云浮市新興縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#不可辜負(fù)的美食#新興縣是廣東省云浮市下轄的一個(gè)縣，地處新興江兩大支流大南河與西河沖積形成的平原之中，東與高明區(qū)、鶴山市交界，東南與開(kāi)平市接壤，南鄰恩平市，西南連陽(yáng)春市，西北為云安縣、云城區(qū)，東北接高要市，下面小編給大家分享一下到了新興縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、新興排米粉
新興排米粉，廣東省云浮市新興縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。新興縣是廣東省最早生產(chǎn)和出口排米粉的縣。新興排米粉以粉絲油潤(rùn)、透明、爽滑，煮不糊、炒不爛的特點(diǎn)和獨(dú)特口感廣受食客青睞。
2、天堂狗肉
新興人對(duì)狗肉是情有獨(dú)鐘的，有吃狗肉的傳統(tǒng)。天堂狗肉的吃法是有一番講究的，首先在選料上，普遍有"一黃二黑三花四白"，認(rèn)為黃狗的肉最香，白狗肉的肉最腥。將狗殺死后，刮清身上的毛，然后用禾稈(或木柴)燒煨，煨成黃后，洗凈內(nèi)臟，切塊放在鍋里炒干水，再轉(zhuǎn)到砂煲用文火火文，拌以油、鹽、姜、陳皮、片糖，火文熟后，香氣四溢，人們圍桌而吃，實(shí)在是異常愜意的美食。
3、四甲河鮮
位于新興江上游的四甲河，發(fā)源于天露山脈的錦山。俗稱錦水，后統(tǒng)稱為西河。從四甲河起，西河沿途河流清澈，含氧量高，污染極少，孕育了大量的珍稀河鮮。其中，黃鱔、泥鰍、沙鰍、鳡魚(yú)、鱖魚(yú)、鱸魚(yú)、赤眼等野生魚(yú)類較多。特別是一種四腮鱸魚(yú)，味道極鮮。一些以河鮮為主的農(nóng)家菜館、河鮮餐館應(yīng)運(yùn)而生，四甲河鮮美名不脛而走。目前，料坑、簕竹等地的幾間河鮮餐館聲名遠(yuǎn)播，各方食客絡(luò)繹不絕。
4、山坑螺
山坑螺新興本地叫做穿篤螺，體積小巧尖長(zhǎng)，呈圓錐形，如小手指大小，都沒(méi)有尾部，是只能生長(zhǎng)于水流清澈、沒(méi)有污染的山間流動(dòng)溪水中的一種黑色螺類，肉嫩滑，味道鮮美，以穿篤螺為原料做成的“白飯仔老雞煲山坑螺”、“黃兒菜老姜煲穿篤螺”、“生炒穿篤螺”等美食，已成為新興農(nóng)家菜的上選菜式。
5、新興涼果
新興涼果生產(chǎn)業(yè)啟動(dòng)于80年代中后期繼而蓬勃發(fā)展、勢(shì)不可擋，涼果加工品種發(fā)展到幾十種，味道從以甘咸為主發(fā)展到甜、酸、辣各味俱全，新興縣已成為全國(guó)主要的涼果加工和集散地之一，新興涼果的名字越叫越響。
6、新興羅漢齋
羅漢齋用“香菇、海鮮菇、草菇、金針菇、鮮蘑菇、胡蘿卜、銀杏、玉米筍、云耳、腐竹、雪耳、發(fā)菜、油炸、大白菜、竹笙、粉絲、竹筍干、冬筍”十八種鮮香原料精心烹制而成，并用萵筍、西蘭花、蘭豆作為裝飾點(diǎn)綴。羅漢齋是素菜中的上品，色彩華麗，爽滑軟爛，清香四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富。
以上是給大家分享的新興縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到新興縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎新興縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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