“花開中國(guó)河間醉美”——中國(guó)（河間）第三屆驢肉火燒美食節(jié)開幕
長(zhǎng)城網(wǎng)4月29日訊(郝艷紅 李世文)4月29日上午，“花開中國(guó)·河間醉美”—中國(guó)(河間)第三屆驢肉火燒美食節(jié)暨2019河間文化旅游季在滄州河間市開幕，河北省文化和旅游廳、滄州市政府、河間市政府、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等單位領(lǐng)導(dǎo)，及來(lái)自中央、省市各級(jí)專家、媒體代表300余人參加了開幕式。
第三屆河間驢肉火燒美食節(jié)開幕式現(xiàn)場(chǎng)。李世文 攝
滄州市文化廣電和旅游局黨組書記張連卿在開幕式上致辭，他表示，每一屆中國(guó)(河間)驢肉火燒節(jié)的舉辦都受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，得到了社會(huì)各界的高度關(guān)注和廣泛的好評(píng)。與此同時(shí)，更應(yīng)看到河間作為促進(jìn)滄州市文化和旅游大發(fā)展排頭兵的開拓精神與擔(dān)當(dāng)意識(shí)。河間緊抓滄州市首屆旅發(fā)大會(huì)的機(jī)會(huì)，成功打造了"瀛州尋古”旅游線路，同時(shí)通過(guò)“旅游十美食”的發(fā)展模式，擦亮了"中國(guó)(河間)驢肉火燒美食文化旅游節(jié)"這個(gè)獨(dú)樹一幟的美食名片，開辟了河間旅游發(fā)展新路徑，在打造京津冀重要休閑旅游目的地的道路上邁出了成功的一步。
游客爭(zhēng)相品嘗正宗的河間驢肉火燒。李世文 攝
據(jù)了解，此次驢肉火燒文化節(jié)將持續(xù)兩天，活動(dòng)期間，除了開幕式，還有惠民演出、哈雷摩托隊(duì)表演、中國(guó)名廚驢肉美食演示會(huì)、景和田園采風(fēng)行、驢肉火燒大胃王挑戰(zhàn)賽、全驢宴美食精品體驗(yàn)、音樂(lè)盛典、驢肉火燒節(jié)文創(chuàng)產(chǎn)品展示、美食惠民季等豐富多彩的文化活動(dòng)，通過(guò)吸引廣大游客和美食愛好者相聚河間，提升河間旅游品牌和城市品牌形象。其中，美食惠民季活動(dòng)將持續(xù)至5月19日。
河間驢肉火燒歷史悠久，自古就有秦王李世民"殺驢煮秫”、乾隆帝"蛤蟆吞蜜”等傳說(shuō)，因其"色如金、酥如雪、形如書、薄如紙"色香味俱佳的特點(diǎn)而備受食客青睞。河間依托該特色美食資源已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了兩屆中國(guó)·河間驢肉火燒文化旅游節(jié)，旨在進(jìn)一步做大做強(qiáng)河間驢肉火燒特色產(chǎn)業(yè)，傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美? ??文化，并借助美食平臺(tái)，不斷提升河間驢肉火燒品牌的知名度、美譽(yù)度、影響力。河間驢肉火燒經(jīng)過(guò)數(shù)代人的傳承發(fā)展，已成為獨(dú)具地方特色的美食，是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前從事河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的人群已達(dá)5萬(wàn)余人。為推動(dòng)這一產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，河間市不斷加大扶持力度，組建了河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)驢肉火燒產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。同時(shí)，與中國(guó)農(nóng)科院和河北農(nóng)大等科研院校合作，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，并大力培育扶持龍頭企業(yè)。如今，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)遍布全國(guó)各地，驢肉加工和餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值已達(dá)80多億元，擁有自主商標(biāo)20多個(gè)。2016年，河間驢肉火燒被評(píng)為“中國(guó)旅游金牌小吃”；2017年，河間被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)驢肉火燒之鄉(xiāng)”；第二屆驢肉火燒旅游文化節(jié)被新華網(wǎng)評(píng)為“2018中國(guó)最負(fù)盛名十大節(jié)慶”，以驢肉火燒為主題的電影《廚神歸來(lái)之驢肉火燒》也在全國(guó)上映。
據(jù)悉，2019年5月7日，河間市還將在北京舉辦“中國(guó)(河間)驢肉火燒美食節(jié)”北京場(chǎng)暨“河間驢肉火燒進(jìn)北京”大型推介會(huì)。
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