上海市金陵蜜汁糖藕總店山陰路67號成為打卡地！
民以食為天,食以安為先,安以質(zhì)為本,質(zhì)以誠為根。吃在中國早已成為一種風(fēng)情、一種文化,一種經(jīng)久不衰的時尚。在上海虹口區(qū)有這樣一條熱鬧繁華美食街道,美味的“誘惑”總是能止住大家前進(jìn)的腳步,在眾多的美食中,有一家美食店每天都人氣爆棚,前來購買的吃貨們絡(luò)繹不絕。這就是位于上海虹口區(qū)山陰路67號的傳承了幾百年經(jīng)典上海老味道的金陵蜜汁糖藕總店,2020年六月份,上海電視臺《人氣美食》主播專訪了這家美食店,節(jié)目一經(jīng)播出,引起了廣大的反響,占據(jù)了上海虹口區(qū)地界美食市場!
在虹口區(qū)山陰路上,這家看似普通的小店門口卻熱鬧非凡,前來購買的顧客排起了長龍,那么這家蜜汁藕到底有哪些令人回味無窮的“味覺點(diǎn)”讓來來往往中的你我他“聞香下馬”,當(dāng)談及這個話題時,老街坊們一致表示這是最正宗的上海老味道,金陵蜜汁藕軟、糯、甜、香,吃到嘴里就化了,是上海人最喜歡的老味道。許多顧客表示,這已經(jīng)是家家不可缺少的一道美食,逢年過節(jié)有客到來,金陵蜜汁藕已是餐桌上的“招牌”。老上海人總喜歡從這兒帶兩三根蜜汁藕真空打包回家,或是當(dāng)個甜品冷碟,或是加進(jìn)白粥里煮糖粥,是一個老少皆宜的必備美食!
在金陵蜜汁藕的美食手工作坊里,可以發(fā)現(xiàn)這個小小的門洞里藏著大大的玄機(jī),金陵蜜汁藕傳承人有著自己多年祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)美食秘籍!秘籍一:精心的選材,做蜜汁藕,藕的選材很關(guān)鍵。金陵蜜汁藕選擇藕節(jié)粗細(xì)均勻,白白嫩嫩的鮮藕,這樣做出的蜜汁藕才會在賣相、口味上都是一流。因?yàn)殇N售量大,金陵蜜汁藕每天都要進(jìn)幾百斤鮮藕。此外,金陵蜜汁藕精心挑選最糯的金壇糯米,金壇糯米色澤光潔,粒勻飽滿,味道清香,乃糯米之中佳品,曾被列為明清的貢品。秘籍二:純手工打造,在備食區(qū)專門設(shè)有藕“乘涼處”,以及精湛的手工灌米技術(shù),可以讓藕與糯米更加親密接觸,再加上多年的插藕手感,讓蜜汁藕在熬煮之時更加緊實(shí)、更加牢穩(wěn)。秘籍三:不外傳的獨(dú)家秘方,金陵蜜汁藕有多年的獨(dú)家配方,在煮藕之時加入了冰糖、蜂蜜、大紅棗、桂花等一系列的配料,讓蜜汁藕更具自家特色!秘籍四:匠心烹飪,美食的達(dá)成離不開耐心與恒心,金陵蜜汁藕需要長達(dá)16小時的耐心烹飪,結(jié)合火候的得力掌握,才得以讓蜜汁 藕更加軟糯香甜!
時值金秋九月,正是蓮藕豐收的季節(jié),由于秋冬季節(jié)天氣干燥,吃些蓮藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。古語有云“鮮嫩蓮藕勝太醫(yī)”,蓮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,給人整體“身輕如燕”的感覺是,所以在秋冬季節(jié),來幾段金陵蜜汁藕,對身體健康也有很大的好處!
金陵蜜汁藕是老上海傳承下來的正宗老字號,他家的蜜汁藕表面水潤,富有光澤;排布均勻的蓮藕“縫隙”被飽滿的糯米占據(jù)了它的全部“空間”,粒粒飽滿有彈性,格外誘人,輕輕咬上一口,香甜軟糯,甜而不膩,蜜汁藕里浸潤著淡淡的桂花芬芳,金陵蜜汁藕寓意著甜美幸福,煩惱時的“調(diào)和劑”,沒什么事是吃一口金陵蜜汁藕“解決”不了的。這就是為什么金陵蜜汁藕這么多年一來屹立不倒的原因,它不僅傳承了老上海的美食文化,始終如一的用匠心去做上海人喜歡的傳統(tǒng)美食,更帶給現(xiàn)代魔都人美好的味蕾享受!
