濟(jì)南的特產(chǎn)，特色小吃有哪些？
草包包子鋪從1937年就開(kāi)始流行了。餡多，味美，灌湯，做工精細(xì)，肉質(zhì)鮮美，咬一口湯汁流益，醇香留齒。不過(guò)千佛山分店好像在好幾年前就沒(méi)了，現(xiàn)在可以去芙蓉街或是站前街那邊去吃。
孟家扒蹄在最近幾年又重新復(fù)興起來(lái)了。孟家扒蹄起步比較晚，在2000年左右，但因?yàn)樽龇í?dú)特，軟爛易咬，味道鮮美，色澤紅潤(rùn)，據(jù)說(shuō)孟家扒蹄能肉爛到脫骨而皮整，可以說(shuō)十分適合老人和小孩食用了。而味道方面又不失豬蹄的香味，所以孟家扒蹄，你要嘗嘗！
濟(jì)南人愛(ài)吃羊肉，夏天要是沒(méi)了烤羊喝扎啤，那你的夏天一定過(guò)得不完美。濟(jì)南之前有個(gè)名士多烤全羊，據(jù)說(shuō)選取的都是梁山1歲左右的青山羊，然后用自己獨(dú)家秘方烤制的，不但保持了羊肉的鮮美，還有燒烤獨(dú)特的香氣。唔?yè)巫樱?a href='/techan/23092' target=_blank>馬扎），晚風(fēng)，扎啤，烤全羊，這也是濟(jì)南的標(biāo)配了。
4、濟(jì)南特色小吃——把子肉
愛(ài)吃肉的朋友要是來(lái)濟(jì)南，一定要嘗一嘗把子肉。在現(xiàn)在有很多做把子肉的快餐店和店鋪，一塊大概在8塊錢左右，肉質(zhì)鮮嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不膩，搭配米飯和小菜，絕對(duì)是下飯的神器。小編朋友從上海回濟(jì)南，請(qǐng)他吃飯時(shí)點(diǎn)名就要吃把子肉。這也是老濟(jì)南人最值得驕傲的了。
5、濟(jì)南特色小吃——壇子肉
壇子肉和把子肉差不多是同胞兄弟。壇子肉的歷史更為悠久一下， 在清代就開(kāi)始興起。壇子肉做法是要用瓷壇子文火慢燉，肉質(zhì)也是肥而不膩，紅潤(rùn)可口，味道獨(dú)特，是很多喜歡吃肉的小伙伴的必備之選。
6、濟(jì)南特色小吃——奶湯蒲菜
奶湯蒲菜經(jīng)過(guò)舌尖上的中國(guó)宣傳，無(wú)疑是捍衛(wèi)了在濟(jì)南特色菜的位置。奶湯蒲菜被譽(yù)為是濟(jì)南第一菜。喜愛(ài)吃素，比較追求健康的小伙伴們可以嘗一下哦！
7、濟(jì)南特色小吃——油旋
最簡(jiǎn)單的也是最值得留戀的，油旋就是。油旋作為濟(jì)南名吃，也早已經(jīng)登上了不少榮譽(yù)的排行。油旋外皮極為酥脆，外表金黃，香酥可口，蔥花在油旋的香氣中又起到了點(diǎn)綴的作用。油旋長(zhǎng)得比較奇怪，像一個(gè)螺旋狀的東西，所以以旋來(lái)命名。據(jù)說(shuō)季羨林老先生都很是喜愛(ài)濟(jì)南的油旋。
8、濟(jì)南特色小吃——燒烤
烤羊比較貴，但是燒烤就很平民和大眾化了。大塊吃肉，大口喝酒，濟(jì)南的夏天從來(lái)少不了一群愛(ài)吃燒烤? ?小伙伴。從前濟(jì)南的夏天也是一片煙霧繚繞當(dāng)中。后來(lái)大家都注重壞境衛(wèi)生后，濟(jì)南也禁止了露天燒烤，改為室內(nèi)燒烤，但這依然阻擋不了濟(jì)南市民對(duì)燒烤的熱情！說(shuō)幾個(gè)最近濟(jì)南很火的燒烤地方吧，老金燒烤，19燒烤等。來(lái)濟(jì)南嘗試一下哦。
9、濟(jì)南特色小吃——甜沫
甜沫不甜應(yīng)該是很多外地人對(duì)甜沫的印象了。魯菜偏咸，從這最簡(jiǎn)單的油旋和甜沫上就能看出來(lái)。但咸也是只淡淡的咸。甜沫物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多濟(jì)南人最喜歡的早點(diǎn)之一。
1、油旋
油旋，又叫油旋回，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價(jià)廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。
2、草包包子
草包包子為山東省濟(jì)南市的傳統(tǒng)名吃，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)草包而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開(kāi)發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來(lái)，還有，那里做正宗的魯菜，喜歡的小伙伴來(lái)看看嘗嘗吧。
3、甜沫
甜沫是起源于豫北地區(qū)豆沫，后流傳至山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，大眾粥類美食，泉城二怪之一。甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟(jì)南人又俗稱之為五香甜沫。在濟(jì)南的眾多小吃中，甜沫是最具特色的招牌名優(yōu)小吃。
4、把子肉
把子肉是淮海地區(qū)經(jīng)典的名菜之一，屬于魯菜系。肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。山東省5道地方小吃榮獲中國(guó)金牌旅游小吃稱號(hào),分別是山東煎餅、濟(jì)南油旋、老濟(jì)南把子肉、膠東鲅魚(yú)水餃、武大郎炊餅，其中就有把子肉。一看見(jiàn)肉我就流哈拉子了，尤其是濟(jì)南的把子肉。
5、壇子肉
濟(jì)南除了把子肉好吃以外，還有一種肉叫壇子肉。壇子肉是傳統(tǒng)特色菜肴，濟(jì)南名菜，始于清代。其特點(diǎn)是色澤紅潤(rùn)，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，該菜由此著名。因肉用磁壇燉成，故名壇子肉。
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