云南千年白族村，因一條火腿而出名，比麗江更有韻味
在云南省大理白族自治州云龍縣西北部的山谷之中，有一個白族最古老的村寨名叫諾鄧古村，有著1300多年的歷史。《舌尖上的中國》曾在這里拍攝，讓諾鄧火腿名揚四海，也讓這座古老的村落走進了大眾的視野。
古村的民居建筑依山而建，保留著滇西地區(qū)最古老、最集中、最完整的明清時期古建筑群，民居基本保持了原來的風(fēng)貌。數(shù)百戶人家主要分布在村中的山洼和西北陽坡上，諾鄧至今很多人家都養(yǎng)馬，從這些馬匹身上，依稀可見從前馬幫的影子。
想進村子就要踏著千年的石板路向上攀登，隨著視野的開闊，這座千年古村的絕世美景就顯現(xiàn)于眼前。
走進村莊，向上望去，民居層層疊疊，錯落有致，依次有龍王廟、古江西會館、萬壽宮，古榕樹、黃姓家族的“題名訪”和玉皇閣前的“欞星門”等古建筑群、古牌坊等。古村內(nèi)的牌坊是滇西現(xiàn)存最大的古木牌訪。村中高大的古黃連木，樹高達三四十米，最古老的樹齡已有800多年。奇花異草、古廟、古牌坊、古井、古街、古道，隱謐如世外桃源。
古村中巷子很窄小，路上的青石板被磨得發(fā)亮，兩邊都是傳統(tǒng)的土坯房，輔以木質(zhì)結(jié)構(gòu)。村中有幾間客棧可以提供住宿，如果你帶的行李太重，這里有馬匹來幫你托運，只是要收取一點費用。村子不大，很安靜，只聞鳥雀鳴，沒有喧囂聲。
站在高處，錯落有序的民居形成了一幅絕美的畫面，遠處是黛色的高山，近處是濃郁的綠樹，耳畔是清脆的鳥鳴，一下子就恍如隔世般。
云龍自古以來以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)井鹽聞名，這其中 “諾鄧井”最出名。歷經(jīng)唐、宋、元、明、清幾代王朝，諾鄧這口鹽井已經(jīng)存在了2300多年。
諾鄧井鹽因鹽質(zhì)優(yōu)良、味道純正而遠近聞名，以至鹽商情愿加價競爭收購，使諾鄧井鹽一度成 為滇西茶馬古道上流通互市的一種重要商品。據(jù)了解，明朝在全國設(shè)置了7個“鹽課提舉司”，諾鄧是其中之一，鹽課提舉司的衙門舊址到現(xiàn)在還完整地保留在村子里。
村里的最大的宅子就是鹽司了，現(xiàn)如今變成了諾鄧古鎮(zhèn)的博物館，講訴著古村和鹽井的發(fā)展歷史。
有著千年歷史的諾鄧天然鹽井，造就了諾鄧火腿所獨具的美味。這里家家戶戶腌制火腿，每家的味道都有其獨特味道。
大山的理論很質(zhì)樸，哪里有好的鹽巴，才能產(chǎn)好的火腿。諾鄧火腿，其淵源已達千年之久，自從漢代諾鄧開發(fā)鹽井以來，當(dāng)?shù)厝巳×袭?dāng)?shù)靥赜行◇w型黑毛豬，加上諾鹽來腌制火腿，由于諾鹽品質(zhì)好，滲透力強，一般的鹽可以腌透過六層肉，而諾鹽可以腌透七層，使得腌制的火腿入味醇厚，味道均勻，而且諾鹽含鉀，對人體維持電解質(zhì)的平衡，以及神經(jīng)和肌肉的健康有很重要的意義。
來諾鄧一定要登上山頂?shù)挠窕书w，在這里你才能感受到千年古剎的靈魂。這里古木參天，花香四溢，巍峨雄偉的殿宇樓閣錯落有致，莊嚴肅穆，氣勢磅礴。
諾鄧玉皇閣道教建筑群包括了玉皇閣大殿，彌勒殿，關(guān)帝廟，孔廟，欞星門等，都是清代廟宇建筑。邊走邊看，一邊探尋古寺深厚的歷史文化，一邊感嘆古人的巧奪天工。
這么美麗的一個地方，怎么過去呢？我們可以到大理高速客運站坐車，買去云龍縣的車票，坐三個多小時的車，到達云龍縣，云龍縣距離諾鄧古村還有六七公里，再從云龍縣坐當(dāng)?shù)厝嗆嚨街Z鄧古村。
也可以自駕過去，但路上一定要小心，放羊的當(dāng)?shù)厝巳斡裳蛟诠飞狭镞_，如果不小心碰了他的羊，或是羊不小心碰了你的車，嘿嘿……。諾鄧古村離大理160多公里，中間可以左轉(zhuǎn)上山去太極圖看看。
云南處處皆美景，相比熱門的麗江、大理等，這里人就比較少了，而且，這么美的地方，大家可以慢慢的欣賞這里的景色。來諾鄧古村讓我們細細感受馬幫文化曾經(jīng)的輝煌。
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