大化：文旅復(fù)蘇，美食之鄉(xiāng)迸發(fā)發(fā)展新動(dòng)能
熱鬧非凡、人氣旺盛的大化夜市一景。廣西新聞網(wǎng)通訊員 韋哲 攝
熱鬧非凡、人氣旺盛的大化夜市一景。廣西新聞網(wǎng)通訊員 韋哲 攝
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熱鬧非凡、人氣旺盛的大化夜市一景。廣西新聞網(wǎng)通訊員 韋哲 攝
廣西新聞網(wǎng)大化7月30日訊（通訊員 韋哲）“數(shù)錢數(shù)到手發(fā)抖，收攤啰?！薄翱墒?，旅客意猶未盡呀……”7月18日大化瑤族自治縣達(dá)吽小鎮(zhèn)商圈微信群發(fā)的帖子，目前不少人還在轉(zhuǎn)發(fā)。
這是大化瑤山一年一度的布努瑤祝著節(jié)期間，在小鎮(zhèn)上舉行系列盛大活動(dòng)，并擺賣各種琳瑯滿目的旅游產(chǎn)品、扶貧農(nóng)副產(chǎn)品和各式各樣的小吃而引來(lái)成千上萬(wàn)名賓客“掃貨”的結(jié)果。
節(jié)日之外景況如何呢？
“白天不像節(jié)日那么歡鬧，但是晚上，熙熙攘攘，絡(luò)繹不絕，我每天至少也進(jìn)賬200-300元?！?月25日晚，東北手把串經(jīng)營(yíng)者韋俐伶說(shuō)。
這是大化文旅復(fù)蘇、迸發(fā)發(fā)展新動(dòng)能的體現(xiàn)。
創(chuàng)意打造催生發(fā)展新動(dòng)能
“我們打造以達(dá)吽小鎮(zhèn)為核心的夜空間、夜文化、夜經(jīng)濟(jì)，建設(shè)商貿(mào)興旺就業(yè)創(chuàng)業(yè)容易的新型城鎮(zhèn)化安置點(diǎn)。”大化瑤族自治縣縣委書(shū)記楊龍文說(shuō)。
大化依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，以及中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、中國(guó)綠色食材基地、中國(guó)長(zhǎng)壽特色美食之鄉(xiāng)等品牌，在古江安置區(qū)著力打造特色美食風(fēng)情小鎮(zhèn)，建設(shè)中國(guó)慢生活休閑體驗(yàn)區(qū)。
目前，該縣融合壯瑤民族建筑文化、民俗文化、宗教文化，建設(shè)的風(fēng)格獨(dú)特的100多棟騎樓，以及美食廣場(chǎng)、美食步行街、休閑酒吧街、風(fēng)情購(gòu)物街等功能街區(qū)，各移民安置樓一樓開(kāi)設(shè)的100多間商鋪，日益“火”起來(lái)了，安置區(qū)呈現(xiàn)了發(fā)展繁榮的良好態(tài)勢(shì)。達(dá)吽小鎮(zhèn)被列入自治區(qū)重點(diǎn)建設(shè)的特色文化旅游小鎮(zhèn)。
在小鎮(zhèn)濱臨的紅水河沿岸，該縣打造的奇美水城景區(qū)、水岸廊橋景區(qū)? ??并實(shí)施亮化工程，展示奇石文化、民族風(fēng)情、夢(mèng)幻水景，提供娛樂(lè)康體平臺(tái)，展現(xiàn)流光溢彩、妖嬈美麗的夜晚，展現(xiàn)紅水河畔這顆明珠閃耀著富有魅力的光芒。
在此基礎(chǔ)上，在水岸廊橋景區(qū)建設(shè)水岸食街，在民族文化廣場(chǎng)建設(shè)夜街，并建設(shè)一批中高端度假酒店，豐富消費(fèi)業(yè)態(tài)，提升“山水大化 美食之鄉(xiāng)”的誘惑力，為特色美食小鎮(zhèn)的發(fā)展增添新動(dòng)能。
樹(shù)立地標(biāo)推動(dòng)美食旅游