Hash:b4d3734a12f412693da48462219e524e828b3eee
聲明：此文由 創(chuàng)新科技者 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
長津湖電影觀看前，你需要了解這段歷史
9月30日是烈士紀(jì)念日電影《長津湖》當(dāng)天正式上映這部電影的背景正是長津湖戰(zhàn)役一場在零下三四十度氣溫下的戰(zhàn)斗一支美軍王牌部隊(duì)遭遇的重重包圍一個整團(tuán)美軍被全殲的紀(jì)錄1950年11月27號至12月24號，志愿軍第9兵團(tuán)在極端艱苦的條件下，與美軍第10軍在朝鮮長津湖地區(qū)進(jìn)行了殊死較量，并最終收復(fù)了三八線以北的東部廣大地區(qū)。今天，我們?nèi)匀慌Φ叵肴ヌ綄?，?dāng)年那些衣著單薄的戰(zhàn)士，是如何從戰(zhàn)壕中一躍而出，如何奮
-
唐山市路南區(qū)知名旅游景點(diǎn)
路南區(qū)，河北省唐山市市轄區(qū)，是唐山市中心城區(qū)之一，路南區(qū)擁有唐山南站、長途客運(yùn)車站等交通樞紐，東南部是城市的東出口和南出口，京山鐵路、唐津高速公路、205國道、城市外環(huán)線穿行境內(nèi)，唐港高速公路、唐曹高速公路、京哈高速公路交織成網(wǎng)，也是距離曹妃甸深水大港、曹妃甸保稅區(qū)和京唐港最近的中心區(qū)。境內(nèi)有冀東烈士陵園、唐山抗震紀(jì)念碑、唐山地震遺址紀(jì)念公園等景點(diǎn)。01冀東烈士陵園冀東烈士陵園面積75萬平方米，系
-
鎮(zhèn)江特色美食有哪些
鎮(zhèn)江最出名的是香醋，香醋采用了一百多年的工藝，原料為優(yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)過了三大過程，四十多道工序等一系列加工制作而成，口感酸甜，深受廣大人群的喜愛。除了香醋之外，還有肴肉、湯面，值得品嘗。鎮(zhèn)江有三怪鎮(zhèn)江地處蘇南，是一座著名的江南魚米之鄉(xiāng)，擁有金山、茅山等5A級風(fēng)景區(qū)和南山、西津渡等眾多名勝古跡。美景上，鎮(zhèn)江有金山、焦山、北固山“三山”，美食上，鎮(zhèn)江也素有“三怪”：“香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜，面條鍋里煮鍋蓋
-
2017年上海旅游節(jié)攻略「2019上海旅游節(jié)」
2017年上海旅游節(jié)攻略「2019上海旅游節(jié)」 上海兩日游攻略，推薦路線上海旅游詳細(xì)攻略去上海玩有什么旅游攻略值得推薦？
-
上海出發(fā)旅游攻略「上海出發(fā)旅游攻略最新」
上海出發(fā)旅游攻略「上海出發(fā)旅游攻略最新」 上海旅游攻略上海到武夷山旅游攻略由上海出發(fā)到呼倫貝爾草原，哪條路線好玩？上海到普陀山旅游攻略求上海旅游攻略
-
重慶到上海自駕旅游攻略「上海自駕去重慶攻略」
重慶到上海自駕旅游攻略「上海自駕去重慶攻略」 重慶出發(fā)到上海華東五市的自助游攻略？重慶-上海-杭州 旅游攻略+其他. 高分重慶至上海自駕游一周攻略
-
上海出發(fā)自駕1500公里景點(diǎn) 上海800公里左右自駕游
上海出發(fā)自駕1500公里景點(diǎn) 上海800公里左右自駕游 1. 上海800公里左右自駕游2. 上海800公里左右自駕游路線3. 上海周邊500公里左右自駕游推薦4. 上海周邊200公里以內(nèi)自駕游5. 上海到哪里是800公里6. 上海800公里左右自駕游的地方7. 上海 800公里8. 上海周邊400公里自駕游
-
紹興回上海有哪些景點(diǎn) 紹興回上海有哪些景點(diǎn)免費(fèi)
紹興回上海有哪些景點(diǎn) 紹興回上海有哪些景點(diǎn)免費(fèi) 1. 紹興回上海有哪些景點(diǎn)免費(fèi)2. 上海去紹興旅游3. 紹興到上海旅游攻略4. 從上海到紹興可以去哪些景點(diǎn)5. 紹興回上海有哪些景點(diǎn)免費(fèi)開放6. 紹興回上海沿途景點(diǎn)7. 上海到紹興一日游8. 紹興回上海有哪些景點(diǎn)免費(fèi)政策9. 紹興回上海經(jīng)過哪個旅游景點(diǎn)10. 紹興回上海有哪些景點(diǎn)免費(fèi)的
-
上海單身戶外旅游 上海戶外一日游
上海單身戶外旅游 上海戶外一日游 1. 上海戶外一日游2. 上海地區(qū)一日游3. 上海戶外一日游俱樂部4. 上海一日游玩5. 上海戶外游玩6. 上海戶外一日游攻略7. 上海戶外一日游最佳路線8. 上海純玩一日游9. 上海郊外一日游10. 上海一日休閑游
-
上海旅游攻略1萬元夠玩幾天「去上海一日游多少錢」
上海旅游攻略1萬元夠玩幾天「去上海一日游多少錢」 上海旅游的攻略去上海旅游一個人大概要花多少錢？ 大概要幾天？2個人，帶1萬能去哪里玩，玩幾天，有推薦嗎，控制在1萬以內(nèi)兩人游上海迪士尼兩天所有花費(fèi)一萬塊夠了嗎上海旅游 去幾天 比較適合?
-
