26道唐山美食，你最喜歡哪一道？
板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體非常有益處，味道甘甜可口，是很多人都非常愛(ài)的零食。而遷西板栗，更是咱唐山的特產(chǎn)，果實(shí)勻稱飽滿，口感更佳，所以遷西板栗更受歡迎。
傳統(tǒng)名點(diǎn)，年節(jié)食品，是過(guò)年迎春菜式中的一道甜點(diǎn)，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。由于山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常食此菜能防病、抗病，延年益壽。
醋溜饹馇
饹馇又稱咯扎，一種唐山的漢族面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，唐山人尤愛(ài)醋溜。在唐山，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說(shuō)法。
紅燒帶魚(yú)
帶魚(yú)肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外和脊背處的刺外，魚(yú)身便無(wú)細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚(yú)刺者食用，紅燒帶魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，棗紅色，咸甜口。此菜色醬紅光亮，魚(yú)肉細(xì)膩鮮嫩，口味咸中帶甜。
炒花蛤
蛤蜊是種很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小海鮮，唐山人喜歡買(mǎi)蛤蜊，也喜歡去海邊自己挖蛤.....蛤蜊爆炒起來(lái)，既好吃又便宜，幾乎是唐山人夏季里必吃的一道菜。
蜂蜜麻糖是唐山的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。已有400多年的歷史，起源于明朝萬(wàn)歷年間。
缸爐燒餅是唐山漢族特色小吃之一。以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛(ài)的食品。
花生酥糖是唐山最知名的漢族傳統(tǒng)小吃之一，原產(chǎn)地唐山市灤南縣司各莊。同蜂蜜麻糖比起來(lái)，花生酥糖的香甜更適合用“馥郁”、“濃香”來(lái) 形容，其味香甜、柔潤(rùn)，富有花生米的酥香。
油燜大蝦
油燜大蝦的做法其實(shí)不是始于唐山，但因?yàn)樘粕绞a(chǎn)對(duì)蝦，唐山人又愛(ài)吃蝦，因此學(xué)習(xí)了其做法，并一直流傳下來(lái)。油燜大蝦鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無(wú)窮。
醬爆海螺
唐山人對(duì)于海鮮總是比普通菜肴更多一些偏愛(ài)，會(huì)探索各種各樣的做法，以期待找到唐山人最?lèi)?ài)的味道，醬爆海螺，醬香與海螺肉的鮮香完美結(jié)合，讓人愛(ài)不釋口。
梅菜扣肉是唐山人在飯店點(diǎn)的較多的一道菜，肉爛味香，吃起來(lái)咸中略帶甜味，肥而不膩，唇齒流暢，最適合小饞貓選擇。
用唐山特產(chǎn)的遷西板栗，磨面再配以小米面、敉子面、玉米面混合而成，做成圓錐形，每個(gè)底部都有一個(gè)圓洞，小巧玲瓏，蒸熟后呈金黃色。
麻辣蟹
唐山人雖然比不上湖南人能吃辣，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)也算是“重口”的了，這么一群愛(ài)辣愛(ài)海鮮的人，對(duì)于麻辣鮮香、回味無(wú)窮的麻辣蟹的喜愛(ài)也就不言而喻了。
干鍋鴨頭香辣特色老少皆宜，去濕開(kāi)胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受唐山人的喜愛(ài)，唐山大街上的干鍋鴨頭店隨處可見(jiàn)。
農(nóng)家人做豆腐過(guò)程中，將黃豆和水用石磨打磨成漿，后不用包袱布過(guò)濾豆渣，直接將其放入鍋中，加入各種青菜葉和油鹽佐料等，用火熬制，熟后即食。因不用過(guò)濾和鹵水點(diǎn)制，十分方便，故得名“懶豆腐”。
螃蟹豆腐
