比例，是外貿(mào)的主體商品之一。明、清至民初，陜西茶在大西北市場(chǎng)占有很大的份額，且仍舊沿著絲綢之路運(yùn)銷西亞伊朗、土耳其、阿拉伯、伊拉克，及北非的埃及、得黎波里、突尼斯、摩洛哥、阿爾及利亞等國(guó)。
曾踏上絲綢之路風(fēng)光過(guò)，曾領(lǐng)導(dǎo)飲茶新潮流瀟灑過(guò)，曾進(jìn)貢朝廷高貴過(guò)，曾為朝廷交換戰(zhàn)馬榮耀過(guò)，曾穩(wěn)穩(wěn)占領(lǐng)大西北市場(chǎng)霸氣過(guò)……曾是全國(guó)最早的茶區(qū)和茶葉種植中心，曾是全國(guó)茶文化的鼎盛地區(qū)和傳播中心。漢中茶業(yè)和茶文化的歷史地位，在中國(guó)茶史上有著不可替代的作用和舉足輕重的歷史地位。
“茶馬互市”始于唐代，宋、明、清幾朝定為“國(guó)策”，如《明史?茶課》所云：“番人嗜乳酪，不得茶，則困以病。故唐宋以來(lái)，行以茶易馬法，用制羌戎，而明制猶密。有官茶，有商茶，皆貯邊易馬?！痹谇в嗄昀锏牟桉R互市中，無(wú)論從軍事角度講還是從商貿(mào)角度講，陜西都是朝廷軍事上易馬?！痹谇в嗄昀锏牟桉R互市中，無(wú)論從軍事角度講還是從商貿(mào)角度講，陜西都是朝廷軍事上的前沿陣地、橋頭堡和商貿(mào)交易中心、物資集散地，它的戰(zhàn)略地位舉足重輕。
歷史上的茶馬互市有多大規(guī)模呢？就以南宋為例，李心傳撰《建炎以來(lái)朝野雜記?蜀茶》云：紹興元年“今成都府、利州路二十三處茶場(chǎng)，歲產(chǎn)二千一百二萬(wàn)斤。（一千六百十七萬(wàn)系成都府路九州軍，凡二十場(chǎng)；四百八十四萬(wàn)系利州路二州三場(chǎng)。）通博馬物帛，歲收錢約二百四十九萬(wàn)三千余緡?！薄按?、秦八場(chǎng)額市馬萬(wàn)二千九百九十四匹?！背⒚磕暌獜拇笪鞅焙?a href='/xizang/' target=_blank>西藏地區(qū)少數(shù)民族那里換回12994匹良馬，以裝備朝廷的軍隊(duì)，萬(wàn)余馬匹的要多少斤茶葉呢？按每匹80斤的平均數(shù)，茶葉的流通量在百萬(wàn)斤以上。何況需要交換的不僅僅是馬匹，還有少數(shù)民族地區(qū)的特產(chǎn)，如毛皮和藥材。
除了茶馬互市外，還有數(shù)量不小的“貢賜貿(mào)易”。川陜間茶葉、馬匹的往來(lái)，金牛道是必須選擇的也是無(wú)法繞過(guò)的必經(jīng)之途。明代開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋明確指示：“用‘漢中茶’三百萬(wàn)斤，可得馬三萬(wàn)匹’”（《明史?茶法》）。300萬(wàn)斤茶葉決不是漢中（指陜西南部）一地所能供應(yīng)的，明弘治十八年（1505）楊一清《茶馬疏》說(shuō)當(dāng)時(shí)買馬之茶主要來(lái)自四川，兩省“合用運(yùn)茶軍夫。四川、陜西都、布二司各委堂上官管運(yùn)。四川軍民遠(yuǎn)赴陜西接界去處，交與陜西軍夫，轉(zhuǎn)運(yùn)各茶馬司交收?！卑础昂槲溆罉?lè)年間舊例，三年一次，番人該納差發(fā)馬一萬(wàn)四千五十一匹?！?/p>
《茶馬疏》記載當(dāng)時(shí)漢中還設(shè)有加工毛茶的基地。“成化十九年，令四川保寧等府茶課，每歲運(yùn)十萬(wàn)斤至陜西交收，轉(zhuǎn)運(yùn)各茶司支用?！币L(zhǎng)途跋涉轉(zhuǎn)運(yùn)多少茶葉呢？?jī)H四川保寧府一地，少則10萬(wàn)斤，多則100萬(wàn)斤。為了扶持蜀地的茶產(chǎn)業(yè)，以利實(shí)施茶馬貿(mào)易的國(guó)策，戶部郎中黃廉元佑元年“請(qǐng)榷熙秦茶勿改，而許東南通商。
