“森林之城”之5種巴中美食，其中一種其貌不揚(yáng)，卻有百年歷史！
“森林之城”之5種巴中美食，其中一種其貌不揚(yáng)，卻有百年歷史！
“君問(wèn)歸期未有期，巴山夜雨漲秋池。”這首古詩(shī)大家應(yīng)該很熟悉，而這大概也是言知印象最深刻的一首與巴中有關(guān)的古詩(shī)了，記得讀書(shū)時(shí)看到很多被貶的詩(shī)人都是在四川或者塞外等偏遠(yuǎn)之地，但是大家知不知道，這些地方其實(shí)都藏著很多美食哦！
就拿今天我們要分享的這波巴中美食來(lái)說(shuō)吧！巴中這個(gè)位于四川東北部的城市，雖然不像成都、九寨溝、攀枝花那么出名，但美食總是有的，必經(jīng)蜀地的美食文化還是比較深厚的，下面我們就一起來(lái)看看吧！
第一道巴中美食，言知就先帶大家來(lái)看一下這個(gè)長(zhǎng)赤麻餅吧！雖然說(shuō)言知一提起麻餅，肯定就會(huì)有很多小伙伴說(shuō)自己的家鄉(xiāng)也有，但是它作為四川的特產(chǎn)，能從明末清初到現(xiàn)在，有著百年歷史，自然是有他吸引人的地方，大家不妨試試。
長(zhǎng)赤麻餅的樣子其實(shí)很普通，看起來(lái)其貌不揚(yáng)的，但口感卻是不錯(cuò)的哦。餅的中部是空心的，而皮呢卻很薄很脆，吃起來(lái)十分香，還帶著甜味，更重要的是價(jià)格便宜呀，吃再多都不會(huì)心疼，哈哈。
至于第二道一定要吃的巴中美食，肯定就是魚(yú)了，都說(shuō)巴河水質(zhì)好，所以產(chǎn)出的魚(yú)肉質(zhì)也是非常鮮嫩的。而最讓言知喜歡的就是青鳙魚(yú)了，不僅魚(yú)刺特別少，就連營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比普通的魚(yú)高了不少！
而最受歡迎的烹飪方法當(dāng)然就是江口豆花青鳙了，幾乎每個(gè)來(lái)巴中的小伙伴都會(huì)試一試。香嫩的魚(yú)肉和爽口解膩的豆腐，然后配上四川獨(dú)有的香辣醬料，吃起來(lái)簡(jiǎn)直不要太贊！
再來(lái)就要說(shuō)一說(shuō)巴州油茶這道頗受歡迎的早餐了，雖然說(shuō)是早餐，但是因?yàn)檠灾?a href='/guilin/' target=_blank>桂林吃油茶都不分早晚的，所以大家真想吃的話，就不要挑時(shí)間了? ??趕緊到巴中美食街找一找，吃美食的時(shí)間不能耽誤。
而巴中油茶的歷史也比較久遠(yuǎn)了，從明未清初到現(xiàn)代快三百多年這樣子，其中“魏油茶”又是最出名的，不管是捏碎的散子還是熬制香醇的米漿和豐富的配菜，都讓人忍不住咽口水。
而第四種巴中美食，言知就要和大家分享一下幾乎這里的本地人都會(huì)的美食——北川涼粉了，可以說(shuō)我們?cè)诔啥寄艹缘降拿朗嘲椭幸材苷业?，美食是多到讓人無(wú)從選擇的，但是言知馬上就會(huì)想到的，當(dāng)然必須要算上咱們的川北涼粉的。
就說(shuō)它這看起來(lái)那副讓人忍不住流口水的的“美色”，誰(shuí)不想試上一碗呢？做工精細(xì)，口感有嚼勁的涼粉，看起來(lái)就很爽口不會(huì)太膩，再淋上特制的辣油和芝麻，入口麻卻不會(huì)太辣，看起來(lái)就食欲大振有木有？
那么最后再來(lái)上一份重量級(jí)的巴中美食，肯定就得秀出咱們的“巴中棗林魚(yú)”來(lái)鎮(zhèn)場(chǎng)了，我們都知道巴河的棗林魚(yú)以味道鮮美大受歡迎，并且從唐朝中期開(kāi)始就在蜀地，甚至到了現(xiàn)在，慕名而來(lái)的小伙伴也不少。
而棗林魚(yú)以清湯魚(yú)為主，第一眼到這色澤純正、香氣撲鼻的美食，哪個(gè)吃貨的胃不是蠢蠢欲動(dòng)的呢？再配上傳統(tǒng)的臘肉、豬大骨和鹽菜土豆等豐富的輔料食材，絕對(duì)能讓你吃上滿滿一大碗！
當(dāng)然，除了這5種巴中美食，還有提糖麻餅、坨子肉、巴中串串和罐罐飯等美食也是非常值得我們?cè)囋嚨模绻搅税椭锌?a href='/meijing/' target=_blank>美景，別忘了都去嘗嘗看哦~
不知道其他小伙伴有沒(méi)有其他強(qiáng)烈推薦的巴中美食呢？快來(lái)留言評(píng)論區(qū)和大家一起討論討論吧~
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