濰坊·美食｜「暢享秋味」美食養(yǎng)生之旅
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在每個清晨，用我們有趣的旅行故事去溫暖你
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秋
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日
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限
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定
“三更燈火不曾收，
玉膾金齏滿市樓。
云外青歌花外笛，
濰州原是小蘇州?！?/p>
秋滋秋味，令人垂涎。
你可以駕車到濱海去，
趕上入秋開海之后的
第一波新鮮海貨，
嘬著肥美的梭子蟹，
大飽口福；
你可以去到濰坊南部的群山里，
清脆甘甜的柿子、
飽滿多汁的蜜桃、
個大脆甜的蘋果、
皮薄流香的梨、
紅彤彤爽口酸甜的山楂……
隨你大快朵頤；
你也可以到莫言筆下的
高密東北鄉(xiāng)，
品特色的高粱啤酒
和地道的燒雞，
或者去昌樂嘗一嘗松軟可口、
咸香不膩的馬宋餅，
或者去青州古城吃一口金黃香脆、
回香無窮的水煎包，
當然還有遍布濰坊各地的
別具風味，不容錯過
……
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推
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薦
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地
詩溢肆坊·暢享秋味
★線路特色★
濰坊，是一方充滿了詩意的靈秀之地，一個承載了千年齊魯文化的? ?美之地，而且還是一個美食云集的好地方，朝天鍋、肉火燒、雞鴨和樂、金絲面、馬宋餅、濰縣蘿卜、高密爐包、諸城燒肉等地方特色美食讓廣大吃貨欲罷不能。
★推薦打卡美食★
濰坊特色美食名店：鳶飛濰坊菜館、韓邦朝天鍋、青州老街印象、青州聚豐齋養(yǎng)生食府、諸城劉羅鍋食府、廟子全羊宴
濰坊特色小吃名店：武記灌湯包、卞家火燒、城隍廟王記肉火燒、雞鴨和樂、高密爐包、景芝金絲面等
青州糕點：隆盛糕點、福祿壽糕點
昌樂火山美食：西瓜、小米、西紅柿、芋頭、甜瓜、南瓜、花生、地瓜等成為昌樂首批進入“火山農(nóng)八鮮”品牌的火山農(nóng)產(chǎn)品。依托于豐富的火山農(nóng)產(chǎn)品資源，昌樂推出了最適合秋季養(yǎng)生的火山美食系列：多彩火山長生果，鴻運當頭，火山南瓜煲牛腩，火山石子饃，金絲大蝦，雙色火山水晶瓜，一品孔門燒肉，火山南瓜福袋
★推薦住宿★
濰坊迪拜國際酒店、濰坊歡樂海精品商務酒店、濰坊弘潤溫泉度假酒店、濰坊國際金融大酒店、濰坊鳶飛大酒店、濰坊富華大酒店、昌樂清林園大酒店、昌樂昌城大酒店。
具體玩法推薦
★★★★★線路一：
DAY1: 巨淀湖-濱海新區(qū)
抵達壽光，游覽濰坊巨淀湖，秋天來巨淀湖最美的該是葦海了，蘆花漫天飛舞，如棉絮似雪花，在秋日陽光的照射下，藍天、白云、蘆花繪成一幅絢麗的秋韻畫卷。巨淀湖盛產(chǎn)魚蝦，牛頭鎮(zhèn)人會做魚蝦，來巨淀湖一定要品嘗一下牛頭人做的野味十足的特色魚蝦、菜肴，那才叫鮮美！