禁南茶勿入陜西，以利蜀貨。定博馬歲額為萬(wàn)八千匹。朝廷可其議?！保ā端问?黃廉傳》）趙凱指陳榷茶買馬五害時(shí)提到“成平時(shí)，蜀茶之入秦者十之八九。”（《宋史?趙開(kāi)傳》）一年中蜀地生產(chǎn)多少茶葉呢？李心傳撰《建炎以來(lái)朝野雜記?蜀茶》云：紹興元年“今成都府、利州路二十三處茶場(chǎng)，歲產(chǎn)二千一百二萬(wàn)斤。”扣除利州路的部分產(chǎn)量，總在800萬(wàn)斤左右，折合為480萬(wàn)公斤，合4800噸，運(yùn)往陜西的“十之八九”大約在400噸到440左右。
蜀茶入陜一個(gè)最大的難題是運(yùn)輸問(wèn)題?！按冯U(xiǎn)阻，搬茶至陜西極難。始元豐（1978——1085）初，撥成都路士兵數(shù)百人，貼補(bǔ)搬運(yùn)，不一二年死亡逃竄幾盡。茶司遂會(huì)和雇人夫，同共搬運(yùn)。州府畏其勢(shì)力，或和雇不行，則差稅戶前往，頗有貼費(fèi)。洋州一處，因差夫搬茶，最為騷擾?！保ㄊ裰萃ㄅ袇翁铡秲舻录?奏為繳連先知彭州日，三次論奏榷買川茶不便，并條述今來(lái)利害事?tīng)睢罚?/p>
擔(dān)任運(yùn)茶工作的是“成都路士兵”、“和雇人夫”或者“稅戶前往”。這樣巨大的運(yùn)輸量不可能全憑人背肩扛，馬馱車?yán)潜厝坏倪x擇。明人何孟春1528年撰《余冬序錄摘抄內(nèi)外篇》卷5記載：“洪武中，……駙馬歐陽(yáng)倫奉命西使，以巴茶私出境貨鬻，……陜西布政司移文所屬起車載茶渡河州。倫家人周保者，索車至五十輛?！睔W陽(yáng)倫從四川走私茶葉用的運(yùn)輸工具就是馬拉大車，而且一次走私就是50輛，官家沿金牛道由川入陜大規(guī)模運(yùn)輸茶葉的場(chǎng)面，雖不如由川西入藏的“山間鈴響馬幫來(lái)”富有詩(shī)意和民族風(fēng)情，但十分壯觀的場(chǎng)面也使那條茶馬古道黯然失色。清代較前朝遜色。
民國(guó)趙爾巽等1927年撰《清史稿?食貨志?茶法》記載：清“于陜甘易番馬”、“陜西設(shè)巡視茶馬御史五”、嘉慶前“陜、甘發(fā)西寧、甘州、莊浪三茶司，而西安、鳳翔、漢中、同州、榆林、延安、寧夏七府及神木廳，亦分銷焉”。茶馬貿(mào)易的規(guī)模有多大呢？“茶馬御史廖攀龍又言，茶馬舊額萬(wàn)一千八十八匹，崇禎三年增解二千匹?！?、“康熙四年，雖裁陜西苑馬各監(jiān)，開(kāi)茶馬市于北勝州”、“仍準(zhǔn)互市”。清朝前期每年11088匹，后又增加2000匹，共13088匹，需要茶葉百萬(wàn)斤之巨，涉及陜西七府一廳，蜀茶入陜的運(yùn)輸量不必前朝，但也十分可觀。每年換回來(lái)的萬(wàn)余左右的馬匹，沿陜西古道運(yùn)往邊關(guān)和內(nèi)地，那又是何等地浩浩蕩蕩！
歷史上的金牛古道是何等地繁忙！與進(jìn)藏的那條名聞遐邇的茶馬古道風(fēng)情雖異，但肩負(fù)著更為重要的職責(zé)，規(guī)模也更為壯觀，也更具官辦色彩。交通，無(wú)論古今中外，都關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，在封建割據(jù)年代更是頭等重要的軍國(guó)大事。陜西雖然地理?xiàng)l件對(duì)于修筑道路有諸多不利，但畢竟是周秦漢唐幾個(gè)統(tǒng)一王朝的政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，修筑道路是傾其全力而為之。陜西境內(nèi)較著名的古代道路有秦直道、陳倉(cāng)道、連云道、儻駱道、文川道、子午道、荔枝道、米倉(cāng)道、金牛道（石牛道）、郡道等。這幾條古道，在古代的茶葉貿(mào)易與流通中一定發(fā)揮過(guò)作用，特別是金牛道（石牛道）這條古棧道，在歷代茶馬交易中成為主干道，數(shù)額巨大的蜀茶源源不絕地沿此道北運(yùn)陜西，然后用騾馬馱、小車?yán)蚰_夫背扛，運(yùn)往朝廷設(shè)在陜西、甘肅和青海的茶馬交易市場(chǎng)，換回朝廷所需的馬匹。這是我們可以初步確認(rèn)的連接川陜的一條北方的茶馬古道?！安桉R古道”已成當(dāng)今旅游業(yè)和茶學(xué)界的熱門話題。
