品味舌尖上的肇慶美食，熟悉的味道，令人難以忘懷
到肇慶這座城市，一定是離不開(kāi)吃喝玩樂(lè)，那么在這其中吃是最重要的一種環(huán)節(jié)了。來(lái)到肇慶才發(fā)現(xiàn)原來(lái)有很多的美食是隱藏在大街小巷里面，而往往這些美食又是在當(dāng)?shù)刈顬榻?jīng)典的美食。那在肇慶有什么特別好吃的嗎？小妞在接下來(lái)就將給你們介紹幾道不可錯(cuò)過(guò)極具人氣的美食，如果你感興趣的話就接著看下去吧。
裹蒸
裹蒸
裹蒸廣東肇慶裹蒸是一道傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝嗽谶^(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候是必吃的食品，也完完全全地體現(xiàn)了肇慶裹蒸的傳統(tǒng)風(fēng)味和裹蒸文化。裹蒸被人稱之為“茶點(diǎn)王”，也稱之為叫裹蒸粽。裹蒸的外觀雖然看上去像是一個(gè)粽子，但它與普通的粽子是完全的不一樣。裹葉用的是本地特有的冬葉來(lái)進(jìn)行包裹、水草包扎粽子，制作出來(lái)是呈現(xiàn)枕頭狀或埃及金字塔形。剝開(kāi)的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的粽子呈現(xiàn)金黃的顏色，嚼起來(lái)軟糯勁道，其中還帶著一種Q彈感。里面有綠豆、肥肉等多種餡料，內(nèi)藏肥肉的味道真的是超級(jí)的肥美，潤(rùn)滑的口感，小妞真是超級(jí)的愛(ài)吃。
水豆腐花
水豆腐花在當(dāng)?shù)氐乃?a href='/doufu/' target=_blank>豆腐花聽(tīng)說(shuō)是出了名的好吃。因此小妞就抱著嘗試的心去品嘗了一下。在一碗冒著熱氣的豆花中，體現(xiàn)出一種淡淡的豆香味，外觀上看起晶瑩剔透，雪白明亮，特別的誘人。在肇慶這個(gè)地方湖山水好，風(fēng)光好，是個(gè)原生態(tài)無(wú)污染的寶地，泉水清冽甘甜，用來(lái)做豆花是最適合不過(guò)的了。舀一勺在嘴里，你會(huì)感受到香味十足，豆花爽滑適口，鮮嫩細(xì)膩，由于上面澆了蜂蜜，甜甜蜜蜜的口感真的是太好吃了吧，幸福。
雞煲蟹在廣東肇慶蟹煲雞是屬于一道的漢族傳統(tǒng)的名菜，也是屬于粵菜系的美食之一。在名字上就已經(jīng)讓人想要流口水了，在一盤(pán)雞煲蟹中其中最特別的地方是因?yàn)樗囊徊藘沙?，并且鮮上加鮮。剛端上桌的時(shí)候必須要先喝上一口鮮氣十足的湯，剛到嘴里品到的是雞的鮮味，之后隨之而來(lái)的則是蟹的鮮味了，醇厚香濃口感真的是太滿足了吧。雞肉鮮嫩爽滑、蟹肉香甜滿足，據(jù)說(shuō)還有養(yǎng)生補(bǔ)血的功效，一定要去嘗試。
竹篙粉
竹篙粉
竹篙粉竹篙粉是在肇慶尤為具有風(fēng)味特色的美食之一，因?yàn)樾枰弥窀輥?lái)進(jìn)行掛晾，因此得名為竹篙粉。由于有特別的美味因此在制作方面也是超級(jí)的復(fù)雜。先是采用“石磨米漿、柴火燒水、牛窩鍋蒸、把竹篙粉掛在竹竿上的傳統(tǒng)手法制成。竹篙粉的外觀看上去有點(diǎn)類似河粉一樣的外觀，但在口感和味道上又和河粉完全的不同，嚼起來(lái)會(huì)有一種淡淡的竹子清香的特點(diǎn)。在一大碗充滿香氣的竹篙粉上面鋪面了鮮香的豬雜和各種各樣的配料和獨(dú)特的芡汁。把它們攪拌在一起，竹蒿粉的味道會(huì)更加的濃香，柔韌爽口，滑而不膩，微微彈牙。吃過(guò)之后真的是讓人流連忘返。
在以上的美食中就是小妞在肇慶吃到具有特色的美食，每一種味道無(wú)論是口感還是味道上都尤為的正宗。各種各樣的美食也會(huì)讓你流連忘返。在以上當(dāng)?shù)氐拿朗持?，如果你感興趣的話就記得親自去當(dāng)?shù)貒L試一下。在以上的美食中有沒(méi)有讓你感到心動(dòng)的美食呢？如果有的話就在下面留言告訴小妞哦。
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