l 桂花酥糖

精選上等面粉、芝麻、蜂蜜、麥芽糖、南桂花的材料，細(xì)制而成?？芍苯邮秤茫蚺菟疀_食。

其香味馥郁芬芳，清甜不膩。入口糖酥掉渣，營養(yǎng)豐富。深受合肥中老年人的喜愛。

l 廬州烤鴨

原為宮廷御膳的廬州烤鴨，選材嚴(yán)謹(jǐn)，制作考究。食用時(shí)，面皮包裹烤的焦脆的鴨皮，新奇又美味。

焦脆的鴨皮，滑嫩的鴨肉，鮮香的鴨油。包裹在面皮中，豐富的口感，驚艷的味道。是無法拒絕的美食！

l 包公魚

取材于包河中的黑背鯽魚，總讓人想到鐵面無私的包公。故而，此菜得名包公魚。也曾是毛主席品嘗過得菜色。

作為一道冷菜，它香味清淡。但色、味俱全。乳白的魚肉入口即化，蘸上鮮甜的湯汁。好吃的停不下來。

l 吳山貢鵝

別名行密貢鵝的吳山貢鵝，制作復(fù)雜，且鹵方秘制與眾不同。吳王大愛的一道美味獨(dú)特的菜色。

其中所用的大鵝都要經(jīng)過千挑萬選，只選用農(nóng)家放養(yǎng)的，生長期在一百五十天左右的白鵝，鹵料由二十多種中草藥配以調(diào)料制成，火候也很講究，每只鵝通常要在鹵鍋湯里用文火煮上四小時(shí)，鵝肉才會(huì)入味。

出鍋后的吳山貢鵝，色澤清爽、香氣濃郁、味道醇正，回味無窮，客人吃完手不油，嘴不膩，有“地闊十里，香留一寸”的美譽(yù)。

合肥是一個(gè)旅游勝地，非常多的人都會(huì)在節(jié)假日帶上自己的家人來到合肥。這里有著美麗的景色，當(dāng)然也有著許許多多的美食，美景配上美食，這個(gè)搭配是人們出門游玩所期待看到的。合肥的美食主要講究保存食材原本的味道，讓大家品嘗到原汁原味的美食。今天就隨小編一同走進(jìn)安徽合肥，去探索一下這些驚艷眾人的美食吧！1.泥鰍掛面泥鰍掛面是安徽合肥的民間特色小吃，一聽這名字可能很多人會(huì)對(duì)這種食物沒有報(bào)太大的希望，認(rèn)為這種食物不好吃，紛紛被泥鰍給勸退。其實(shí)，泥鰍掛面這道美食在當(dāng)?shù)厣钍苋藗兊南矏?，這當(dāng)然是有原因的，那便是這道美食擁有著絕佳的口感和鮮香的味道。來到合肥的朋友千萬不要“以名取物”，通過名字就直接否決這道美食，一定要去品嘗一番。2.三河米餃三河米餃?zhǔn)前不蘸戏实膫鹘y(tǒng)特色小吃，在合肥很多地方都會(huì)有這道美食，歷史較為悠久。其外觀呈金黃色，外皮香脆，里面的餡是五花肉、蔥花和姜做成的，味道鮮香。三河米餃要當(dāng)頓吃，做好就吃，不要放到下一頓，這樣經(jīng)過重新熱的三河米餃會(huì)變得沒有剛出鍋那么鮮香和酥脆。三河米餃的味道極佳，讓人忍不住一口氣吃上好幾個(gè)。3.下塘燒餅下塘燒餅是合肥著名的傳統(tǒng)小吃，關(guān)于這道美食流傳著兩個(gè)傳說，歷史內(nèi)容較為豐富?？赡芎芏酂灈隽酥蠖紩?huì)變得硬硬的，一點(diǎn)都不酥脆，但下塘燒餅最大的特色就是冷卻之后不變硬，仍然保持酥脆爽口的口感，深受人們的喜愛。4.吳山貢鵝吳山貢鵝是合肥著名的傳統(tǒng)菜品，其口感香醇，香氣撲鼻，廣受好評(píng)。這道菜品的烹飪過程十分講究，有著自己獨(dú)具特色的做法。用鹵制秘方制作出來的吳山貢鵝味道十分鮮美，讓人回味無窮。5.李鴻章大雜燴李鴻章大雜燴是合肥傳統(tǒng)的菜品，顧名思義這道菜品與我國的歷史人物李鴻章有關(guān)。其主要食材非常豐富，有雞肉、海參、魚肚、魷魚等，很多人覺得與佛跳墻有著一些相似之處。來到合肥的朋友不要錯(cuò)過這道色香味俱佳的美食。

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