岳陽八大特色美食，除了“翠竹粉蒸魚”你還知道哪些？
岳陽，古稱“巴陵”，又名“岳州”，湖南省地級市，省域副中心城市，第二大經(jīng)濟(jì)體，國務(wù)院首批沿江開放城市，長江中游重要的區(qū)域中心城市，湖南省大城市，湖南自貿(mào)區(qū)。岳陽人文深厚、風(fēng)景秀麗，集名山、名水、名樓、名人、名文于一體，是中華文化重要的始源地之一，亦是海內(nèi)外聞名的旅游勝地。今天給大家介紹岳陽八大特色美食，看看你知道幾個。
1 醋水豆腐
醋水豆腐是湖南省岳陽市的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于湘菜系。醋水豆腐與其他豆腐相比，沒有石膏豆腐的硬、老，也沒有以葡萄糖內(nèi)脂作為凝固劑的豆腐的澀；醋水豆腐由于以食醋為凝固劑，在家庭中制作豆腐簡單、方便、易行，具有一定的推廣價值；醋水豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，軟硬適宜，有彈性，無雜質(zhì)。
2 湖彩蛋
湖南洞庭湖地區(qū)盛產(chǎn)皮蛋，稱湖彩蛋，是利用混包法制成的硬心皮蛋。相傳數(shù)百年前在太湖邊一家茶館偶然在柴灰中發(fā)現(xiàn)埋藏的鴨蛋，蛋清凝固透明，嵌有松針花紋。其后有人用柴灰添加純堿、石灰、食鹽等加工成皮蛋，故名“湖彩蛋”。又因其蛋黃全部凝結(jié)，又稱硬心皮蛋。蛋清五彩斑斕，有墨綠、茶青、暗綠、橙紅等顏色，富有彈性，光亮透明，蛋黃硬心，爽嫩鮮香，清涼適口。
3 翠竹粉蒸魚
翠竹粉蒸魚是一道湖南岳陽的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。此菜選用新鮮翠竹筒，盛魚后密封蒸之，既保留了粉蒸魚的傳統(tǒng)風(fēng)味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型別具一格，回味悠長。鮰魚，又名肥坨黃鱷魚，亦稱肥蛇魚，背側(cè)灰黃色，元鱗片，盛產(chǎn)于洞庭湖區(qū)，以岳陽一帶居多。
4 平江醬干
平江醬干是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系。起源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)岳陽市平江縣長壽街，又名長壽醬干，是清咸豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）首創(chuàng)。采用長壽街傳統(tǒng)鹵制與烘烤食品工藝相結(jié)合手法，燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍醬干”。每十片用棉線一匝，謂之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民國年間，長壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區(qū)，成了平江的一大特產(chǎn)。
5 洞庭金龜
洞庭金龜，是湖南岳陽"味腴酒家"的特色傳統(tǒng)名肴，屬于湘菜系。龜品種多樣，有水龜、金線龜、泥龜元緒、金頭龜。要求個大、肉肥的活體為佳。其性甘、平、咸，龜肉滋陰降火、補(bǔ)血健胃，對虛脫虛喘、崩漏失血、子宮脫垂、小兒遺尿有益。此菜咸鮮香辣湯稠紅肉，醇厚濃郁，悠長雋永，是滋補(bǔ)佳品。
6 庭鲴魚肚
庭鲴魚肚是岳陽的一道美味可口的名菜，屬于湘菜系。具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥。
7 湘陰藠頭
湘陰藠頭，湖南省湘陰縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。湘陰藠頭，產(chǎn)品外觀顆粒完整，大小均勻，不得有霉斑白膜；藠頭呈白色或黃白色，表面有光澤；具有該品種應(yīng)有氣味與滋味，無異味，咸、甜、酸味適度；組織緊密、肉質(zhì)脆嫩，表面無外膜及脫皮現(xiàn)象，湯汁清晰、不混濁；無肉眼可見外來雜質(zhì)。
8 龍女斛珠
龍女斛珠是一道色香味俱全的岳陽名菜，屬于湘菜系。選用洞庭活鮮金絲鯉魚最佳；鯉魚脊兩側(cè)肉內(nèi)有肉筋兩根。亦稱“酸筋”若不抽出，烹出之魚既腥又酸；蒸制時斷生為度，必須旺火沸水、滿氣速蒸。
Hash:99ee71f5b7e79bba06eace69b22ef2c15c8d045a
聲明：此文由 小鳥話生活 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
