制片人,旅游領(lǐng)域愛好者

氣溫大幅度下降，想用棉襖裹緊自己，還想吃上熱氣騰騰的食物，暖和暖和自己的胃。火鍋、牛蛙煲、便當(dāng)......下單外賣成了當(dāng)代打工人的冬季“心頭好”。

可是，這些“心頭好”背后的衛(wèi)生狀況如何？你點(diǎn)的外賣安不安全？眼前的美食從哪里來？新年伊始，吳興區(qū)市場監(jiān)管局特別策劃：帶你進(jìn)后廚探“食安機(jī)密”專欄，本期將聚焦冬季必備——外賣，帶大家揭秘網(wǎng)絡(luò)餐飲一條街看不見的后廚。

由于網(wǎng)絡(luò)餐飲交易環(huán)節(jié)復(fù)雜，隱蔽性強(qiáng)，吳興區(qū)市場監(jiān)管局通過前期長時(shí)間的排查，掌握了相關(guān)證據(jù)。本次行動(dòng)聯(lián)合了愛山街道、行政執(zhí)法等多個(gè)部門，對愛山街道天民路外賣一條街共30余家餐飲單位進(jìn)行了全覆蓋檢查。

快來一起看看吧，本期四家網(wǎng)絡(luò)餐飲黑榜。

美團(tuán)：天民路43號

美團(tuán)：大線場農(nóng)貿(mào)市場15號

餓了么：天民路53號

餓了么：大線場農(nóng)貿(mào)市場7號

美食好誘人，咱們看看現(xiàn)場。

▲天民路43號現(xiàn)場

▲大線場農(nóng)貿(mào)市場15號現(xiàn)場（常閉狀態(tài)）

▲大線場農(nóng)貿(mào)市場7號現(xiàn)場

現(xiàn)場都沒有操作？美食哪里來？“黑外賣”？吳興區(qū)市場監(jiān)管局立馬行動(dòng)，找到了美食來源。

1、吳興李可小吃店（傳奇龍蝦館）天民路36號。

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食安機(jī)密：天民路43號為李可一家休息場所，天民路36號、43號的外賣食品均出自天民路36號

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▲冰箱內(nèi)臟亂不堪，食品原材料混放

▲醬料不加蓋，加蓋盒上污穢不潔、有老鼠屎、桶內(nèi)醬料發(fā)霉

▲倉庫地面油膩、物品堆放雜亂、老鼠橫行

▲削好發(fā)黑的土豆，再銷掉一層就白了

2、吳興湖慧小吃店（重慶雞公煲）天民路42號。

▲食安機(jī)密：農(nóng)貿(mào)市場15號、天民路42號的外賣食品均出自天民路42號

▲保潔柜污穢不潔▲操作間臟亂差▲倉庫同時(shí)又是臥室▲調(diào)味品未加蓋、容器污穢不潔

3、湖州生旭餐飲有限公司（李彬品味龍蝦館）大線場農(nóng)貿(mào)市場錦余里82號，84號。

▲食安機(jī)密：大線場農(nóng)貿(mào)市場7號、天民路46、48、53號等共30家平臺上外賣提供者食品均出自大線場農(nóng)貿(mào)市場錦余里82號、84號

不足50平方米的廚房，要承擔(dān)30家店的外賣，驚人的銷量與簡陋的場地，這樣的外賣還能放心吃嗎？

以下網(wǎng)絡(luò)餐飲均由大線場農(nóng)貿(mào)市場錦余里82號、84號出餐：餓了么平臺、蝦小龍老長沙蝦館、盱眙王氏龍蝦、蟹王府大閘蟹、老湖州肉蟹煲、盱眙龍蝦王、巴渝饞嘴蛙、太湖紅膏大閘蟹、蟹一品大閘蟹、品蟹閣紅膏大閘蟹、蜀香園川菜館、小北京饞嘴蛙、佳養(yǎng)記百味雞煲、新疆大盤雞、秘制雞公煲、麻辣香水魚（烤魚店）、蟹掌門紅膏蟹、蟹掌柜、火爆牛蛙、霸王龍蝦。

▲冰箱內(nèi)食品混放▲調(diào)料品著地放置▲食品原材料著地放置

4、吳興坤娟小吃店（煲來煲去）天民路40號。

▲食安機(jī)密：該店并未涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲，但店內(nèi)環(huán)境不佳。

▲操作間雜亂，食品亂堆放▲冰箱內(nèi)食品混放▲過期食品▲過期食品

以上是2021年1月4日現(xiàn)場檢查結(jié)果，天民路網(wǎng)絡(luò)餐飲一條街后廚環(huán)境普遍較差。根據(jù)現(xiàn)場違法違規(guī)情況，吳興區(qū)市場監(jiān)管局已立案調(diào)查，同時(shí)責(zé)令美團(tuán)外賣、餓了么平臺現(xiàn)場下線。

看完這些，大家是不是放下了手中的外賣，瞬間沒有了食欲，不禁拿起手機(jī)看看以往點(diǎn)過的外賣是不是也有出自天民路的~~

同時(shí)也對這些表面光鮮亮麗誘人的食物產(chǎn)生了疑惑，究竟要怎樣選擇外賣才能確保不是“黑外賣”呢？小編就此向市場監(jiān)管的執(zhí)法人員進(jìn)行咨詢，大家都一起來學(xué)習(xí)下如何點(diǎn)外賣吧。

溫馨提示：首先在點(diǎn)外賣前，應(yīng)先查看該商家的主體信息，包括營業(yè)資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否公示齊全）、地址是否與執(zhí)照上相一致、店面圖片是否真實(shí)。

平臺上同一區(qū)域內(nèi)的餐飲單位建議多搜索查看幾家，看看是不是有同一證照、同一地址送餐的情況存在。這些店往往為了追求銷量，一個(gè)地址在平臺內(nèi)開設(shè)了多個(gè)店鋪，其實(shí)際食品加工能力不足以匹配多個(gè)店鋪的銷量。

其次，結(jié)合看到的商家主體信息，建議消費(fèi)者們選擇自己去過或較為熟悉的街區(qū)的餐飲單位，減少選擇到“黑外賣”的風(fēng)險(xiǎn)。

來源：吳興區(qū)市場監(jiān)督管理局

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