到重慶必吃的幾道美食。隨便一道都能回味很久
重慶是一座有魔力的城市，除了3D魔幻地形，俊男靚女外，最讓人欲罷不能的，必須是重慶美食噻！不用多說，重慶美食，小面和火鍋是來重慶不能不吃的，今天小編就來說一下我心中的重慶美食必吃榜！
1：【受氣牛肉】剛開始聽這個名字勾起了我的好奇心，聽店家說，叫受氣牛肉主要是傳承一種“能受氣，才能成器”的精神，名字頗有意思，裝修風格偏復古，紅燈籠吊起，很有感覺。
肉真的是大塊奇耙，點了大鍋，里面有牛肉，牛筋，牛肚和很多種類的配菜。分量很足牛肉很耙，牛筋有韌性，但是又很好嚼，里面的配菜種類很多。
麻辣味道，湯底不是很油，沒有那種香精味道，牛肉很大兩坨，服務員會來幫忙切成小塊，果然是豪爽的重慶崽兒呀，大塊吃肉，大塊喝酒！還是安逸。
2：【巴倒燙重慶陸派火鍋】
位于重慶南山風景區(qū)，綠樹成蔭，天然吸氧，坐在森林里吃火鍋怕是只有重慶才有此美景哦~
他家必點之一必須是【龍井豆花】手工石磨推出的豆花是不一樣，棉扎細嫩豆香濃郁，非常入味，推薦！【陸派腰片】腰片超級新鮮，沒有腥味，很大一片，但是切得很薄，加上陸派干味碟，完美噻~
3：烤魚
一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄?/p>
萬州烤魚的做法：主料：魚一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據(jù)個人口味添加各種涮菜） 輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜 1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下 2.魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘 3.配菜洗凈切片或者切丁 4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然后倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上（多放點油哦） 6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了
4：串串
在重慶美食，火鍋這一種類中，串串必定了分了一份天下的，菜品種類多，價格便宜是區(qū)別于火鍋的基本特點！
看看這排隊的陣仗，“記得去早點”，這是我給各位美女帥哥最真誠的建議。
鍋底特別香，建議點微辣，菜品種類很多，建議大家吃的時候按批次拿，因為好吃的太多了，一不小心可能要拿多?！久?a href='/techan/19516' target=_blank>鴨腸】作為超級愛毛肚鴨腸的外地人來說，這家的毛肚鴨腸能稱得上上等水平！超級新鮮，很脆，燙十幾秒就好?！ 疚r滑】蝦滑棒棒的！Q彈爽口，分量很足，飄起來就可以吃
位于李子壩正街，坐輕軌到李子壩，看完輕軌穿樓，步行300米直接到店，老早就聽過一句話：“在重慶不吃火鍋，就吃李子壩梁山雞”，決定去嘗嘗。
李子壩梁山雞他們家有三種口味的，最喜歡的是麻辣風味的李子壩梁山雞，一鍋是一整只雞，里面加入了沙參、枸杞、紅棗、當歸等中藥材，皮糯肉嫩，吃起來又麻又辣，又不麻又不辣。芋兒非常糯，煮的很入味。
（PS：分量十足，點菜需謹慎！服務員也會提醒的）
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