貴州最美的地方的地方居然在這里？美食樸素卻發(fā)光
一座城，便是一段歷史
一條街，記錄的是過往
每個城市都有著屬于“他們”的故事
第六期，咱們就來打卡“洞天湖地、花海鶴鄉(xiāng)、避暑天堂”的畢節(jié)
《中國國家地理》曾說畢節(jié)是“貴州最美的地方”，“美國國家地理”更是將這里評為“世界上最受歡迎的旅行地”之一，因為這里蘊藏著豐富多彩而獨具特色的旅游資源。
但是你知道曾經(jīng)的畢節(jié)是個什么樣的地方嗎？
在上個世紀(jì)80年代，畢節(jié)的經(jīng)濟水平還比較落后，人口眾多，人民生活十分困難，更讓人害怕的是當(dāng)時人們還沒有意識到經(jīng)濟水平和人口帶來的循環(huán)“越窮越生-越生越墾-越墾越窮”。那時候的畢節(jié)城區(qū)走路半小時就能穿城而過，而且當(dāng)時城區(qū)內(nèi)的房子大多是木板瓦房，最高的建筑是上世紀(jì)70年代才修建完成的五層樓高的人民劇場。
十多年前，畢節(jié)還是貴州唯一一個不通鐵路的州市。
而如今，成貴高鐵貫穿畢節(jié)，在七星關(guān)區(qū)、大方縣、黔西縣均已通鐵路。屆時，畢節(jié)將成為貴州鐵路交通最完善的地區(qū)之一。而且如今的畢節(jié)已經(jīng)成為了“貴州金三角之一”、“烏蒙山腹地”、“川、滇、黔之鎖鑰”、“長江珠江之屏障”。國家“西電東送”的重要能源基地，也是全國唯一一個以“開發(fā)扶貧，生態(tài)建設(shè)”為主題的試驗區(qū)。
如今的畢節(jié)旅游業(yè)發(fā)展也是如日中天，成了大家避暑納涼的好去處。這里有大氣磅礴的織金洞世界地質(zhì)公園。
織金洞被國際知名地貌學(xué)家稱之為“世界第一流的喀斯特景觀”。洞內(nèi)景觀琳瑯滿目、流晶，囊括了世界上大多數(shù)溶洞的堆積形態(tài)和類別，其地面風(fēng)光有湖泊峽谷、箱狀大峽谷、天坑、天生橋、天窗、石芽、? ??叢等。
除了自然溶洞風(fēng)光，還有因整個天然杜鵑林連綿100里而得名的百里杜鵑風(fēng)景區(qū)。
這里是目前地球同緯度上保存最完好的天然原始杜鵑林，有“地球的彩帶，世界的后花園”之稱。園區(qū)內(nèi)有馬纓杜鵑、露珠杜鵑、團花杜鵑等41個品種，囊括了世界杜鵑花5個亞屬的全部。這里被譽為“世界上最大的天然花園”。每年一次的“中國貴州杜鵑花節(jié)”，被國家旅游局定為全國生態(tài)旅游的37個主要節(jié)慶之一。
烏江是長江南岸最大的一支支流，湖水清澄，倒影沉碧，寧靜秀麗，兩岸峰壁險峻，氣勢恢弘，且多瀑布山泉跌落湖中，是千里烏江上最美的崖壁畫廊。水路連通國家級風(fēng)景名勝區(qū)織金洞，形成貴陽西部風(fēng)光一絕。
貴州山多適合避暑納涼，不過每年冬天，威寧草海都會成為一大熱門景點。
草海景區(qū)
威寧草海以水草繁茂而得名，與青海湖、滇池并稱中國三大高原湖泊，是一個完整、典型的高原濕地生態(tài)系統(tǒng)，這里也是貴州最大的高原天然淡水湖泊，世界十大觀鳥基地，被美國國家地理雜志評選為世界上最受歡迎的旅游勝地。
韭菜坪風(fēng)景區(qū)
畢節(jié)有兩座叫“韭菜坪”的山峰，位于赫章縣興發(fā)苗族彝族回族鄉(xiāng)的是大韭菜坪，是世界上最大面積的野韭菜花帶，全國唯一的野生韭菜花保護區(qū)。位于赫章縣珠市彝族鄉(xiāng)的是小韭菜坪，這里石林奇觀俊奇獨特，其主峰韭菜坪為貴州最高峰，素有“貴州屋脊”之稱。
