山西人如何將“面”吃出花樣？這5碗面色香味俱全，你吃過幾樣？
旅游風物志，攬四海勝景，博人間風華。
俗話說，民以食為天。
我國農(nóng)耕文明漫長，面食是我們祖祖輩輩最熟悉、最離不開的飲食之一，要說一碗面，看似簡單，又不簡單，南北差異，各有千秋，其中山西省地處太行山以西，黃土高原之上，這里的人們勤勞淳樸，特別愛吃面、會吃面，那么山西人如何將面吃出花樣？以下盤點這5碗面色香味俱全，看看你吃過幾樣？
1、刀削面
有人說“天下面食，盡在三晉”，要說全國各地的面食，誰能排第一？估計公說公有理婆說婆有理，但是山西人對面食的熱愛，絕對是源于靈魂深處，其中刀削面最具代表性，這也是山西特色傳統(tǒng)面食，在山西省，以及全國各地隨處可見，尤其是大同刀削面最有名，刀削面形似柳葉，色香味俱全，深受食客喜愛。
2、三合面
在長治市民間有一種古老的面食，用白面粉、黃豆面粉、小麥粉按照比例制成，具有久煮不爛，口感勁道光滑的特點，澆鹵滴醋食用，口味鮮美，而且豆香氣濃。
3、牛肉丸子面
當牛肉丸子和面搭配，成就了臨汾當?shù)氐囊坏?a href='/meishi/' target=_blank>美食。臨汾大街小巷有許多的牛肉丸子面，最大的特點就是“香辣”，紅彤彤的的一層辣椒油，在配上丸子、牛肉、面條，熱氣騰騰，回味無窮，令人胃口大開。
4、榆皮面饸饸
這是流行于山西、河北、京津一帶的面食小吃，其中呂梁當?shù)厝松類塾芷っ骛氿殻@種面食曾經(jīng)是當?shù)厝嗽陴嚮哪暝绿铒柖亲拥闹饕澄?，對很多老人來說，具有特殊的意義。所謂榆皮面饸饸，主要用榆樹皮磨成粉，制成的一種特殊的面。
這面的名字，外地人很難理解，其實是保德縣的一種面食小吃，保德縣隸屬于忻州市，當?shù)厥a(chǎn)蕎麥< /a>，所謂保德蕎面碗托，就是將蕎面調(diào)制好，盛于碗中，蒸制而成，適合涼拌、熱炒等不同吃法。
山西人善于制作各種面食，除了上面的這5碗面，還有許多不同的面食吃法，在普通的食材上，演繹出花樣來，這或許就是一方水土養(yǎng)一方人人的道理吧。
面食是山西人的主食，當然少不了靈魂伴侶“醋” ，據(jù)說山西面食有280種，名目繁多，諸如刀削面、拉面、刀撥面、燜面、貓耳朵等等，不知道你吃過哪些呢？
Hash:af8c25fc50d02b8d787f2c69d286ad09c9c17ac8
聲明：此文由 旅游風物志 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點
天津十大必去旅游景點天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國家5A級景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
山西旅游景點通天下「山西古今天下景區(qū)」
山西旅游景點通天下「山西古今天下景區(qū)」 山西旅游景點有哪些山西省有哪些旅游景點山西旅游景點有哪些？
-
山西臨汾附近旅游景點免費景區(qū)「臨汾好玩的免費景點」
山西臨汾附近旅游景點免費景區(qū)「臨汾好玩的免費景點」 山西臨汾旅游景點臨汾周邊有什么好玩的地方 臨汾景點推薦臨汾旅游景點
-
山西鹽湖旅游一日游攻略「寧夏鹽湖旅游攻略」
山西鹽湖旅游一日游攻略「寧夏鹽湖旅游攻略」 山西一日游去哪里比較好山西旅游攻略自由行路線推薦茶卡鹽湖什么季節(jié)最美 茶卡鹽湖游玩攻略中國死海運城鹽湖旅游景點[運城,山西]山西運城一日游去哪里好玩？
-
溫州去山西五臺山旅游攻略「山西五臺山旅游攻略景區(qū)天氣」
溫州去山西五臺山旅游攻略「山西五臺山旅游攻略景區(qū)天氣」 溫州到五臺山最省錢和時間的路線，交通方式不限，急急溫州平陽到山西五臺山旅游線路,要便宜又省錢的!跪求!溫州到普陀山動車路線
-
山西旅游景點視頻「播放山西旅游」
山西旅游景點視頻「播放山西旅游」 山西有哪些名勝古跡山西十大著名旅游景點山西的旅游資源那么豐富為什么很少人去山西旅游呢？山西旅游必去十大景點山西旅游景點
-
從太原去蘭州沿途旅游景點「山西去蘭州要幾天路程」
從太原去蘭州沿途旅游景點「山西去蘭州要幾天路程」 太原至甘南自駕游攻略太原到蘭州自駕游中間要休息一晚什么地方好太原到蘭州路過那些地方
-
山西夏天旅游景點「山西省夏季旅游景點」
山西夏天旅游景點「山西省夏季旅游景點」 山西旅游適合夏季避暑清涼游的景點有哪些？山西旅游必去十大景點山西十大旅游景點？山西有哪些旅游景點山西旅行有哪些好玩的景點？
-
山西有楊玉環(huán)旅游景點「楊玉環(huán)是山西哪的」
山西有楊玉環(huán)旅游景點「楊玉環(huán)是山西哪的」 楊貴妃的故鄉(xiāng)?楊貴妃是哪里人？故居在哪里？楊貴妃墓周邊有哪些景區(qū)?楊貴妃故里？
-
山西呂梁1000公里旅游景點「呂梁游玩景點」
山西呂梁1000公里旅游景點「呂梁游玩景點」 求呂梁旅游景點大全排名，哪些比較值得去？山西呂梁十大旅游景點呂梁旅游景點有哪些呢？呂梁旅游景點都有哪些值得推薦？
-