美食探店——汕頭達(dá)濠魚(yú)丸 老字號(hào)好品質(zhì)
在汕頭達(dá)濠這邊，如果你一提到汕頭達(dá)濠，便肯定會(huì)想起——達(dá)濠魚(yú)丸了?，F(xiàn)在的城市街道經(jīng)過(guò)清理，已經(jīng)非常干凈，已經(jīng)沒(méi)有什么推著小車(chē)出來(lái)叫賣(mài)的小商販，已經(jīng)不會(huì)有把攤位擺到街邊的情況了，在這個(gè)整齊但是略帶古樸的街道，純樸的民風(fēng)，在汕頭市濠江區(qū)海旁路32號(hào)，就有這一家達(dá)濠非常有名的魚(yú)丸店，晶華魚(yú)丸店。
在汕頭達(dá)濠，做魚(yú)丸最有名的、做魚(yú)丸的時(shí)間最長(zhǎng)的店，也要屬晶華魚(yú)丸這家店。這家店從小時(shí)候就開(kāi)到現(xiàn)在，一直都是很火爆。據(jù)說(shuō)這家店已經(jīng)有三代傳人了，這家店還是達(dá)濠地區(qū)的魚(yú)丸創(chuàng)始人，他們家的魚(yú)丸不僅在當(dāng)?shù)刭u(mài)得開(kāi)，還銷(xiāo)往外地，非常有名。
這家餐廳也算是當(dāng)?shù)氐囊患依献痔?hào)，老板致力于踏踏實(shí)實(shí)做手打魚(yú)丸，致力于弘揚(yáng)潮汕魚(yú)丸文化，要把這一門(mén)傳統(tǒng)手藝傳下去。潮汕的手打魚(yú)丸在海內(nèi)外都享有美名。
晶華魚(yú)丸店這邊的任何一款魚(yú)丸都不添加任何添加劑，做魚(yú)丸的材料就是新鮮的魚(yú)，好的、新鮮的食材是不需要任何添加劑的，原汁原味就是那樣鮮。
晶華魚(yú)丸店出名的就是自家的魚(yú)丸，這邊的魚(yú)丸入口彈牙，鮮嫩多汁，一顆入口，不管是談到口感，還是談到新鮮程度，都是一流的。最受客人喜歡的還有那一碗湯。因?yàn)槟且煌霚?/p>
是做魚(yú)丸時(shí)所用的湯水，湯口清淡鮮美，沒(méi)有添加味精，所以這一口湯也是匯聚著鮮魚(yú)的精華，這一碗原湯清爽落胃，吃完暖身暖胃。
晶華魚(yú)丸店除了做新鮮的魚(yú)丸，還有各種魚(yú)冊(cè)、魚(yú)卷、肉丸、肉卷、墨斗丸、蝦丸等等。我最推薦的就是這邊的什錦丸子湯。這一碗什錦丸子湯還可以加上店家這邊自己做的粿條、面條等等，既能吃得好，又能吃得飽。
一碗簡(jiǎn)單但是無(wú)比鮮美的魚(yú)丸湯，什么配料都不需要放，只需要加上一點(diǎn)生菜，點(diǎn)綴蔥花，加上一盞魚(yú)露，蘸下魚(yú)丸，簡(jiǎn)單好吃。
晶華魚(yú)丸店這邊的丸子還銷(xiāo)往外地，在每天下午，會(huì)有快遞過(guò)來(lái)收生鮮類(lèi)的快遞，真空包裝之后，加上干冰保鮮，送完目的地，現(xiàn)在的快遞很快，一般都是隔天到達(dá)?，F(xiàn)在非常便捷快速的物流，給外地的美食愛(ài)好者送去鮮美的小吃，滿(mǎn)足了食客的食欲。
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