天津西北角百年美食地，2020多半年疫情后，還剩哪些好吃的？
都說西北角是天津的美食之根，但一場疫情也讓這條不到500米的“美食街道”有了不少變化：穆大爺煎餅果子攤兒收了，龍玉軒的羊肉粥不開了，恩澤駒的燒賣味道似乎有變化……
總是說西北角美食“一條街“，實際上是以西北角地鐵站c口為轉折點，向西到西大灣子，向南到西關街的一個倒L區(qū)域，這里是老天津衛(wèi)人的聚居區(qū)，尤以清真口味著名，包括牛羊雞肉、老味點心以及炒貨零嘴。
出了地鐵C口，最顯眼的是“小李燒雞”總店。天津燒雞是一種特別的存在，西北角的燒雞更是從清代就非常著名，有前輩曾記載大伙巷醬制商店供應的燒雞，“色澤金黃，味道純厚，熟爛清香，每天上午10點出鍋，顧客爭先排隊購買。”
小李燒雞成名于1990年代，是天津人節(jié)日好飯不可分割的一部分，如今也是有了眾多分店，有食客抱怨：分店的雞味道就是不如總店。
多有美食探店文章，打著“100塊吃遍西北角”的噱頭，如果是從小李燒雞開始品嘗，估計一只雞就超過預算了。
放下那只小李燒雞，100塊能吃遍西北角嗎？答案是，臉皮厚且管得住嘴就行。
臉皮厚是要舍得面子買小份兒，比如人家買三斤五斤，你可以買1塊兒啊，只要不怕老板的白眼；管得住嘴是說嘗了好吃的還能挺得住，那必須敬佩你是一條漢子了！
從小李燒雞向南，第一家就是臻味齋炸串，旁邊似乎是個衣服店，非常好認。
很多人容易混淆“炸串”和烤串，只要記住炸串是裹“面”的，最后上的醬是酸甜口兒的，而烤串自然是孜然口兒的。
臻味齋炸串的特色是鱈魚排外酥里嫩，魚肉多得要爆出來；大塊雞排吃到過癮；炸雞胗、炸蟹柳、炸鮮奶……完美實踐了“大餅夾一切，炸串炸一切”的天津美食經(jīng)。
再往南是清真二姐炸糕、恩澤駒燒麥館。恩澤駒只有六張小桌子但是很干凈，燒賣個大餡足，餡料有牛肉，羊頭，三鮮的，一籠10個，他家的牛舌特別好吃，牛肉三鮮餡的燒賣，賣得超火。
還有穆記的卷圈兒，五六點鐘就出攤兒，現(xiàn)做現(xiàn)吃，價格實惠，餡料足，味道正，有老天津人拿著盆兒去買。
隨后是一家“鴻起來飯莊”，如今臨街的店堂被拆了，到了飯點兒，專門來他家的食客依舊絡繹不絕。
再向南走有戴記糖坊和白鄉(xiāng)佬糕點，走的都是天津老味兒路線。白鄉(xiāng)佬基本成了天津點心的博物館，白皮? ?方酥、栗子瑪、鍋盔、馬蹄酥、虎皮卷……幾十種傳統(tǒng)點心和十幾種西式點，估計不光80后有回憶，90后也是愛吃的。
再走過幾家小店，就是著名的利順德小老飯莊和慶發(fā)德飯莊。兩家都是做宴席的行家里手，味道各有千秋，看個人喜好選擇吧。
前方一拐就是西關街，從街口向西百米范圍內都是好吃的。特別要說的是王德牛羊肉，能在家里做飯的不妨從這買點牛肉自己做，懶人也可以等他家的羊蝎子出攤了，直接拎回去解饞。
另外還有一大項零嘴兒沒提到。就在西關街的入口處，一家小老一家老城里十三香，十三香主打的是炒果仁，各種崩豆、老虎豆也是越嚼越香，越嚼越想吃。小老的特色是鹽炒果仁，愛吃的人一次能買四五包，當然也有人不喜歡這個口感。兩家除了炒貨，還有各種果干。
再往南到西南角，也零星散布著小店，還有一家羊大爺涮肉是24小時營業(yè)，這家店所在的南大道上也有牛肉餅等等好吃的。
而從西北角地鐵c口往西，要留意桂順齋點心和盛興齋醬牛肉，都是馳名百年以上的老店。
醬牛肉、鹵雞蛋、松花雞腿都是它的招牌菜，看每天排隊的陣仗就知道有多好吃了。
帶著花筋的醬牛肉，切成片，還能透光，入口干爽不柴，是地道老饕餐桌上不可缺少的美味。小編還要吹爆他家的麻醬燒餅，咸味的帶著牛肉和鹵料的香，甜味的外酥內軟，奏出麻醬與面皮的和諧交響，不僅頂飽，還超便宜！
桂順齋以老八件為最著名。
所以，西北角的精華就是上面這些了，沒提到的嘎巴菜、臭豆腐、奶茶、酸梅湯、紅果酪、王三姑牛肉餅、牛肉飯、腸粉、煎餅果子、蒸餃等等還有很多，足夠有食欲的朋友盡情探索了。
如今的西北角，被懷舊的人稱作“天津最后的美食圣地”。
據(jù)考證，早在清末，西北角一些牛肉鋪將賣剩下的牛肉，清燉熟了出售。因食材新鮮、作料考究、烹調得法，味道鮮美，而受到追捧。此后又增添經(jīng)營品種，將牛下水醬制烹制，逐漸增設店堂，請正規(guī)廚師掌灶，菜品味道醇厚、價格適中，成為天津的特色菜。
