山東淄川：石頭房里建起高端民宿 沉悶“石頭村”重獲新生
冬季的土峪村游客少了很多，司秀菊每天還是會來民宿看看。收拾收拾衛(wèi)生，打理打理窗臺上的花，為來年營業(yè)做些準(zhǔn)備。趁著不忙的時候休息休息，這是很多土峪村人的冬天。
土峪村位于山東省淄博市淄川區(qū)洪山鎮(zhèn)，是山東省首批省級傳統(tǒng)村落。憑借錯落有致的石頭房子、一步一景的庭院景觀、別致精巧的房屋設(shè)計，每年都會吸引大批游客前來，體驗世外桃源般的生活。嗅到商機的村民開起農(nóng)家樂，工商資本進(jìn)村投資建起高端民宿，搭上鄉(xiāng)村振興這班車的土峪村，煥發(fā)了新生機。
石頭房石頭路，石頭縫里找出路
司秀菊的民宿名叫石堂山房，這是一處土峪村再普通不過的山村小院。裝修開業(yè)前，已經(jīng)閑置了20多年?！斑@個石頭房家里已經(jīng)住了好幾代人了，蓋了不知道多少年。后來搬出去，時間一長房子都不行了，西屋還塌了一間?！彼拘憔照f。
這樣的情況在土峪村極為普遍。土峪村被稱為“石頭村”，最不缺的便是山石，村里的房子大都是石頭壘砌而成。“我們村就200多戶村民，但有600多處宅子，很多都已經(jīng)閑置多年?！蓖劣妩h支部書記馬海英說。
土峪村在洪山鎮(zhèn)東南部山區(qū)，三面環(huán)山。古村、石房、山景，這些自然風(fēng)貌成了村子的獨特名片，是土峪村美好的一面。但對村民生活來說，美景并沒有帶來實際的收益。大量年輕人外出打工，留守婦女老人依靠傳統(tǒng)種植養(yǎng)殖維生。
民宿開門納客之前，司秀菊一家在山上還開著一家名為“圣泉山莊”的農(nóng)家樂。這是土峪村最早的農(nóng)家樂，已經(jīng)有20多年?！拔覀兇咫x市區(qū)7.2公里，節(jié)假日的時候不少城里人來村里玩，我們家就在山上開了個農(nóng)家樂?！彼拘憔照f。
“那時候村口往山上的路還是土路，下雨水大的時候沖得一條溝一條溝的，車開不上去，只能走路上去。每年冬天不忙的時候，一邊開農(nóng)家樂一邊修路?！彼拘憔照f，用了三年時間，才把上山的路修好。
游客跟司秀菊反映，要是有個住的地方就好了，這就有了后來的“石堂山房”。司秀菊裝修那年，正趕上土峪村被列入省級美麗鄉(xiāng)村建設(shè)試點村。土峪村聘請中國鄉(xiāng)建院編制和指導(dǎo)實施美麗鄉(xiāng)村建設(shè)規(guī)劃，整合各項資金，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造獨具土峪村特色的鄉(xiāng)村旅游。
保留原始風(fēng)貌的同時，土峪村的環(huán)境變得更好，讓這個深山中的傳統(tǒng)村落，得到越來越多的關(guān)注。隨著越來越多游客的到來，村里現(xiàn)在已經(jīng)開起了十多家農(nóng)家樂。
南與北的融合，新與舊的平衡
在土峪村中有一座始建于1885年的天主教堂。教堂不遠(yuǎn)處，由首旅集團投資建設(shè)的“青未了”高端民宿一期已經(jīng)開業(yè)，二期正在緊鑼密鼓建設(shè)中。“我們希望可以通過這處民宿，打破人們對北方農(nóng)村荒涼貧瘠的刻板印象。”“青未了”高端民宿項目首席運營官代婉君說。
這個來自云南的姑娘，是全國知名的高端民宿資深負(fù)責(zé)人。在來土峪村之前，她曾負(fù)責(zé)過多個國內(nèi)高端民宿和文旅項目。2017年第一次來到土峪村，刷新了她對北方農(nóng)村的認(rèn)知。
“業(yè)內(nèi)有句話，叫‘不過江北’。但我能看到這里的鄉(xiāng)村風(fēng)情絲毫不差，甚至可以開發(fā)出更多可能性，我相信北方的高端民宿也可以像南方一樣有情調(diào)?！贝窬f。
之后的兩年里，從選址到敲定方案，代婉君來回飛了不下十趟。2020年6月，她帶領(lǐng)團隊正式入住土峪村，“青未了”民宿項目開始落地。
從南方到北方，不僅距離上的萬水千山，還有理念、習(xí)慣的不同。最開始的施工隊伍找的是當(dāng)?shù)仃犖椋⑽催_(dá)到預(yù)期效果。后來調(diào)來了南方的團隊，但又引發(fā)了水土不服、溝通困難等新問題?！鞍凑瘴覀冾A(yù)想的工藝要求，最后是用本地老匠人和南方團隊組成了一支施工隊，全部推倒重來?！贝窬f。
一期11個院落改造完畢開業(yè)時，代婉君和小伙伴們腦海中的美好設(shè)想終于變成現(xiàn)實?！斑@里是老與新的結(jié)合，既保留土峪村‘石頭村’的特質(zhì)，又飽含了原創(chuàng)手藝人的想法，在粗獷和細(xì)膩中尋到一種平衡?！贝窬f。
土峪村的新生，土峪人的希望
土峪村的山還是那座山，石房還是那些石房，但民宿和農(nóng)家樂的發(fā)展，盤活了這個沉悶的山村。“村里收回來63處閑置院落，根據(jù)房子完好程度、地理位置等因素確定價格，價格在一、兩萬到十多萬不等?！瘪R海英說。
土峪村還成立了合作社，村集體流轉(zhuǎn)土地統(tǒng)一發(fā)展種植項目?！拔覀冞@是旱澇保收田，可以種些地瓜、花生、小米等作物，給游客提供原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。”馬海英說，“村里還有特色土特產(chǎn)，攤煎餅、做豆腐、賣手工藝品，游客多了這些都能帶來收入。”
與此同時，土峪村還啟動了青年返鄉(xiāng)計劃，號召當(dāng)?shù)啬贻p人回鄉(xiāng)工作或者是創(chuàng)業(yè)?！拔覀冞@有文旅課程培訓(xùn)，返鄉(xiāng)青年可以過來一起互相交流，或者在我們這工作積累經(jīng)驗。等想法成熟了之后，可以把自己創(chuàng)業(yè)進(jìn)行實踐。”代婉君說。
農(nóng)家樂、民宿多起來以后，不僅帶動了農(nóng)產(chǎn)品的銷售，還給村里閑置勞動力提供了就業(yè)機會?！傲呤畾q的老大爺，出去打工人家不一定用你?，F(xiàn)在在家門口就能工作，一個月的收入也還可以?！瘪R海英說。
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