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曲陽縣的厚燒餅

作者:癡影老劉

清明節(jié)期間,回老家河北保定曲陽縣。在村中又見到了打厚燒餅的手藝術人。每當看到這燒餅,感覺非常親切,仿佛又回到童年時光。

曲陽燒餅是河北的名小吃之一,據(jù)考已有千余年歷史,堪稱中國北方面食中的一絕。曲陽燒餅曲陽特色食品,配料有專制秘方,制作精巧,有香酥怡人,餅薄香脆的特點,且久放不疲、風干不硬。

曲陽燒餅,配料有專制秘方,制作精巧,有香酥怡人,餅薄香脆的特點,且久放不疲、風干不硬。 曲陽燒餅以精麥粉、芝麻仁、純凈水為原料,以傳統(tǒng)缸爐精工制作而成,為純手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特點,富有營養(yǎng),老少皆宜。

編輯楊雄奎

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