下午赴濱海新區(qū)，坐上被譽為渤海之眼的摩天輪，近觀可俯視波濤翻滾的白浪河，遠眺可看見煙波浩淼的渤海? ?；來到歡樂海，腳下是綿延數(shù)里的金色沙灘，眼前是浩瀚廣闊的湛藍大海，天高云淡，海天一色，美不勝收，除了這些之外，在秋天來濱海最令人向往的，還有入秋開海之后的各種生猛海鮮，濱海區(qū)擁有510平方公里的海域，海鮮種類繁多，盛產(chǎn)魚類、蝦類、蟹類、貝類等500多種海產(chǎn)品，特別是渤海梭子蟹、大蝦、海腸、牡蠣、蛤類等聞名遐邇……
DAY2: 白浪河紅地毯—楊家埠-十笏園-鄭板橋紀念館-萬印樓
早餐后，漫步在渤海萊州灣畔，濰坊濱海白浪河入?？?/a>，在金秋時節(jié)可以觀賞到獨特的濕地景觀“紅地毯”，極目遠眺，鮮艷的紅毯綿延不絕，極為壯觀，其間或點綴著綠色的蘆葦和飛翔的鷗鳥，形成一幅絢爛多姿的畫卷。
前往楊家埠體驗風箏扎制、年畫印刷等樂趣，同時也可以領(lǐng)略到幾百年前楊家埠人的生活方式，體驗楊家埠人古老的民俗、民間風情。
中午推薦品嘗濰坊特色美味——朝天鍋：“寒流雪翻火正紅，下水香鍋面朝天”，朝天鍋是山東濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃，肉肥而不膩，湯清淡而不濁，加以薄餅卷食，其味無窮。
友情推薦：韓邦朝天鍋、韓重慶朝天鍋、老濰縣朝天鍋等
下午游覽“青磚巧構(gòu)小園稀，榴竹松靈石亦奇”具有江南園林小巧玲瓏特色的私家園林——十笏園，漫步十笏園文化街區(qū)，感受濰坊民俗文化。參觀鄭板橋紀念館，感受當年一代廉吏“一枝一葉總關(guān)情”的愛民勤政情懷，還有那“千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風”的錚錚鐵骨。參觀萬印樓，萬印樓是清代著名金石學家陳介祺先生于清光三十年創(chuàng)立的，因為它珍藏過萬余件文物珍品而得名。晚餐可以品嘗一下當?shù)靥厣珵H坊菜。
友情推薦：鳶飛濰坊菜館、長生菜館、長松老店、阿寶酒家等
早餐后前往昌樂火山地質(zhì)公園。包含郝家溝景區(qū)、團山子景區(qū)、喬山景區(qū)和荊山景區(qū)4個景區(qū)，面積32.6平方公里。是一處以火山地貌和藍寶石原生礦床為主題，涵蓋火山遺跡景觀、古生物化石、典型地層剖面、構(gòu)造行跡和水體景觀的綜合性地質(zhì)公園，火山地質(zhì)（農(nóng)業(yè)）博物館。
中午品嘗火山美食。
推? ??:昌樂清林園大酒店、昌樂昌城大酒店。
午餐后前往青州，抵達青州古城，如同濟南有芙蓉街，青島有劈柴院一樣，青州的古街上遍布各類美食。從清真菜品、清真糕點、山東煎餅到手工蛋糕、臭豆腐，青州古街都能滿足你的味蕾。
來青州古古必體驗之一就是去古街上的隆盛糕點買上些蜜三刀帶回去，這家隆盛糕點已經(jīng)有150多年的歷史。雞蛋糕、蜜三刀、桃酥、綠豆糕、元宵……一件件點心是青州隆盛糕點的招牌產(chǎn)品。點心讓人垂涎欲滴，也讓青州當?shù)鼐用癜俪圆荒仭?/p>
除此之外，還有特別出名的清真福祿壽糕點，作為一家具有上百年歷史的老字號店鋪，部分糕點產(chǎn)品已經(jīng)列為青州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。前來旅游的人都會去買上幾斤糕點帶回家，分享給親朋好友嘗嘗。
晚餐推薦：青州老街印象，聚豐齋養(yǎng)生食府
01鳶飛濰坊菜館
濰坊一家正宗主打濰坊本地特色菜的魯菜館，也是濰坊人氣高的本地餐館，每天都會座無虛席。在這里可以吃到很多有特色的菜，比如手撕牛肉、蘿卜丸子、香菜炒肉絲、炒雞、黃花魚，很特別，味道很好。老廚白菜、濰縣炸肉、濰縣拉皮等。
電話: 0536-8284758
02韓邦朝天鍋
