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上海這幾家夜貓子專屬的“深夜食堂”，你吃過幾家？

微上海 ? ? 閱讀 764

說到夜生活

大多可能是這樣的

▼

但是在魔都，可能是這樣的

▼

又或許是這樣的

▼

雖然現(xiàn)在是這樣的

▼

雖然天冷了，但是在深夜

依然有辛苦的打工仔

有剛下班的加班狗

這時(shí)候，需要美食

來慰藉空虛的胃

在以精致出名的上海

很多“深夜食堂”都有些年歲了

上到日料、甜品

下到特色餛飩、油條豆花

每個(gè)人都能找到自己的最愛

還有一些是

你不一定去過的秘密好店

今天魔君就為大家盤點(diǎn)一下

藏在魔都深夜里的

那一份......

心樂麵館

這家店有日式小館的感覺，面最大的精華就在那碗湯上，到如今還保持著“吊湯”這一傳統(tǒng)，使得味道噴香撲鼻。

大腸面，面是細(xì)面，湯是白湯，大腸濃油赤醬，小雞毛菜很是碧綠，大腸有股濃濃的胡椒味，里面洗得干干凈凈。

三澆頭必點(diǎn)，大腸腰花豬肝，滿滿一碗膽固醇，這才是好吃的面，對(duì)得起上面那塊牌匾。

人均：48元

地址：復(fù)興中路1251號(hào)（多家分店）

營業(yè)時(shí)間：9:30—02:00

春和面館

在上海人的印象中，冷面是夏天的代表之一！尤其是春和家的冷面，不少食客一吃就是三十年。

非常老舊的門頭和裝潢，這種店鋪吃的就是味道，其他的忽略不計(jì)。這家店是顧客可以看到做面條的全過程的，吃起來也比較放心。

店里還有湯面，辣醬紅燜牛肉面，牛肉多得幾乎要溢出來，口感酥而不爛，沁足了湯汁中的鮮香，還有紅燒走油肉一級(jí)好吃?。?！

人均：23元

地址：常德路1081號(hào)(近安遠(yuǎn)路)

營業(yè)時(shí)間：06:00—24:00

盧香紀(jì)面館

這家店以前叫香閣麗面館，店面不大，人卻很多。面條是典型的濃油赤醬的類型，澆頭油很足，面條屬于比較粗的那種。

口感比起細(xì)面更加的Q彈，一碗下去超有滿足感的。面的17種澆頭全部是現(xiàn) 炒，還可以免費(fèi)續(xù)面。

不知道從哪碗面下手，就來碗全家福：豬肝、鱔絲、腰花、肚子、門腔、燜肉、牛肉、雞丁、肉絲……這碗面曝光朋友圈，真是騙了一桌子口水。

人均：29元

地址：麗園路501號(hào)

營業(yè)時(shí)間：全天

小管面館

這是一個(gè)“家族企業(yè)”，從廚師到清潔大叔再到收銀員，都是老板的家人。家人們24小時(shí)輪流看店，開業(yè)9年從不打烊~

面的澆頭都是現(xiàn)做現(xiàn)炒的，這樣食材的口感和新鮮度都會(huì)更高，不過出品也會(huì)比一般面館慢一些。

上海的面還分好幾種派系，這里是正宗的盧灣風(fēng)格，醬油湯底的。而大腸面幾乎能成為檢驗(yàn)一家面館合格的標(biāo)準(zhǔn)了。夾起來的時(shí)候就能感覺到很軟綿的質(zhì)地，趁熱吃很彈牙，嚼著慢慢體會(huì)后面的滋味。

人均：27元

地址：瞿溪路1230號(hào)（近打浦橋）

營業(yè)時(shí)間：全天

河南拉面

位于肇周路街角的一個(gè)小店，別看是河南的美食，但卻已經(jīng)在此堅(jiān)守了22年。

雖然是河南拉面，但這20多年來，拉面的味道也日趨于上?；絹碓狡鹾媳镜厝说目谖读?。店面夠小，人也夠多，來吃面的人絡(luò)繹不絕。

一份紅燒牛肉拉面，滿滿的香菜讓人看著就有食欲。面條筋道帶著股彈性，湯汁鮮美，牛肉塊又大又香，吃完整個(gè)人胃里都暖洋洋的。

人均：17元

地址：肇周路114弄1號(hào)

