昆明哪家菜好吃？
俗話說(shuō)，酒香不怕巷子深
美食也是這個(gè)理
能在昆明餐飲界屹立幾十年
甚至上百年不倒的這些老字號(hào)
足見(jiàn)其美味非凡
它們猶如一張張的名片
書(shū)寫(xiě)了昆明城過(guò)往今來(lái)的故事
今天云妹就帶領(lǐng)大家
一起來(lái)盤(pán)一盤(pán)昆明這些超過(guò)20年的老店！
1.建新園·寶善街店（百年老店）
寶善街195號(hào)
「吃貨攻略」吃遍昆明這23家昆明老店！你就是美食界扛把子
?圖源網(wǎng)絡(luò)，侵刪
如果說(shuō)每個(gè)城市都有他們固定的城市飲食情結(jié)的話，那么在昆明“米線情結(jié)”似乎可以算作其中一個(gè)。對(duì)昆明人來(lái)說(shuō)，每早出門(mén)一碗米線，伴隨著一天的朝夕勞作，已經(jīng)成為一種習(xí)慣。
過(guò)橋米線是昆明最家常、最普通的小吃，家里可以吃；食堂可以吃；街邊小販那里也可以吃，但建新園的米線卻紅火了100年，這無(wú)疑可以在昆明地方史上占一席之地了。把一碗吃食搞得有些歷史含義，需要用時(shí)間來(lái)證明，100年，這個(gè)時(shí)間足夠了。
2.吉慶祥·螺峰街店（百年老店）
螺蜂街30號(hào)附近
? 火腿月餅
?吉慶祥
說(shuō)起吉慶祥，在昆明可謂無(wú)人不知，無(wú)人不曉。走過(guò)了111年歷史的吉慶祥代表著幾代云南人的時(shí)代記憶和鄉(xiāng)土情懷，代表著滇式糕點(diǎn)的發(fā)展歷史，同樣也代表著滇式糕點(diǎn)在中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)席位的傳奇。
吉慶祥創(chuàng)立后，以制作滇式糕點(diǎn)為主，尤其以生產(chǎn)硬殼火腿月餅最為出名。說(shuō)起月餅，就不得不提起一段往事，這件事不僅讓吉慶祥名聲大噪，也從那時(shí)起立下了一條遵循至今的“鐵律”。
1927年中秋節(jié)，吉慶祥的師傅誤將蘇打當(dāng)成白糖做成月餅出售，這幾乎成為吉慶祥的滅頂之災(zāi)。老板陳惠泉發(fā)現(xiàn)后，為了不損害吉慶祥的信譽(yù)，貼出告示：凡購(gòu)買(mǎi)“蘇打月餅”的顧客，哪怕只剩一小塊，吉慶祥也將全部退換，并為來(lái)退換貨的顧客代付車(chē)費(fèi)。告示一經(jīng)貼出便引起了全城轟動(dòng)，昆明人紛紛稱(chēng)贊吉慶祥的誠(chéng)信。直到現(xiàn)在，“以人為本，講求信譽(yù)”的鐵律依然被當(dāng)做傳家寶在吉慶祥代代相傳。
3.武成豆花米線（70年）
據(jù)說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)搬到呈貢了！
? 豆花米線
?大眾點(diǎn)評(píng)
武成豆花米線老店 ↑ ↑
昆明人愛(ài)吃米線，已經(jīng)是世人皆知的事情了。在昆明長(zhǎng)大的人，應(yīng)該不會(huì)忘記有一種做法——豆花米線。那種滑爽，那種回味，好像會(huì)隨著歲月在記憶中一起增長(zhǎng)一樣的存在，是昆明人生活中的不可缺少的元素了。
昆明的豆花米線，據(jù)說(shuō)最早的是德勝橋的豆花米線，70年代時(shí)候，最熟悉的是文林街鳳翥小吃，那時(shí)候早點(diǎn)就已經(jīng)吃的是豆花米線了。
除了鳳翥小吃，當(dāng)時(shí)還有一家叫做武成小吃的? ??也做豆花米線。這兩家豆花米線的味道都非常地好，應(yīng)該是當(dāng)時(shí)做豆花米線的小吃店里邊最正宗的兩家了。
4.福華園（79年）
云南省昆明市龍翔街與建設(shè)路交叉口
家老字號(hào)餐飲名店，至今已有79年的歷史。福華園過(guò)橋米線以選料細(xì)、湯味鮮著稱(chēng)，被昆明食客譽(yù)為“春城第一湯”。
除了過(guò)橋米線、小鍋米線等一系列的本土特色小吃，福華園最遭食客哄搶的就屬烤肉串了。不說(shuō)上年紀(jì)的老人家，就拿80后來(lái)說(shuō)，恐怕誰(shuí)都記得并吃過(guò)福華園的烤肉串，那霸道的蒜香肉味總勾得人們心甘情愿在長(zhǎng)隊(duì)里等候。只要是路過(guò)店鋪，來(lái)往的行人都忍不住想要來(lái)上兩三串。
5.映江樓（70+年）
? 小刀鴨
映江樓，1949年以前就很紅火的一家回族飯店，因?yàn)椴俗龅煤?，尤其?a href='/niurou/' target=_blank>牛肉涼盤(pán)和牛肉湯鍋，更是遠(yuǎn)近聞名。昆明解放后，映江樓由國(guó)家經(jīng)營(yíng)，生意照舊紅火，上個(gè)世紀(jì)80年代后期，整條人民路擴(kuò)建，映江樓被拆掉了，后建于現(xiàn)在順城街與南通街交叉口。
映江樓曾經(jīng)是昆明規(guī)模的清真飯店，以清真牛肉菜系列馳名，涼雞、烤鴨，更是供不應(yīng)求，深受歡迎，得到了昆明無(wú)論回民與否皆交口稱(chēng)贊。
推薦宣威來(lái)火腿私房菜，宣威老火腿、松鼠魚(yú)；錦園私房菜，羅非魚(yú)、椰香乳餅、乳扇；鉦熹煖私房菜，金牌燒鵝、粗糧麥香包等等。
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