柏泉印象 | 武漢必吃美食推薦
這5種特色美食,你吃過(guò)幾種?
柏泉有什么好吃的 武漢柏泉必吃美食推薦
不僅是東西湖區(qū)美麗鄉(xiāng)村的熱門(mén)打卡地
更是武漢影人潛心創(chuàng)作的理想之地
每到冬季,4萬(wàn)畝府河濕地
引來(lái)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的候鳥(niǎo)
蘆葦依依,水鳥(niǎo)淺吟
堪稱(chēng)生態(tài)攝影的取景勝地
說(shuō)起柏泉,可能很多人對(duì)它了解過(guò)于片面。
武漢吃貨們,會(huì)咂嘴說(shuō)起那里有風(fēng)味一絕的滑魚(yú)滑肉和風(fēng)干鯽魚(yú);武漢教徒們,每逢特定日子來(lái)參拜寺廟或教堂禮拜;武漢學(xué)生們,絕不會(huì)忘記那里有著他們愛(ài)之深又恨之切的軍訓(xùn)基地。
除了這些,柏泉還是湖北武漢的旅游大鎮(zhèn),也是離武漢市區(qū)最近的古鎮(zhèn)。它的歷史可追溯于夏商,文化遺址歷史名勝古跡30多處,現(xiàn)僅存名勝古跡13處之多。
柏泉或許低調(diào),但絕不失光彩。名鎮(zhèn)古剎,人才濟(jì)濟(jì),明朝兵部尚書(shū)張京,辛亥革命
先驅(qū)孫武,現(xiàn)代哲學(xué)家張世英等人皆出生柏泉,可見(jiàn)其文化深厚。
老饕尋味在柏泉
滑魚(yú)滑肉,風(fēng)干鯽魚(yú),柏泉糯米圓子
在柏泉不僅可以看到極富傳奇色彩的古鎮(zhèn)風(fēng)貌,還可以品嘗景區(qū)內(nèi)獨(dú)特的民俗美食。周末剛剛結(jié)束,小伙伴是不是都還沒(méi)有High夠呢?如果您還流連忘返在春日的歡樂(lè)時(shí)光里, 不妨去到東西湖區(qū)柏泉古鎮(zhèn), ——柏泉印象感受一下這里的民俗美食
武漢市東西湖區(qū)柏泉街茅廟集張柏路402號(hào)(小寶寶幼兒園旁)的柏泉印象,是柏泉當(dāng)?shù)赜忻奶厣损^,杜公湖、府河、東湖……店內(nèi)各間包廂都是以柏泉當(dāng)?shù)氐孛?加上黑瓦白墻的裝修風(fēng)格,這家餐館極具當(dāng)?shù)靥厣?/p>
“我們的魚(yú)都是從附近魚(yú)塘新鮮打撈上來(lái),蔬菜也是附近農(nóng)戶(hù)每天送來(lái)的,特色菜品有風(fēng)干鯽魚(yú)、滑魚(yú)滑肉。”柏泉印象老板余峰介紹,雖然開(kāi)業(yè)時(shí)間只有3年,但憑借豐富的本地菜品,餐館生意一直不錯(cuò),目前春游高峰期,去之前最好提前打電話預(yù)約一下哦。
柏泉特色美食:滑魚(yú)滑肉
來(lái)到柏泉印象必然是要吃幾口富有武漢特色的滑魚(yú)滑肉
滑魚(yú)滑肉始創(chuàng)于明朝初年,距今已有六百多年的歷史。至明朝末年,小河溪人傅淑訓(xùn)在朝中任戶(hù)部尚書(shū),曾將崇禎皇帝請(qǐng)到府中品嘗滑魚(yú)滑肉。皇帝吃了后連連稱(chēng)贊:“好吃,好吃,比北方腥膻之味迥乎不同!”這一贊還真管用,嗣后,南來(lái)北往的達(dá)官顯貴衙役公差,只要路過(guò)小河溪驛鋪腰站,便不走了。要干嗎?擺上滿(mǎn)滿(mǎn)一桌酒席,吃罷滑魚(yú)滑肉就去逛市井,打著飽嗝數(shù)數(shù)三里長(zhǎng)街到底有多少根衫樹(shù)柱頭!
光陰似箭,日月如梭。為弘揚(yáng)這道具有傳統(tǒng)文化代表的名菜,柏泉印象老板余峰將主打菜肴”滑魚(yú)滑肉”提檔升級(jí),不拘限于原來(lái)的吃得飽,而要讓客人吃得好。將滑魚(yú) 滑肉加上瘦肉丸子同斛子等配料組合,變成-道新菜------三 鮮湯。只要發(fā)現(xiàn)客人菜沒(méi)吃完,他就找原因,查漏洞,改工序。外地人笑稱(chēng):你人到了小河,冇吃白毛做的滑魚(yú)滑肉不算真正到了小河! .
柏泉特色美食:柏泉糯米圓子
柏泉古鎮(zhèn),不僅歷史文化悠久,飲食文化也聞名遐邇。柏泉人過(guò)年餐桌上的傳統(tǒng)美食種類(lèi)繁多,糯米圓子永遠(yuǎn)是頭盤(pán)。
作為一個(gè)地地道道的柏泉人,余峰,用20年如一日的廚藝和工藝來(lái)保持柏泉糯米圓子的傳統(tǒng)味道。
其實(shí),柏泉也有很多特色農(nóng)家菜,臘雞、臘鴨、蝦渣……數(shù)不勝數(shù)。但柏泉糯米圓子是柏泉人過(guò)年家家戶(hù)戶(hù)餐桌上都要吃的一道菜。 余峰對(duì)這個(gè)菜也有特別的感情,吃起來(lái)特別有團(tuán)圓的味道。
很難想象一個(gè)沒(méi)有傳統(tǒng)美食的節(jié)日。一個(gè)人,一道菜,余峰的柏泉糯米圓子是人們對(duì)傳統(tǒng)美食的執(zhí)念,對(duì)家鄉(xiāng)故里的牽掛。
念念不忘,必有回響。
柏泉特色美食:美味風(fēng)干鯽魚(yú)
清蒸、紅燒、燉湯都吃膩了,那就嘗嘗美味的風(fēng)干鯽魚(yú)吧!
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,肉中的脂肪和蛋白質(zhì)含量豐富,鯽魚(yú)對(duì)脾胃有滋養(yǎng)作用,幫助補(bǔ)虛補(bǔ)血,改善脾胃。
柏泉特色美食:吊子藕湯
柏泉的藕湯主要是用湖北特色的砂鍋吊子和柴火熬制而成,味道濃郁,久負(fù)盛名,排骨藕湯在湖北人的餐桌上扮演了十分重要的角色。這藕湯不僅鮮香味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,且開(kāi)胃益血,是湖北人宴請(qǐng)賓朋必點(diǎn)的一道萊。
以上這些特色的菜品都可以在柏泉印象吃到哦
Hash:dd5211fc00eee60189b299fb5a42028d0e366a95
聲明：此文由 熱點(diǎn)資訊網(wǎng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com