山西省首屆博物館陳列展覽精品獎丨醋與生活：山西人生命中獨特的記憶
山西省首屆（2019年度）博物館精品陳列展覽評選推介精品獎：“中華滋味——醋與生活的故事”
正如川人好辣，江浙喜甜一樣，山西人的味覺標志無疑是酸。提及酸味，每一個山西人皆能隨時隨地品咂出家鄉(xiāng)陳醋的味道。一滴陳醋，凝結(jié)了先人的智慧、師徒的傳承和時光的沉淀，也見證了生活水平的提高、生產(chǎn)方式的進步和經(jīng)營管理的變革?？梢哉f，陳醋不僅與一日三餐相關(guān)，更是山西人感受生活變遷的身邊視角。
視頻：醋的故事
為獻禮中華人民共和國成立70周年，2019年9月30日至11月15日，一個以山西老陳醋為故事主線、向社會大眾展示70年來發(fā)生在老百姓身邊日新月異的變化的展覽：“中華滋味——醋與生活的故事”，在太原晉商博物館舉辦。該展覽由山西省文物局、太原市園林局主辦，山西省民俗博物館、太原晉商博物館和山西傳媒學(xué)院承辦，山西晚報媒體支持。
迎澤公園內(nèi)懸掛著展覽橫幅
太原晉商博物館門口的展板介紹
見人、見事、見生活，是本次展覽的宗旨，從“醋香歷千年”“傳統(tǒng)的未來”“時間的味道”“用醋的秘密”“滋味的故事”五個部分，全面展現(xiàn)了山西陳醋的歷史脈絡(luò)、制作工藝及其背后的故事內(nèi)涵，展示了山西人對傳統(tǒng)文化的堅守、對美好生活的向往。第一部分通過文獻梳理醋的歷史，引出山西老陳醋，并從山西老陳醋的生產(chǎn)、交換角度展示以“醋”為核心的變遷；第二部分以“國家”為核心，介紹山西老陳醋管理、國家標準等的變化，并利用實物展示山西老陳醋產(chǎn)品在變遷大背景下的不斷適應(yīng)過程；第三部分用實景輔以泥塑的方式呈現(xiàn)傳統(tǒng)制醋技藝，同時設(shè)置體驗區(qū)幫助觀眾感受制醋的流程；第四部分用古代藥方、中藥材、古代菜譜等來呈現(xiàn)出醋食藥兼?zhèn)涞奶匦裕坏谖宀糠忠杂跋穹绞秸宫F(xiàn)了專門錄制的短片，選取了堅持三十余年去寧化府打醋的買醋人、幾十年堅守在寧化府站柜臺的售醋人、傳承了三代獻身傳統(tǒng)制醋工藝的制醋人等主角，講述了在當下浮躁求快的世界，傳統(tǒng)以一種嶄新的方式得以延續(xù)并發(fā)揮了積極的作用。
策展人為觀眾講解
展覽現(xiàn)場
與傳統(tǒng)展覽相比，這個展覽有一個最大的亮點，即非常重視與公眾的互動，讓公眾能參與其中。展覽現(xiàn)場，觀眾不僅能看到一組組與山西醋相關(guān)的老照片、老物件等，同時還能聞到“十年陳醋”的清香，能翻一番正在發(fā)酵的大曲，體驗一下制醋流程，還能重溫當年拎著醋壺子排隊打醋的場景，去回憶自己與醋的故事。
中法文化交流團的留學(xué)生參觀醋展
觀眾在互動場景拍照
醋對于山西人來說，不僅是餐桌上必不可少的調(diào)味品，更多的是一種揮之不去的家鄉(xiāng)情結(jié)。為了讓公眾把對老陳醋的喜愛、對家鄉(xiāng)味道的記憶表達出來，同時也為了更好地推廣山西老陳醋，展覽方還組織舉辦了“最是難忘醋滋味”征文活動和“老醯兒動漫大賽”。在為期4個月的征集活動中，組委會共收到了來自社會各界、高校學(xué)子投遞的各類征集作品，并從中選取了優(yōu)秀作品進行表彰和展示。
展覽現(xiàn)場
本次展覽受到了很多觀眾和專業(yè)人士的喜愛，在開幕儀式上，山西晚報進行了網(wǎng)絡(luò)直播，短短幾個小時，觀看總量達到了25.1萬人次。國慶期間展出一周，有4萬余觀眾參觀了展覽。此外，該展覽還獲得了國家文物局2019年度“弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，培育社會主義核心價值觀”主題展覽推介項目，展覽短片獲得“學(xué)習(xí)強國”學(xué)習(xí)平臺舉辦的“我愛我的祖國”微視頻、攝影作品大賽三等獎。
品中華滋味，
回味醋與生活的故事，
可以掃下面的二維碼
進數(shù)字展廳“現(xiàn)場”看展哦！
“中華滋味——醋與生活的故事”展覽目前已通過“全國博物館十大陳列展覽精品”資格審核，進入初評環(huán)節(jié)，朋友們可點擊下面的二維碼欣賞，并為入圍的展覽點贊加油！
采寫：山西晚報全媒體記者 南麗江
圖自山西省博物館協(xié)會、山西省民俗博物館
編輯：山西晚報全媒體編輯 閆婷
圖片版權(quán)歸原作者或機構(gòu)所有
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