樹(shù)立美食文化新地標(biāo)，以美食聚集催生美食旅游。依托優(yōu)良的生態(tài)食材，小鎮(zhèn)里常態(tài)化開(kāi)展“達(dá)吽夜 布努情”文藝表演，使游客與市民著魔似不斷涌來(lái)。安置區(qū)組建的幸福家園藝術(shù)團(tuán)，對(duì)每一批游客的到來(lái)，以歌傳情，以酒相迎，以富有特色的布努瑤風(fēng)情禮待嘉賓。達(dá)吽小鎮(zhèn)各小巷里的音樂(lè)酒吧，每晚旋律蕩氣回腸：各美食館里，常常爆滿周邊縣慕名前來(lái)品嘗美味的嘉賓。平日里緊張勞作的人們，回歸自然，在這里唱唱歌、品品酒、飲飲茶、聊聊天，在輕松和諧的環(huán)境里放松心情、享受生活，彰顯了休閑舒適的慢生活狀態(tài)。
同時(shí)，引進(jìn)各地美食企業(yè)入駐達(dá)吽小鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)。組織舉行全國(guó)民族美食大聯(lián)展等重大活動(dòng)，聚集各民族餐飲品牌企業(yè)到大化進(jìn)行特色美食集中展示，進(jìn)一步吸納各地各民族美食精華于一體，助力消費(fèi)扶貧、經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
達(dá)吽小鎮(zhèn)招商運(yùn)營(yíng)管理中心總經(jīng)理程卿告訴筆者，現(xiàn)在的達(dá)吽小鎮(zhèn)，西安涼皮呀、長(zhǎng)沙臭豆腐啊、重慶酸辣粉啊外本地酥里嫩的烤魚(yú)啊……全國(guó)各地小吃，樣樣都有。樹(shù)立了美食文化新地標(biāo)，帶來(lái)了美食旅游效應(yīng)。
“達(dá)吽小鎮(zhèn)有個(gè)新開(kāi)不久的檸檬鴨店，下午5點(diǎn)多上門訂餐，都訂不上了?！边@是7月25日傍晚走出達(dá)吽小鎮(zhèn)的市民韋先生遺憾的聲音。
“紅水河畔不夜城，璀璨燈火照碧云。美食美景惹人醉，招來(lái)八方夜游神?！庇腥擞|景生情寫(xiě)出了這首打油詩(shī)。
扶持政策助力增收發(fā)展
大化瑤族自治縣縣政府扶持實(shí)施達(dá)吽小鎮(zhèn)特色小吃車項(xiàng)目，不僅免收租金，每月還給予一定的經(jīng)營(yíng)補(bǔ)助，激勵(lì)小吃行業(yè)及搬遷群眾搶灘經(jīng)營(yíng)。目前，首批推出的80個(gè)特色小吃車，已全部火爆經(jīng)營(yíng)。
“經(jīng)營(yíng)最好的天能賣出3000多個(gè)油饃?！眮?lái)自貢川鄉(xiāng)清坡村的古江安置區(qū)搬遷戶覃慶妹，利用小吃車親手炸制香酥的家鄉(xiāng)特色小吃“貢川油饃”，一個(gè)能賣出1元，給家庭帶來(lái)了穩(wěn)定收入。
七百弄窯雞攤主劉順幫坦白說(shuō)，我們七百弄窯雞非常好賣，布努瑤祝著節(jié)期間，平均每天賣了1000多塊錢。
此外，大化以穩(wěn)就業(yè)、保民生為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，于今年6月初推行夜間及節(jié)假日“占道經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)地?cái)偨?jīng)濟(jì)”試點(diǎn)活動(dòng)，先后有近500人報(bào)名進(jìn)駐小鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)。
每天晚上，兒童玩具、鞋包服裝、家居飾? ?等攤位在達(dá)吽小鎮(zhèn)整齊有序地?cái)[放著，攤主們大聲吆喝，熱情招呼著路過(guò)的游客。
“感謝政府支持地?cái)偨?jīng)濟(jì)，解決了我的就業(yè)問(wèn)題。”在路邊擺攤營(yíng)業(yè)氣球的韋肖燕說(shuō)。
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