韓邦朝天鍋有“濰坊第一鍋”美譽，在濰坊很多人心里，韓邦和韓重慶朝天鍋的地位是一樣的，說起濰坊朝天鍋，會自然的想起這兩家。是濰坊一家人氣高的朝天鍋餐廳。韓邦朝天鍋特色菜就是正宗朝天鍋和濰縣五香肉，一般點朝天鍋都是豬身上的部位，什么都卷一點，味道最贊，就是單餅卷肉卷菜，他們家的正宗朝天鍋就是大雜燴和肚類，像豬頭肉、豬雜這些味道都不錯，豬頭肉軟糯鮮嫩一點也不反膩，餅皮都是現(xiàn)炸現(xiàn)包的，比較筋道Q彈，搭配在一起吃起來比較清淡，當?shù)厝讼矚g撒芝麻鹽一起吃，再配上湯就完美了。還有五香肉朝天鍋，咸香味有嚼勁，四喜丸子朝天鍋的肉很緊實。
地址：濰坊市奎文區(qū)文化路2216號
電話：0536-8252036
03青州老街印象
老街印象是濰坊一家人氣較高的餐廳，推薦菜式：風味炒雞、東北拉皮、豬蹄、臭魚、槐花餅、雞湯豆腐。他家的味炒雞做的太地道了，酸甜鮮咸辣，熱吃涼吃都可口，幾乎每桌必點，竹葉炒蝦也很美味，雞湯豆腐，清炒五塔菜，都? ??好吃，槐花餅很有特色。
電話：0536-3781788
04諸城劉羅鍋食府
劉羅鍋食府是濰坊諸城市有名的本地飯店，以獨具匠心的烹飪技藝，特色鮮明的美味菜品，讓人們盡享地道的諸城味道，被濰坊市商務局評為“濰坊餐飲老店”，其“劉羅鍋熏烤”被評為濰坊名吃。主打濰坊本地特色菜，菜品很精致，招牌美食是劉羅鍋熏烤、“劉羅鍋豆腐乳”、“宰相大包”、“栗面窩頭”等，推薦菜有燒肉拼盤、小酥肉、炸濰坊蘿卜丸子、小蔥煎笨雞蛋等，以濃郁的文化氣息，獨具特色的養(yǎng)生魯菜受到了眾多食客的喜愛。劉羅鍋食府非常適合家庭聚餐、朋友會餐，是當?shù)嘏e辦婚宴有名的餐廳。
地址：山東省濰坊市諸城市東關(guān)大街42號
電話：0536-6150777
05城隍廟王記肉火燒
在濰坊，肉火燒店鋪可謂隨處可見，一條巷子出現(xiàn)三五家火燒鋪那是常有的事兒，而城隍廟王記肉火燒是濰坊一家正宗的濰坊肉火燒小吃店，有著十多年歷史的老店，曾登上過早餐中國的肉火燒，店鋪生意超火爆，平常都是排隊。招牌美食是肉火燒，他家的肉火燒是用傳統(tǒng)炭火爐烤制而成，由獨家調(diào)餡兒配方調(diào)制而成，肉餡兒吃起來香而不膩，王記肉火燒選用上好的五花肉切丁，用當季的花椒水腌漬入味。剛出爐的肉火燒呈碗口大小，顏色呈金黃色散發(fā)著面香、餡香、火燎香，吃起來外酥里嫩，這是王記肉火燒獨有的特色。
地址：院校街與濰州路交叉口東20米路北
06卞家火燒
卞家火燒是濰坊一家老字號小吃店，前身為百年老店“祖母代火燒”，是濰坊一家人氣高的連鎖小吃店，濰坊肉火燒的代表，在山東各地區(qū)也已是家喻戶曉。卞家火燒招牌美食是濰坊肉火燒，卞家火燒歷經(jīng)幾代人的苦心經(jīng)營，不斷探索，精益求精，皮薄而酥，肉餡鮮美，深受人們的青睞。中國飯店協(xié)會授予老濰縣卞家火燒“中國名小吃”、“中華老味道”榮譽稱號，被評選為濰城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。卞家火燒用花椒水泡過的肉餡包進軟面團撕成的小面團里，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進爐里。隨著一次又一次的翻烤，豬肉冒著滋滋的油花，滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料里面，皮酥柔嫩、香而不膩。
07武記灌湯包