“茶馬古道”一詞沒(méi)有明確的定義，但大體說(shuō)來(lái)，它的出現(xiàn)源于古代中原與邊疆的“茶馬互市”。什么樣的道路才可稱得上是“茶馬古道”呢？其要素有四點(diǎn)：其一，是一條古代開(kāi)鑿的交通要道；其二，這條古道上采用的運(yùn)輸方式是騾馬牦牛馱隊(duì)或人背肩扛；其三，這條古道上主要流通的物資是茶葉和馬匹；其四，這條古道出現(xiàn)與存在的背景是內(nèi)地與少數(shù)民族之間的“茶馬互市”。
如前所述，要說(shuō)“茶馬互市”，唐宋元明清，千余年里，鬧騰得最厲害的還不是南線川、云、貴、藏，而是北線川、陜、甘、青。甲申年春茶飄香時(shí)節(jié)，陜西茶人聯(lián)誼會(huì)的負(fù)責(zé)人韓興海先生，去陜南茶鄉(xiāng)采風(fēng)時(shí)有幸在寧強(qiáng)縣發(fā)現(xiàn)了中國(guó)古代開(kāi)鑿的金牛道“茶馬古棧道蜀門遺址”，從而印證出了秦蜀走廊運(yùn)銷佳茗和番馬的輝煌歷史陜西寧強(qiáng)縣石牛道即古金牛道，是因秦王伐蜀、石牛糞金、五丁開(kāi)道的故事得名，自古為中原通往西南的孔道。據(jù)古地名遺址和史志記載，今人之實(shí)際查勘，金牛道的具體線路是：從南鄭起，經(jīng)勉縣西南烈金壩(古之金牛驛)，入寧強(qiáng)五丁峽(金牛峽)至五丁關(guān)、牢固關(guān)、黃壩驛、七盤(pán)關(guān)、轉(zhuǎn)斗鋪、中子鋪、五里鋪、神宣驛、龍門閣、明月峽、五里峽、石柜閣、漢壽驛，入葭萌關(guān)、劍門關(guān)，經(jīng)柳池驛、武連驛、梓潼送險(xiǎn)亭、五婦嶺、石牛鋪、羅江驛、白馬關(guān)、鹿頭關(guān)、旌陽(yáng)驛、金雁，兩女驛(彌牟)、天回驛，進(jìn)入成都。金牛道全長(zhǎng)約1200多里。元朝以來(lái)，又稱蜀棧、南棧。
《雍大記》記述五丁峽（或稱金扣峽、寬川峽）云：“連云疊嶂，壁立數(shù)百仞，幽邃逼窄，僅容一人過(guò)，險(xiǎn)峻萬(wàn)分。因?qū)帍?qiáng)地理生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，加之又是漢水的發(fā)源地，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。唐朝陸羽《茶經(jīng)》載：“茶樹(shù)，金州（今安康）生地西城、安康二縣山谷，梁州（今漢中）生于褒城、金牛（今寧強(qiáng)）二縣山谷?！庇纱丝芍?，本縣在唐時(shí)已有茶的種植。2004年4月18日，韓興海與中華茶人聯(lián)誼會(huì)會(huì)員、寧強(qiáng)縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)丁振華以及殷開(kāi)鮮等人，爬山涉水來(lái)到了寧強(qiáng)縣與四川廣元交界的2425公里處的黃壩驛鄉(xiāng)（寧強(qiáng)段）關(guān)溝村草皮山南崖，海拔約為900米以上的山腰之間，他們仔細(xì)踏勘，發(fā)現(xiàn)此處山石曾經(jīng)人工鑿開(kāi)，猶如深谷，高數(shù)十米，約展臂之寬，設(shè)有石門掩擋，可起到“一夫當(dāng)關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)”的作用。
石道上還留有碎壞的石塊，馬踏的蹄窩，腳夫“打杵”留下的印記。“打杵”是巴山“背二哥”不可缺少的行路工具，丁字形，由于途中歇息時(shí)支撐背負(fù)的重物用。構(gòu)造十分簡(jiǎn)單，卻是十分管用的。還有南崖面上的柱痕和風(fēng)雨的侵蝕得難以辨清的文圖，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。這就是金牛茶馬古棧道蜀門遺址保留較好的一段。歲月流逝，數(shù)百年過(guò)去了，如今秦蜀天塹變通途。雖然駝鈴消逝了，馬幫改行了，但茶香仍在，這一切始終難從歷史的長(zhǎng)河里消失，而且愈來(lái)愈清晰地顯現(xiàn)在當(dāng)代人的視野里。
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