一、蘭考的名吃有：
1、蘭考豆腐乳
蘭考豆腐乳始創(chuàng)于明朝萬歷年間，距今已有40余年的歷史最初是由蘭陽縣（今蘭考縣）城西街“崔福興醬菜“園”制作。據(jù)記載，明朝萬歷年間，朝中有一蘭陽縣籍的梁姓御史，隨神宗皇帝出京巡游，來到汴梁（開封），順便回蘭陽縣帶回“崔福興醬菜園”制作的豆腐乳 ，皇帝食后大加稱贊，日“臣孝于孤，迎風十里香”。
2、張波香油
張波香油是河南省開封市蘭考縣的特產。張波小磨香油是以國產優(yōu)質芝麻為唯一原料，采用我國傳統(tǒng)工藝“石磨水浮法”加工而成，有效的保護了芝麻的營養(yǎng)成分，色澤棕紅，香味醇厚，濃郁持久。
3、蘭考葡萄
蘭考地區(qū)的葡萄種植產量高、品種多。所產葡萄具有色澤晶瑩，皮薄肉細，汁甜如蜜，營養(yǎng)豐富等特點。
二、蘭考，河南省開封市下轄縣，省直管縣，位于九曲黃河最后一道彎，總面積1116平方公里 ，2016年戶籍人口85.18萬人。是河南省“一極兩圈三層”中“半小時交通圈”的重要組成部分。
三、蘭考縣在春秋時為戶牖邑，秦朝于縣北置濟陽縣是蘭考建縣之始。公元前5年，漢光武帝劉秀生于縣北濟陽宮。9年，改東昏縣為東明縣。1218年，東明縣城被廢為通安堡，新縣城遷至黃河之北冤句縣舊地。1232年，以黃河之南地析置為蘭陽縣、儀封縣兩縣。

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