武記灌湯包自1983年開業(yè)至今，憑借良好的信譽和口? ??，贏得了不少回頭客，每天來吃包子的顧客絡繹不絕，2018年榮獲“濰城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。店里的什錦包、灌湯包、精品小籠包等10種餡兒包子，豆腐餡的、韭菜肉餡的、西葫蘆素包、白菜粉絲包、胡蘿卜素餡，還有蝦仁油菜和肉丁餡，皮薄餡大，口感堪稱一絕，招牌美食就是小籠包和灌湯包，面白皮薄、香味濃郁，餡大肉嫩、肥而不膩。
地址：濰坊市十笏園文化街區(qū)
08青州隆盛糕點
隆盛糕點是根據(jù)伊斯蘭教的飲食習慣而制作的?！奥∈ⅰ鄙虡耸紕?chuàng)于清道光緒年間，隆盛糕點集古今青州清真糕點之精華，產(chǎn)品基本上是京式和蘇式品種，選料純正考究，天然要求十分嚴格，生產(chǎn)嚴格按祖?zhèn)鞴に嚭团浞竭M行，從而保證了隆盛糕點制作精細，香甜可口，油而不膩，保質(zhì)期長等特點。
地址：濰坊青州市云門山南路3218號（云門山南路店）
09廟子全羊宴
廟子全羊起源于清代，經(jīng)歷代廚師發(fā)掘創(chuàng)新，無論菜品特點，還是烹調(diào)技藝，都已使全羊宴有了自己的風格?！叭蜓纭笔前蜒虻能|體和內(nèi)臟的不同部位，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，雖系全羊，卻無羊名。如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊做菜80多種。
地址：青州市廟子鎮(zhèn)
10巨淀湖湖鮮
巨淀湖盛產(chǎn)魚蝦，牛頭鎮(zhèn)人會做魚蝦，來巨淀湖一定要品嘗一下牛頭人做的野味十足的特色魚蝦、菜肴，那才叫鮮美，其中最有名的當屬巨淀湖的泥鰍，巨淀湖恰好地處咸淡水分界線上，湖中所生長泥鰍的口感遠勝淡水生長的泥鰍。泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價值，是淡水魚類中的上品，有水中“人參”之譽。當?shù)厝藙?chuàng)造出了花樣繁多的烹飪方法，如砂鍋泥鰍、紅燒泥鰍、泥鰍鉆豆腐、椒鹽泥鰍等。
地址：濰坊壽光市牛頭鎮(zhèn)
11濱海梭子蟹
俗稱大海蟹，學名三疣梭子蟹，屬渤海區(qū)域內(nèi)大型蟹類。因其蟹頭胸甲呈梭形，中央有3個疣狀突起而得名，由于濰坊沿海一帶，灘涂遼闊，餌料豐富，所產(chǎn)蟹體個大、肉肥細嫩、蟹黃豐滿、味道鮮美，蛋白含量高，營養(yǎng)豐富。尤以清明時節(jié)產(chǎn)卵前質(zhì)量最佳，被視為海鮮上品 。早在乾隆年間，《菜州府志》就已經(jīng)把三疣梭子蟹列為重點海產(chǎn)品之一。
12狗光魚
俗稱狗杠魚，屬渤海區(qū)域底層魚類。身形長圓，有點"龍”相。傳說此魚曾不服龍王管轄，還聲言要與龍王比個高低。龍王聽說后，下令狗杠魚壽命不超過一年，必須當年死。生長在濰坊濱海的狗杠魚，個大肉肥，肉細嫩、味鮮美，即可紅燒又可做湯，已列入《中國名菜譜》。沿海區(qū)域又有：“十月光魚賽羊湯”的民諺。
13皇席菜包子
“皇席菜”又名黃須菜、龍須菜、黃菥菜、黃蓿菜，是生長于我國環(huán)渤海地區(qū)的一種野菜。相傳，唐太宗李世民率兵出征高麗。兵至濰坊濱海一帶時，將士又饑又渴。當?shù)剞r(nóng)戶用黃蓿菜為餡蒸了大包子用于隊伍充饑。吃慣了山珍海味的李世民，吃了黃蓿菜包子連說好吃。從此皇席菜的名字就流傳了下來，成為當?shù)氐捞厣朗场?/p>
伴著颯爽的秋風，
來濰坊，
邂逅秋日濰坊不容錯過的滋味，
趕一場犒賞舌尖的尋味之旅。
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