一道看似簡(jiǎn)單的螃蟹豆腐，制作起來(lái)無(wú)論從選材，還是搗制、入鍋，都可謂工序繁瑣、講究眾多。稍一疏忽就會(huì)使得口感不地道，從而浪費(fèi)了味美汁肥的新鮮螃蟹。
清蒸皮皮蝦，一道海鮮類(lèi)菜品，以蝦為主料。皮皮蝦清蒸非常鮮甜可口，又因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單，因此唐山人自己在家做菜時(shí)多選擇這種吃法。
紅燒肉最好選用肥瘦相間的五花肉來(lái)做。紅燒肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在唐山流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。
燒雞
在唐山，說(shuō)起燒雞，大家最先想起來(lái)的肯定是劉美燒雞和萬(wàn)里香燒雞，其特點(diǎn)是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”。
唐山啤酒
唐啤是唐山最受歡迎的啤酒，沒(méi)有之一。它以自己極具特色的口感征服了整個(gè)唐山，只是可惜后來(lái)被哈爾濱啤酒收購(gòu)了。
海帶排骨湯
此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮，是非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。而且海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，現(xiàn)在唐山的大街小巷也有很多驢打滾的小攤。
豬肉丸子
在唐山，這是一道婚喪嫁娶，逢年過(guò)節(jié)時(shí)必不可少的名菜，在唐山的大多數(shù)地區(qū)，一道豬肉丸子湯的上桌，也代表著菜已上齊的信號(hào)。
孤樹(shù)小棗
孤樹(shù)小棗，朱紅鮮艷，肉厚核小，干棗可拉出金黃色細(xì)絲，故稱為“金絲小棗”，生吃脆香甘甜，醉?xiàng)棿枷銤庥簦箫埱逑銚浔?，產(chǎn)于唐山玉田縣的孤樹(shù)鎮(zhèn)孤樹(shù)村及其周邊。
銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍承認(rèn)它是“長(zhǎng)壽食品”，是“水中的軟白金”。每年的春天，唐山人都會(huì)做一次銀魚(yú)炒蛋，一邊吃一邊教育孩子：多吃點(diǎn)，增免疫力的！
肘子
在有限的可食用牲畜中，肘子成為唐山各大廚師的共同選擇。而發(fā)展到巔峰的，是被譽(yù)為“中華百年老菜”的“鴻宴肘子”。
【完】
能吃不是吃貨 會(huì)吃才是
讓吃貨有思想
能吃嗎？怎么吃？好吃嗎？
每日更新，歡迎訂閱
微信公眾號(hào)：ncbdsh（長(zhǎng)按復(fù)制)
Hash:4c692a1c448440a126cff9c44281f598cb52b779
聲明：此文由 食客生活 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
快訊 泰山頂上游客擠廁所過(guò)夜，景區(qū)：可能是降溫導(dǎo)致，無(wú)法保證看到日出
國(guó)慶假期，山東泰安的泰山游客激增，許多游客為了觀看泰山日出，選擇夜游泰山。3日，有網(wǎng)友稱，大量游客因泰山頂降溫，只得躲在衛(wèi)生間取暖。5日，景區(qū)工作人員稱，游客在廁所避寒是近幾日泰山降溫導(dǎo)致，且這幾日泰山下雨，無(wú)法保證游客能看到日出。
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
南寧美食探店北湖唐山路旁邊鐵唐巷里的阿梅姐燒烤，雞爪味道不錯(cuò)
南寧一個(gè)老街道，北湖唐山路旁邊鐵唐巷里的阿梅姐燒烤，雞爪味道不錯(cuò)，生蠔也比較大，不過(guò)不是很入味，招牌烤芋頭不適合我的口味，總的來(lái)說(shuō)還可以
-
引爆全唐山的“陶瓷盛宴”即將來(lái)臨，詳細(xì)攻略全在這里！
導(dǎo)讀第二十屆唐山中國(guó)陶瓷博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)于9月11日召開(kāi)，目前場(chǎng)館布置、接待、安保、商務(wù)、環(huán)境整治等各項(xiàng)工作已全部準(zhǔn)備就緒。第二十屆唐山中國(guó)陶瓷博覽會(huì)將于9月16日下午在唐山中國(guó)陶瓷博覽中心（路南區(qū)南湖大道與荷花南路交叉口）正式對(duì)來(lái)唐游客和廣大市民群眾免門(mén)票開(kāi)放。▼▼▼（市委宣傳部外聯(lián)處陳健處長(zhǎng)主持新聞發(fā)布會(huì)）（唐山市政府辦公廳調(diào)