非主流韓國旅游，帶給您不一樣的旅游攻略！
由于在一天的觀展中,遇到的人很少,所以當(dāng)我第二_次來到這里,看到這樣的情景時,難免大吃一驚,這到底什么情況?也有可能是兩大撥,因?yàn)檫€有這種不穿短裙的，更像是高一點(diǎn)年級的。昨天走的匆忙，沒有注意到大廳的一角有這么一個場景。一個韓國大叔,招呼游客來到一個類似假山的模型前合影。大家想必已經(jīng)猜到,這是一個獨(dú)島(日稱竹島)”的模型，韓國人希望用這個形式,不斷地向國內(nèi)外游客強(qiáng)調(diào)其對獨(dú)島的主權(quán)意識
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
黃鶴樓和岳陽樓哪一個更好玩
黃鶴樓和岳陽樓都是江南三大名樓之一，擁有非常悠久的歷史和文化沉淀，知名度都非常高，是游客必去的景點(diǎn)之一，同樣都是歷史文人名人稱道的地方，那么它們兩誰的名氣大，更加好玩呢?從旅游角度黃鶴樓無論地理位置還是氣勢都完勝岳陽樓，從尋古追思角度看岳陽樓也不輸，兩者都留有歷史文人的盛贊!大家其實(shí)也都知道，黃鶴樓是1985年復(fù)建的，而岳陽樓是清末光緒年間的建筑——貨真價實(shí)的文物，并且是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。以上，我認(rèn)為從旅游價值來講的話，黃鶴樓更值得一去。
-
岳陽樓有什么好玩的 岳陽樓自由行攻略
岳陽樓有什么好玩的 岳陽樓自由行攻略 常德邂逅桃花源小貼士
-
岳陽長樂古鎮(zhèn)旅游攻略「長沙到長樂古鎮(zhèn)」
岳陽長樂古鎮(zhèn)旅游攻略「長沙到長樂古鎮(zhèn)」 長樂旅游景點(diǎn)哪里好湖南不該被忽視的古城，有湘西第一古鎮(zhèn)之稱，哪個古城呢？長樂甜酒的長樂鎮(zhèn)
-
岳陽市君山區(qū)旅游景點(diǎn) 岳陽君山旅游攻略
岳陽市君山區(qū)旅游景點(diǎn) 岳陽君山旅游攻略 1. 岳陽君山旅游攻略2. 岳陽君山自駕游3. 岳陽君山景區(qū)門票4. 岳陽君山一日游5. 岳陽君山旅游攻略路線6. 岳陽君山風(fēng)景區(qū)攻略7. 岳陽君山島旅游攻略8. 岳陽樓君山一日游攻略9. 岳陽君山旅游景點(diǎn)10. 岳陽君山旅游攻略一日游
-
岳陽附近有哪些旅游景點(diǎn) 旅游景點(diǎn)岳陽有什么旅游景點(diǎn)
岳陽附近有哪些旅游景點(diǎn) 旅游景點(diǎn)岳陽有什么旅游景點(diǎn) 1. 旅游景點(diǎn)岳陽有什么旅游景點(diǎn)2. 岳陽有些什么旅游景點(diǎn)3. 湖南省岳陽市十大旅游景點(diǎn)4. 岳陽市都有什么旅游景點(diǎn)5. 岳陽必去的10個旅游景點(diǎn)大全6. 岳陽有那些旅游景點(diǎn)7. 岳陽的旅游景點(diǎn)都有哪些8. 岳陽主要旅游景點(diǎn)9. 岳陽旅游景點(diǎn)有哪些10. 岳陽市周邊游旅游景點(diǎn)
-
湖南岳陽有什么好玩的地方？
湖南岳陽有什么好玩的地方？ 一、湖南岳陽有什么好玩的地方？二、湖南岳陽好玩嗎？三、湖南岳陽有哪些值得一去的景點(diǎn)？四、岳陽有哪些景點(diǎn)？1、岳陽樓 “洞庭天下水，岳陽天下樓”。它與江西南昌的滕王閣、湖北武昌的黃鶴樓、山東蓬萊的蓬萊閣同享“中國四大名樓”美譽(yù)。自唐宋以來，李白、杜甫、白居易、韓愈等遷客騷人相繼登樓覽勝，寫下了許多不朽的篇章，從而使岳陽樓聲名日盛，雄視千古。樓內(nèi)有范仲淹的《岳陽樓記》木雕板。 2、君山 君山，古稱湘山、洞庭山、有緣山，傳為神仙洞府之庭，因帝(舜)之二女居之而得名。君山
-
岳陽火車站周邊景點(diǎn) - 岳陽市區(qū)有哪些景點(diǎn)
岳陽火車站周邊景點(diǎn) - 岳陽市區(qū)有哪些景點(diǎn) 1. 岳陽市區(qū)有哪些景點(diǎn)2. 岳陽市區(qū)有哪些景點(diǎn)免費(fèi)3. 岳陽有哪些景點(diǎn)?4. 岳陽地區(qū)有哪些景點(diǎn)5. 岳陽市主要景點(diǎn)6. 岳陽市有什么景點(diǎn)7. 岳陽景區(qū)有哪些景點(diǎn)推薦8. 岳陽市周邊景點(diǎn)9. 岳陽市區(qū)有哪些景點(diǎn)可以玩10. 岳陽市區(qū)有哪些景點(diǎn)好玩11. 岳陽市有哪些旅游景點(diǎn)
-
岳陽旅游景點(diǎn)攻略路線（岳陽旅游路線圖）
岳陽旅游景點(diǎn)攻略路線（岳陽旅游路線圖） 湖南岳陽旅游攻略景點(diǎn)必去請問岳陽有哪些好玩的地方岳陽好玩的地方有哪些地方岳陽旅游景點(diǎn)攻略 來岳陽必須要去的三大旅游景點(diǎn)
-
