千余種特色食材等你來(lái)挑選；烤全羊羊肉湯鍋等特色美食邀你免費(fèi)吃三天山水重慶·美食南岸首屆南岸美食文化節(jié)啟幕
上游新聞·重慶商報(bào)記者獲悉，10月24日，由重慶市南岸區(qū)商務(wù)委、南岸區(qū)總工會(huì)、南岸區(qū)人社局、南岸區(qū)文旅委、重慶市烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，南岸區(qū)烹飪協(xié)會(huì)、南岸區(qū)餐飲住宿行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的山水重慶·美食南岸首屆南岸美食文化節(jié)在重慶南岸區(qū)重慶映像老街拉開(kāi)序幕?；顒?dòng)從10月24至26日，為期三天，期間將舉行重慶南岸2020年烹飪技能大賽、食材展銷(xiāo)會(huì)和美食品鑒等相關(guān)活動(dòng)。
重慶市南岸區(qū)商務(wù)委主任唐駿、四川省人民政府駐重慶辦事處處長(zhǎng)鄧金柱，重慶市四川商會(huì)監(jiān)事會(huì)主席、四川雅安商會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁福榮，重慶市烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)彭渝麗、南岸區(qū)烹飪協(xié)會(huì)長(zhǎng)鄭強(qiáng)、南岸區(qū)餐飲住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳康福、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾清華、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)雷開(kāi)永等嘉賓出席活動(dòng)。
提振消費(fèi)，促進(jìn)美食文化交流
重慶市南岸區(qū)商務(wù)委主任唐駿在致開(kāi)幕詞中表達(dá)了對(duì)本次活動(dòng)的祝賀。當(dāng)前，南岸區(qū)正全面融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈和全市一區(qū)兩局協(xié)調(diào)發(fā)展，加速促進(jìn)雙循環(huán)、倡導(dǎo)雙城計(jì)的大機(jī)遇中，積極作為、敢于創(chuàng)新、統(tǒng)籌一行，加快推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，取得了來(lái)之不易的成績(jī)。他指出，餐飲是拉動(dòng)內(nèi)需的動(dòng)力，舉辦美食節(jié)和技能大賽，進(jìn)一步加強(qiáng)了美食文化交流、提升消費(fèi)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，同時(shí)號(hào)召全社會(huì)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。南岸是重慶美食文化的代表，我們將大力促進(jìn)餐飲消費(fèi)，全力支持烹飪事業(yè)發(fā)展，做好勤儉節(jié)約的排頭兵。
南岸區(qū)烹飪協(xié)會(huì)長(zhǎng)鄭強(qiáng)向來(lái)自重慶各個(gè)地區(qū)，相約南岸品美食、賞美景、話發(fā)展、謀商機(jī)的領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓表示歡迎，誠(chéng)邀大家在南岸攬古觀今，游山玩水；品嘗美食，領(lǐng)略風(fēng)味；謀求合作，共創(chuàng)雙贏！
重慶市四川商會(huì)監(jiān)事會(huì)主席、雅安商會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁福榮表示，南岸、南山、南濱路，是外地朋友走進(jìn)重慶最心儀的地方，南岸的餐飲文化是重慶的一面旗幟。美食節(jié)除了傳播美食文化，也是親人間情感聯(lián)絡(luò)的紐帶，希望這次活動(dòng)既是開(kāi)頭，也是引領(lǐng)，將重慶的餐飲文化、飲食文化推向更高的臺(tái)階。金陽(yáng)映像地產(chǎn)是我們重慶市四川商會(huì)的會(huì)長(zhǎng)單位，是用情懷與實(shí)力在重慶南岸中心區(qū)域打造出的富有文化特色的一條街。我們四川商會(huì)將借這次活動(dòng)，帶領(lǐng)會(huì)員走進(jìn)重慶，希望大家一起為成渝發(fā)展、商會(huì)的發(fā)展盡到民間應(yīng)盡的責(zé)任。