-
唐山這一傳承500年的美景，中秋游玩最佳攻略！
上一期給大家詳細(xì)介紹了“清東陵的攻略”《唐山第一美景！周末游玩最佳去處~》（←點(diǎn)擊查看詳情），今天再給大家?guī)?lái)非常劃算的景忠山一日游，同樣是自駕、搭班車(chē)都可以，這次搭班車(chē)更物美價(jià)廉~超劃算景忠山據(jù)史料記載，景忠山“舊有二名，南曰明山，北曰陰山?！泵鞒跤谏巾斀ㄈ异簦胫T葛亮、岳飛、文天祥，“欲人景行仰止”，故改名“景忠山”。明嘉靖二年(公元1523年)，薊鎮(zhèn)總兵官馬永重修
-
海灣度假圣地--唐山灣國(guó)際旅游島。
星辰浩淼，海風(fēng)輕襲。當(dāng)慣了城市人，也就習(xí)慣了燈紅酒綠的聒噪夜市。不知是因?yàn)樯钐^(guò)忙碌還是對(duì)自然的忘卻，這懸于天際的壯麗銀河是多少人未曾一睹的，這星云流動(dòng)的梵高世界又是多少人難以置信的?？稍耄嚯x市區(qū)僅有一個(gè)多小時(shí)路程的唐山灣國(guó)際旅游島就可以滿足你對(duì)原始自然的一切愿望。唐山灣國(guó)際旅游島位于河北省唐山市東南部渤海之濱，由菩提島、月島、祥云島及北側(cè)陸域組成，規(guī)劃面積1
-
唐山五大好玩景點(diǎn)，第一個(gè)地方一定要去看看哦~
素有“北方瓷都”之稱的唐山有哪些好玩的地方呢？今天就跟小編來(lái)看一下吧下面這5個(gè)景點(diǎn)你都去過(guò)嗎？01唐山地震遺址紀(jì)念公園唐山最應(yīng)該去的地方?jīng)]有之一，廢墟是76年留下的，地下博物館講述當(dāng)年的歷史和后來(lái)的發(fā)展，博物館門(mén)票有座很大的廣場(chǎng)，廣場(chǎng)西側(cè)保留了一些在大地震中受損的工業(yè)設(shè)施，時(shí)間定格在了當(dāng)時(shí)的狀態(tài)。東側(cè)則是一個(gè)和紀(jì)念碑結(jié)合在一起的大型水池，水池北側(cè)的一排黑色大理石石
-
唐山必打卡的5個(gè)景點(diǎn)，每個(gè)景點(diǎn)的故事都不簡(jiǎn)單哦~
唐山，這個(gè)歷史感厚重的城市，這里的古跡隨處可見(jiàn)，下面就跟隨小編來(lái)一場(chǎng)時(shí)光之旅吧，一起來(lái)探尋這些古跡的魅力！第一站清東陵清東陵位于唐山遵化市境內(nèi)，是我國(guó)最后一個(gè)封建王朝——清王朝的三大陵寢之一，是中國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最為宏大、體系最為完整、布局最為得體的皇家陵墓群，至今已有300多年的歷史。漫步在金秋的清東陵，思緒的音符韻滿云天，古老王朝的故事，輕輕回蕩在耳畔。清東陵的秋
-
唐山周邊哪兒好玩？15個(gè)旅游地讓你帶寶寶看個(gè)夠
陡河水庫(kù)：離唐山市區(qū)最近陡河水庫(kù)位于開(kāi)平區(qū)雙橋鄉(xiāng)冶里村北的陡河上，距離唐山市區(qū)僅15公里，公交206路直達(dá)。陡河水庫(kù)工程是河北省興建的第一座大型水庫(kù)。1955年11月動(dòng)工，1956年10月建成，是一座具防洪、供水、灌溉等綜合性作用的大型水利樞紐工程?？値?kù)容5.1億立方米。水庫(kù)形狀近似三角形，北面和東南方向?yàn)檠嗌接嗝}，西南方為人工修筑的大壩，大壩長(zhǎng)約2390米，大壩一邊有鎮(zhèn)水鐵牛和泄洪口
-
避暑河北，盤(pán)點(diǎn)唐山最值得來(lái)的10個(gè)地方，每一個(gè)都讓人流連忘返
河北唐山，一個(gè)擁有豐盛自然資源和厚重歷史文化底蘊(yùn)的工業(yè)城市，一個(gè)鳳凰涅槃、欣欣向榮的地方，夏日避暑走進(jìn)唐山，去尋找屬于鳳凰城的清涼和歡樂(lè)。這個(gè)曾經(jīng)獲得過(guò)聯(lián)合國(guó)人居獎(jiǎng)的河北城市，究竟有哪些好玩好吃的呢？盤(pán)點(diǎn)唐山最好玩最有趣最受旅游愛(ài)好者喜愛(ài)的10個(gè)地方，讓我們一起走進(jìn)鳳凰城的去旅行中。1唐山啟新1889唐山是一座工業(yè)城市，也是中國(guó)近代工業(yè)的搖籃，唐山旅游第一站就讓我們從工業(yè)旅游
-