這是西北角美食最 早的來源。
如今西關大街作為紅橋美食的課代表，無論傳統(tǒng)小吃還是老味兒飯館，都是在最市井的美食中儲存著最地道的天津味道。
Hash:ff27612e45a0ec71e7771d35397cc7c8534ecc3c
聲明：此文由 10點一頁書 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
置頂 長津湖電影完整版免費觀看_長津湖2021在線觀看地址更新【實測可用】
長津湖2021電影完整版免費觀看!長津湖2021上映時間：2021-09-30《長津湖》是由陳凱歌、徐克、林超賢聯(lián)合監(jiān)制并執(zhí)導，吳京、易烊千璽領銜主演的抗美援朝電影。長津湖2021電影完整版免費觀看、《長津湖2021》以長津湖戰(zhàn)役為背景，講述了一個志愿軍連隊在極度嚴酷環(huán)境下堅守陣地奮勇殺敵，為長津湖戰(zhàn)役勝利作出重要貢獻的感人故事。
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
浙江“最特別”的廢墟，縉云人連豎大拇指，都說舊事令人感動
浙江縉云的旅游熱度似乎不高，但這里確實有很多不可錯過的東西。縉云河陽古村，活了1000多年的古村落，有個景點非常特別，外表看是座中西風情結合的建筑，穿過中門卻發(fā)現(xiàn)里面只是個空蕩蕩的小廣場，所謂的歷史建筑不過是殘存的廢墟而已。說起這個“廢墟”，縉云人連豎大拇指，這里面有一段感人的故事。這片“廢墟”是義田公所遺址，舊時是個慈善機構，院落始建于清末民初，共有11間房屋，曾經(jīng)被當作谷倉和賑災施舍場所，可惜
-
旅游勝地，全球最富裕地區(qū)之一——澳門
澳門北鄰廣東省珠海市，西與珠海市的灣仔和橫琴對望，東與香港隔海相望,南臨中國南海。澳門的總面積因為沿岸填海造地而一直擴大澳門是中國人均GDP最高的城市。媽閣廟前地、亞婆井前地、崗頂前地、議事亭前地、大堂前地、板樟堂前地、耶穌會紀念廣場、白鴿巢前地等多個廣場空間,都是游客最愛的地方。說了這么多，來澳門玩玩吧！旅游勝地。
-
天津一滿洲里旅游景點大全(滿洲里免費景點排行榜)
天津一滿洲里旅游景點大全(滿洲里免費景點排行榜) 滿洲里有什么好玩的地方？哪些景點必去？滿洲里景點滿洲里旅游攻略必玩的景點
-
天津4月賞花旅游攻略(天津冬季賞花的地方)
天津4月賞花旅游攻略(天津冬季賞花的地方) 2021天津運河桃花節(jié)時間及活動詳情 天津賞花的地方有哪些天津桃花堤幾月可欣賞桃花 天津哪里可以看桃花天津賞花的地方有哪些天津市區(qū)桃花賞玩攻略 天津哪里可以看見桃花
-
天津人較少的旅游景點排名「天津人較少的旅游景點排名榜」
天津人較少的旅游景點排名「天津人較少的旅游景點排名榜」 求天津旅游景點排名，哪些比較值得去？天津旅游必去十大景點求天津景點排行榜前十名，有哪些值得去？天津周邊有哪些人少景美的旅游景點呢？天津景點排行榜前十名是怎樣的？天津有什么好玩的地方 天津旅游十大必去景點排行榜
-
薊縣溫泉酒店價格 天津薊縣溫泉酒店排行榜
薊縣溫泉酒店價格 天津薊縣溫泉酒店排行榜 1. 天津薊縣溫泉酒店排行榜2. 天津薊縣溫泉酒店排行榜最新3. 天津薊州區(qū)酒店排名4. 天津薊縣溫泉酒店排行榜前十5. 薊縣有溫泉度假酒店嗎6. 天津薊縣溫泉酒店排行榜前十名7. 薊縣最好的溫泉酒店8. 天津薊縣有五星級酒店嗎
-
天津去壩上那個旅行社做 壩上草原旅行社
天津去壩上那個旅行社做 壩上草原旅行社 1. 壩上草原旅行社2. 壩上草原旅行社官網(wǎng)3. 壩上草原旅行社哪家好4. 壩上草原旅行社電話號碼5. 壩上草原旅游團報價6. 壩上草原旅游區(qū)7. 壩上草原旅游地圖8. 壩上草原旅行社電話9. 壩上草原旅游網(wǎng)
-
天津山中寺旅游攻略一日游「中天寺在哪里」
天津山中寺旅游攻略一日游「中天寺在哪里」 4月份春游去哪呢？天津的，周六日，最好是一天的天津盤山風景名勝區(qū)的主要景點天津盤山有哪些景點是值得打卡的
-