慕俄格奢香博物館
奢香博物館是以原明代攝貴州宣慰使“明順德夫人”奢香命名的彝族歷史文化博物館。整個建筑滲透和融入了彝族崇龍尚虎的藝術(shù)元素。博物館展館分四個展區(qū)：老館為奢香主題館，新館為彝族歷史文化綜合館、古彝圣地展新篇和臨展區(qū)組成。館內(nèi)收藏了大量的彝文古籍、彝族服飾、彝族生產(chǎn)生活用品、彝族社會傳統(tǒng)文化用品和藝術(shù)物品1400余件，集中反映了彝族傳統(tǒng)文化的精華。
九洞天風(fēng)景區(qū)
一步一景桃源地，一洞一水九洞天。在畢節(jié)市大方、納雍兩縣交界處，有一處典型的喀斯特溶巖綜合地貌：溶洞伏流、天窗天坑、懸崖絕壁、峰叢幽谷，組合成雄奇瑰麗的溶巖大觀，被譽為地球巖溶的百科全書、喀斯特地質(zhì)博物館。這里就是以九大天窗溶洞而得名的“九洞天風(fēng)景區(qū)”。
畢節(jié)除了奇美的自然風(fēng)光，還有名字樸素卻頻頻登上央視的美食，我們一起來看看畢節(jié)都有哪些美食：
豆干作為一種傳統(tǒng)食品，以其營養(yǎng)豐富、口感嫩滑且易于制作，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?a href='/techan/17209' target=_blank>臭豆干、手撕豆干、蔥花豆干、糍粑豆干……各種口味任你挑選。2018年大方豆干獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
黃粑是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)食品，先用糯米和黃豆浸泡后制成漿，加入冰糖與生糯米混合再捏成團，用玉米葉或粽子葉包好，放入內(nèi)蒸18個小時，待黃粑變成金黃色后出籠。
禹謨醋
金沙縣禹謨鎮(zhèn)是一個產(chǎn)醋大鎮(zhèn)，釀醋歷史悠久，在長期的釀醋實踐中，禹謨鎮(zhèn)利用當(dāng)?shù)鬲毺氐沫h(huán)境資源和制曲、發(fā)酵工藝開發(fā)出了獨特的“醬香醋”。
豆米湯的濃稠，酸菜的脆爽兩者的完美結(jié)合，看著都很下飯。
脆哨面
脆哨面搭配講究，用雞蛋面、脆哨和滾油為原料，再調(diào)放辣椒面、醬油、醋等佐料。一碗脆哨面里，如果說面條是精髓，那么哨子就是靈魂。精心制作的哨子，撒在熱氣騰騰的面條上，就變成了讓畢節(jié)人魂牽? ?繞的美食。
作為一個四川人，本來以為對洋芋的熱愛無人能敵，但直到到了畢節(jié)才知道我錯了！
畢節(jié)作為一個盛產(chǎn)洋芋的地方，當(dāng)?shù)厝藙?chuàng)造性地做出了洋芋宴——條、片、丁、末、泥等，哪怕對于資深吃貨來說，都可能需要一定的想象力，才能嘗出其中的滋味。
最后送給大家一首畢節(jié)美食順口溜：
畢節(jié)美食有很多，隨便就能湊一桌
畢節(jié)美食人人提，吃過就讓人著迷
畢節(jié)美食人人夸，吃得人們樂哈哈
畢節(jié)美食味道贊，不信你跟我來看
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