精準(zhǔn)扶貧，共建雙城經(jīng)濟(jì)圈
四川省人民政府駐重慶辦事處處長(zhǎng)鄧金柱代表四川省人民政府駐重慶辦事處表達(dá)了對(duì)活動(dòng)的祝愿，感謝大家對(duì)四川、對(duì)涼山、對(duì)精準(zhǔn)扶貧、脫貧攻堅(jiān)工作的大力支持。他說(shuō)，重慶與四川自古是一家，山水相連，人文相通，麻辣鮮香是重慶和四川人共同的喜好。前不久，四川筠連縣也在這里做了土特色展銷(xiāo)活動(dòng)，? ??到重慶市民的熱捧，很多食材沒(méi)帶夠，商家緊急補(bǔ)貨，最多的補(bǔ)貨5次。這次活動(dòng)，我們將品嘗到各種重慶美食和特色產(chǎn)品，將欣賞到精彩紛呈的烹飪表演。
鄧金柱表示，四川省人民政府駐重慶辦事處作為四川省政府派駐重慶的行政單位，對(duì)推動(dòng)成渝經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)、推動(dòng)川渝合作有義不容辭的職責(zé)，后續(xù)我們將聯(lián)動(dòng)重慶四川商會(huì)、利用重慶映像、有里有健康集市、鄉(xiāng)村振興雙城經(jīng)濟(jì)圈峰會(huì)等平臺(tái)，把四川的特色產(chǎn)品推向重慶，呈現(xiàn)給重慶市民，將雙方的餐飲事業(yè)推向升級(jí)。
發(fā)布會(huì)上，四川涼山喜德縣和重慶市南岸區(qū)烹飪協(xié)會(huì)代表共同簽訂《脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)消費(fèi)扶貧農(nóng)特產(chǎn)品采購(gòu)協(xié)議》、金陽(yáng)重慶映像和重慶市南岸區(qū)烹飪協(xié)會(huì)代表共同簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
精彩紛呈，免費(fèi)美食等你來(lái)品鑒
會(huì)上，烹飪和服務(wù)技能大賽裁判長(zhǎng)向躍進(jìn)及選手代表分別進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)宣誓，并介紹了比賽規(guī)則和選手的操規(guī)則，正式進(jìn)入比賽。
美食節(jié)期間，主辦方還將舉辦特色食材食品展銷(xiāo)活動(dòng)，上千特色產(chǎn)品匯集一堂，供市民挑選。據(jù)悉，本次活動(dòng)有豐富的品吃活動(dòng)，如免費(fèi)瘋狂掌門(mén)人小面1000碗，免費(fèi)吃夜包子500個(gè)，還有余大孃鹵菜和北疆烤全羊、羊肉湯等免費(fèi)品吃等。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，瘋狂掌門(mén)人小面的攤位前排起長(zhǎng)隊(duì)，大家都希望品嘗到麻辣鮮香的正宗重慶小面。佐料師傅一手握兩個(gè)塑料碗，另一只手迅速將12種小面佐料舀到碗里，品牌聯(lián)合創(chuàng)始人周彬親自為市民下面、挑面，忙得滿頭大汗，看到市民吃得開(kāi)心，他露出了會(huì)心的微笑。
在特色食品展區(qū)，朗豪酒店行政總廚簡(jiǎn)龍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)的9道作品最是亮眼，涼菜、熱菜、甜點(diǎn)都是高顏值，巧克力雪茄吸引了很多觀眾駐足。在烹飪技能競(jìng)賽區(qū)，來(lái)自南川、永川、合川、墊江等地的50多個(gè)選手在緊張進(jìn)行規(guī)定菜品和自選菜品的比賽。他們不僅要用涼山喜德雞統(tǒng)一制作泉水雞，還要用自己的拿手絕活一拼高下，專家評(píng)委團(tuán)的六位評(píng)委嚴(yán)陣以待，現(xiàn)場(chǎng)品鑒菜品品、打分、評(píng)選。
（文章來(lái)源：上游新聞·重慶商報(bào)）
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