舌尖上的唐山味道，錯過這4大美食別說你來過唐山，值得一嘗！
唐山人好吃，這是對千百年來，對人，對土地，對大自然敬畏之情的寄托，但，吃和吃有不同，唐山人能在簡單的吃中賦予超脫”果腹“的精神和文化。那么，唐山都有哪些好吃的呢？特地為您挑選4道唐山有名特色菜肴！舌尖上的唐山味道，錯過這4大美食別說你來過唐山，值得一嘗！
唐山樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽滿京東。它的制作工藝獨特。歷史上制作缸爐燒餅，是把一口縱向割開的大水缸倒扣在一個方形平面爐臺上，這就是所說的"缸爐"。缸爐內(nèi)部形狀酷似-孔封閉的拱形橋洞，制作時把燃燒的無煙木炭置于平面爐臺上，先把拱形缸體燒熱，再把燒餅倒貼在缸體上，這時的燒餅有缸體加熱，下受碳火烘烤，從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮，烤熟的燒餅呈圓形，焦黃色，外焦里嫩，酥脆可口，味道香醇，別有風(fēng)味。
蜂蜜麻糖是唐山傳統(tǒng)名點，蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。已有400多年的歷史，起源于明朝萬歷年間。最早產(chǎn)于唐山豐潤縣七樹莊。唐山麻糖形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。發(fā)明麻糖的“廣盛號”開始只是靠炸排叉（麻葉）做生意，后來發(fā)展到蜜汁排叉，再后來就發(fā)明了唐山麻糖。
饹馇是屬于唐山的一道具有特色的名食，也是當(dāng)?shù)厝嗽诜昴赀^節(jié)，或者有婚事的時候必備的美食之一。饹馇主要是用綠豆為主要的食材，然后再通過多重的工序來進行烹飪，烹飪出來的饹馇一片一片的特別的薄。饹馇可以制作成糖醋饹馇、肉炒饹馇、燴饹馇等美食，其中小妞覺得最好吃的就是糖醋饹馇，在一盤糖醋饹馇中，是呈現(xiàn)出焦黃明亮的色澤，外觀上看起來就給人一種可口的感覺，夾一塊在嘴里你會感受到酸甜脆口的感覺，香而不膩簡直就是極佳的美味。
說起栗子不得不說我們唐山的栗鄉(xiāng)遷西，遷西板栗聞名遐邇，遠銷海外，逛唐山給朋友們帶什么特產(chǎn)，當(dāng)然是糖炒栗子，口感佳，炒出來綿軟香甜，回味無窮。
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