門頭溝流傳上百年的美食你絕對(duì)沒吃過，網(wǎng)友：以前的美食如此美味
在門頭溝流傳一種上百年的美食你絕對(duì)沒吃過，網(wǎng)友：沒想到以前的美食也如此美味，在中國很多的地區(qū)都存在這各種各樣的美食，而且每一種都是非常有特色的，有些美食非常新穎，但是有些美食那可就歷史悠久了，是一輩傳一輩的。說到這些歷史悠久的美食，相信在街頭上是很難能夠見得到了，因?yàn)榇蟛糠值拿朗扯济媾R失傳的，不過有些地方的美食卻還是能得到傳承的。
比如小巫接下來要說的這一種美食小吃，那就是歷史非常悠久的一種了。這只美食的食材就是豬肉，而且這些豬肉都還是帶著皮的，并且做法可以說是非常的繁雜了。而且這些手藝也都是老一輩所傳承下來的，這樣的美食其實(shí)是來自門頭溝的傳統(tǒng)美食。
很多人可能都可能都不知道這樣的美食是什么味道，其實(shí)是非常好吃的，不然也不會(huì)傳承有上百年的歷史。而且豬肉需要長時(shí)間的進(jìn)行熬制，熬制的時(shí)候還需要加上很多的配料和香料，這樣一來熬制出來的豬肉絕對(duì)是非常入味的。熬制的時(shí)候還會(huì)怕味道散開，所以會(huì)用紗布包起來。
熬制過后的豬肉就顯得有些爛了，不過要的就是這種效果，然后就要把豬肉給鋪到矩形的容器底層。然后還需要在上面倒上一些的湯汁，最后再鋪上一層豬肉在上面。知道把容器全部鋪滿了就可以，直到全部鋪滿以后就要把豬肉進(jìn)行冷凍成肉凍完成了。
這樣的傳承了上百年的美食還是挺不錯(cuò)的，吃起來也許你會(huì)覺得沒有現(xiàn)在新穎的小吃口感那么豐富，但是這樣的美味卻是那些新穎小吃所沒有的，吃起來還帶了歷史的味道。小巫對(duì)于傳承美食這一點(diǎn)還是非常贊揚(yáng)的，不知道大家有沒有吃過呢？
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