營業(yè)時(shí)間：全天

寶泰面館

老盧灣心中的四大面館之一的寶泰，環(huán)境很簡(jiǎn)單，就和八九十年代的人民食堂一樣。

店里只收現(xiàn)金，白桌紅椅，相當(dāng)簡(jiǎn)樸！店里只做中午和晚上檔，下午17：00一開門，就陸續(xù)地坐滿了食客。

和別家不同，寶泰堅(jiān)持現(xiàn)炒澆頭，濃油赤醬的澆在面上，香氣瞬間就溢出來了，邊吃邊有醬汁不斷地從碗邊涌出，嘴巴滿足的很！

人均：39元

地址：瞿溪路1072弄1號(hào)(近魯班路)

營業(yè)時(shí)間：17:00—23:30，00:00—14:00

長(zhǎng)寧拉面

這家在長(zhǎng)寧開了17年的面館，專賣牛肉拉面。崢崢飲食--一面拈花--長(zhǎng)寧拉面 ，這三個(gè)名字其實(shí)就是同一家店來的。

只做河南拉面，點(diǎn)單時(shí)可以告訴師傅需要的面寬程度，點(diǎn)完單后師傅現(xiàn)場(chǎng)制作，和面、拉面、煮面一氣呵成。

拌牛肉、拌牛雜都是十塊錢一份，一定要拌上香菜，而且都是實(shí)實(shí)在在的肉哦~

人均：18元

地址：長(zhǎng)寧路458號(hào)(近華陽路)

營業(yè)時(shí)間：全天

頂特勒粥面館

淮海中路上飯館子雖多，但能開到凌晨的沒幾個(gè)，仿若夜宵的荒漠。誰會(huì)想到這么紙醉金迷的一條街，還能24小時(shí)吃到人均三四十的夜宵呢？

標(biāo)配是生滾香菇干貝瘦肉粥，加一塊現(xiàn)炸豬排。米粒飽滿濃稠爽滑，點(diǎn)一碗夠兩人分，表面上清淡，但每一勺下去都能舀到許多干貨。

和大多數(shù)面館不一樣，炸豬排沒裹面包糠，赤膊下油鍋，因此咬下去扎實(shí)緊致，有如撕扯著厚版的豬肉干。

人均：33元

地址：淮海中路494弄22號(hào)（近雁蕩路）

營業(yè)時(shí)間：全天

鵝莊

鵝莊在太倉路一條暗搓搓的美食街里打著頭陣，喊完麥蹦完迪的人，會(huì)來這里墊一墊肚子再回家睡。

這里主業(yè)賣鵝，副業(yè)是各色臺(tái)灣夜市小吃，清淡可口，花樣也多，一兩個(gè)人來吃很輕松，十個(gè)人來吃，也能點(diǎn)出滿滿一桌不重樣的菜。

這碗10塊錢的鹵肉飯，肉丁肥瘦兼顧，鹵汁香氣尚可，重要的是米粒顆粒分明，拌勻了吃不要太美味！

人均：57元

地址：淮海中路1號(hào)美食城2樓-4

營業(yè)時(shí)間：10:30—03:00

香港崋心糖水鋪

這家店開在繁華的南京西路上，僻靜的小巷里閃爍著霓虹燈光，簡(jiǎn)直香港街頭再現(xiàn)！

凍糕有三個(gè)口味可以選，可以雙拼或者三拼。有一點(diǎn)千層蛋糕的感覺，上面是細(xì)細(xì)的木糠粉，下面是豆乳味的冰激凌凍糕，冰冰甜甜口感特別好。

梳乎厘是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤的，至少等25分鐘。注意！蓬松輕盈的造型轉(zhuǎn)瞬即逝，要拍照的一定要迅速！

人均：71元

地址：南京西路79號(hào)地鋪

營業(yè)時(shí)間：12:00—01:00

老靈額成都串串香

上海寧自己的串串店，光是店名就透著一股老底子上海氣息。店里的串串是正宗的川味，串串的種類蠻多的。

除了川味鍋底，還有白湯鍋底，吃起來非常新鮮，很適合想吃串串又想控制體重的女生，涮上一些蔬菜，老靈額！

這家店的招牌菜品其實(shí)是烤豬蹄！豬蹄都是嚴(yán)選的很大只很有吃頭的那種，烤制得香香糯糯，調(diào)味也非常棒，好吃到飛起！

人均：70元

地址：共和新路688弄1號(hào)

營業(yè)時(shí)間：11:00—02:00

有一家無論多晚下班

都能安心去吃的熟悉小館

這大概就是在大城市里

打拼的年輕人能找到的歸屬感吧

你經(jīng)常去的哪家“深夜食堂”呢？

圖片來源網(wǎng)絡(luò) 今日魔都

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