六盤水旅游攻略之美食篇，一定不能錯過的美食
上次寫了六盤水的部分景點，今天就想延續(xù)下話題給你們嘮叨嘮叨。如果你某個日子到了六盤水沒吃過這些東西真算白來了！俗話說天下吃貨是一家，食物是最好的消遣心情的東西之一了。小編是六盤水人，所以可能比較熱衷于向大家推薦下我們當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食美景，當(dāng)然也有一點是基于我對它比較了解的原因。
來了六盤水一定得嘗嘗我們六盤水的水城羊肉粉。那味道絕了，剛煮出來的羊肉粉味道特別鮮，桌上會配有免費的酸菜泡菜、秘制辣椒還有大蒜。大蒜據(jù)說是很久以前由于羊膻味比較重所以專門準(zhǔn)備來克制那個氣味的，不過現(xiàn)在經(jīng)過改良之后的羊肉粉已經(jīng)沒有那濃重的羊膻味了，至于大蒜呢不喜勿加。水城人是極其愛吃羊肉粉的，幾乎每天都有人吃。小小的鋪面里常常都是座無虛席，小編每次去都得排好久的隊。不過真的很好吃的哦！
水城羊肉粉第二個要介紹的就是出了名的素有西部一絕的水城烙鍋。水城烙鍋始于清代，至今有300多年歷史。傳說，平西王吳三桂調(diào)兵鎮(zhèn)壓水西彝族土司，到達(dá)水西后糧草不足，官兵們只好取來屋頂瓦片和腌窖食物的瓷器土壇片架在火上，把獵獲的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充饑。正是當(dāng)年的這一無奈之舉，創(chuàng)出了今天這道美味。水城烙鍋基本上什么都能烙，只有你想不到的沒有它不烙的，葷素搭配味道超級美味。當(dāng)然也要配上秘制的五香辣椒面來蘸。
水城老城烙鍋盤縣刺梨果脯是貴州省六盤水地區(qū)的特色小吃之一，以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的刺梨為原料，通過清洗、去刺、切塊、去籽、預(yù)煮、冷卻、浸糖、煮糖、烘干等工序制作而成。吃起來果肉柔軟滋潤，味道酸甜適口，深受民眾喜愛。小時候回老家路邊都會看到結(jié)滿了刺梨的果樹，酸酸的直叫人瞇了眼。記得上個學(xué)期表哥寄了一大袋刺梨果鋪給我，分給了我的同學(xué)，品嘗過后他們都贊不絕口呢！
盤縣刺梨果脯巖腳面起源于清? ??中期，以香，滑，勁，脆的純天然獨特風(fēng)格聞名省內(nèi)外，生產(chǎn)于氣候炎熱，溶洞眾多，礦泉水水質(zhì)清澈甘甜，礦物質(zhì)和微量元素豐富的卡斯特環(huán)境中。曾有日本專家到巖腳探索巖腳面條的奧秘也無功而返。巖腳面條堪稱一絕，細(xì)如銀絲，脆如春筍，味道鮮美。外地人稱贊曰：“好看不過斗笠漢，好吃不過巖腳面”。記得中學(xué)還在家讀書時每天早晨都得吃巖腳面，煮好的面澆上媽媽做的油豁辣子簡直好吃到不行。
六盤水巖腳面水城獼猴桃產(chǎn)業(yè)園總規(guī)劃面積65760畝。水城紅心獼猴桃屬中華系，大果型品種，果實整齊，果形美觀，果皮綠色，成熟后果肉翡翠綠色，橫截面果心紅色，沿果心較均勻地分布著放射狀血紅色條紋，宛如一輪光芒四射的初升旭日，極為美觀。
六盤水獼猴桃還有糯米飯，糯米飯有很多中拌法，大街小巷的做法一般就是把糯米蒸好，放各種調(diào)料，然后攪拌均勻，就可以吃了，味道為很好，六盤水人早餐必備。高中時的糯米飯到現(xiàn)在還讓我久久不能忘懷，每天起床后第一件事就是偷偷跑到校外買阿姨拌的糯米飯，糯米飯加上油辣椒和各種配料拌在一起承包了整個高中生活的味蕾。
六盤水糯米飯苗族人民的待客上品便是雞肉。將雞宰殺洗凈入鍋煮至半熟，用剪刀剪成八塊：雞頭、雞尾、兩翅、兩腿、兩胸，繼續(xù)煮熟，上桌后主人按客人身份、年齡、輩分分送客人。主客吃雞頭，次客吃雞尾，雞腿作禮品留給主客帶走?？腿瞬蛔惆宋唬魅瞬趴上碛?；超過八位則多殺雞。吃時得到雞頭的客人若能把雞腦髓完整無缺地取出來，足以表示對主人的一片真心實意。這時主人把雞腦髓裝在一只小盤里，這便是苗族“吃雞頭，還雞崽”習(xí)俗的體現(xiàn)。受到尊重的主人高興地夾兩塊肥肉送至主人碗中，表示回敬。
苗家八塊雞六盤水的朗岱涼粉，朗岱涼粉的醋特別好吃，還有冰粉也很好吃，每次去六枝都會吃，在水城有一家生意比較好的，夏家卷粉，這家店在場壩路口那邊，生意特別好，味道也不錯，還有老盤縣也有很多涼粉小吃攤。各種蔬菜切成的絲拌在一起在沒什么胃口的夏天吃 清爽又開胃，涼粉5塊一大碗，卷粉10塊一盒便宜到你不敢相信。離開六盤水我再也沒有吃到這么夠味的涼粉了，真的是無比的懷念呀。
郎岱涼粉喜歡到處游游走走的朋友可別虧待了你的胃，讓他也享受下美食的刺激。到了咱六盤水可一定要打聽好哪家的最正宗，可別隨便一家就輕易否定六盤水的美食哈，畢竟六盤水的美食遠(yuǎn)名在播少不了有些濫竽充數(shù)的，如果實在不行你也可以來找我呀。我一定會把我知道的悉數(shù)告知讓你不虛此行的！
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