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早餐別糾結,小編來搜羅!在涇陽,就吃這

涇陽縣廣播電視臺

聽說

涇陽人每天有三大難題

今天早上吃什么

今天中午吃什么

今天晚上吃什么

對于涇陽人來說

美好的一天從早餐開始

而涇陽人的早餐選擇眾多

今天小編就帶大家看看

涇陽人早餐都喜歡吃些啥?

肉夾饃

肉夾饃是涇陽人乃至整個關中人的摯愛美食之一。在涇陽,不論是高級餐廳,還是市井小攤,早餐都會有肉夾饃。每天早晨在路上你都會遇見形形色色夾著饃快步在街上走的人。

涇陽的肉夾饃可謂是種類繁多,有臘汁肉夾饃,孜然肉夾饃,粉蒸肉夾饃,而我們今天說的這家是有四十年店史的封記蒸肉館的蒸肉夾饃。

他家的蒸肉極其酥嫩,肥而不膩,肉香濃郁。一早起來,店外就會排起了長隊,老板娘明顯能看出來是“身經(jīng)百戰(zhàn)”,整個夾饃的過程有條不紊,眼疾手快。

這時候用剛出鍋冒著蒸汽的合頁餅,和著大鍋里面飄香的蒸肉,輕輕夾好,再放些辣子油,拿到饃之后,一口咬下,辣子油伴著肉香,頓時充滿整個嘴巴~小編保證,絕對可以饞哭隔壁的小孩!

特別推薦:蒸肉夾饃、籠籠肉夾饃

人均消費:6~10元

地址:鄭國廣場向東400米公益車輛服務中心門前

菜合

關于菜合,小編還是有一定發(fā)言權的。作為從小到大吃了N次都吃不膩的菜合的人,小編感覺涇潤花園和家粥鋪的菜合口味算是上乘的了。

隨著師傅把剛出鍋的菜合拿出來切好之后,一盤熱氣騰騰的菜合在人面前,金黃色的外皮夾著嫩綠的韭菜,看起來就很有口感,迫不及待的拿著咬上一口,脆嫩的饃皮和韭菜、雞蛋的味一塊進入口中,那種味道讓人回味無窮,真的是吃完一口又想來一口。

另外提一句,菜合和他家的豆?jié){在一起也是一個完美的早餐搭配,他家豆?jié){在打磨的過程中通常會加入幾粒米,整碗豆?jié){濃稠爨(cuan)香,喜歡加糖的人要是再來幾勺糖,一口下去,簡直不要太香甜。

特別推薦:菜合(韭菜雞蛋餡)、豆?jié){、包子

人均消費:4~8元

地址:涇潤花園小區(qū)門口西30米

大角油饃

大角油饃是軟面饃,配以雞蛋,蔥花,菜籽油,五香粉,鹽制成,口感松軟油香。而天天香這家小吃店每天人氣爆棚,就為的是吃這一角油饃,碩大的烙饃鍋冒著熱氣,隨著一碗打好的雞蛋被廚娘360度這么一掄,均勻的灑在油饃上了,兩根竹板一撐一轉,大餅在鍋里180度翻個個兒,不一會兒,直徑幾尺的大餅油饃就熟了。

這時店老板再用竹板挑到案上,幾刀下去,厚厚一沓的熟油饃就已經(jīng)全部做好了,這時候再配上老板大嗓門的叫賣:誰的要夾菜~,誰光要油饃?眾人一擁而上過不了幾分鐘就被全部賣完,這叫一個干脆利落!

特別推薦:大角油饃(可自行選擇夾菜)

人均消費:3~6元

地址:武裝部西天天香小吃

豆豉夾饃

這次要說的是糧集路上全縣城僅有一家的豆豉肉夾饃。豆豉原是豆子、面粉、調料發(fā)酵的產(chǎn)物,是一種把時間和情感注入食物里的東西。小時候家里一般做豆豉這種私房菜,先是煮豆子、再和面粉捏成團、晾曬團子,經(jīng)過一段時間,豆子面粉裹著調料發(fā)酵就成了豆豉,聞著有一點點臭味,但是吃起來卻很香。

這時候再加入肉丁和蒜苗炒制再加工,味道醇厚,又臭又香,回味無窮。吃著這樣的豆豉夾饃,再就上一碗爽滑熱乎的玉米珍,讓人味蕾享受之后,更有一種暖心的感覺。

特別推薦:豆豉夾饃,玉米珍

人均消費:4~7元

地址:糧集路東20號經(jīng)濟小吃

洋芋片夾饃

今天我們要介的這家店的洋芋片夾饃不僅味道正宗,而且價格實惠,也不失為早餐嘗鮮的好去處。

店家的軟餅首先烙的就很有講究,這個比較考驗對火候的掌控,剛出鍋的烙餅,被老板娘拿出來輕輕的用刀分離開,顯的又大又薄,讓人看著就垂涎三尺。

所有菜和其他料都煮熟之后,拿出來,看著就讓人退避三舍的秘制辣子油大碗里面輕輕放進去,就這么一蘸,煮熟的洋芋片瞬間就被染成了紅色,當看到這一幕時,味蕾都會有所充盈,再夾到剛烙好的軟餅里面,這感覺,這香味,簡直嘹咋咧!

特別推薦:洋芋片夾饃(全套內含:菜,火腿,花干,雞蛋)

人均消費:3.5~5.5元

地址:涇陽縣文廟廣場對面高陵漢堡

……

今天說的這幾樣早餐

會讓你周一到周五天天不重樣

其實我們涇陽的美食

說不完更吃不完

小編在此特別提醒:

為了您的健康

每天一定要吃早餐哦

也許下一個涇陽吃貨

就是你!

你們推薦的地方

小編都會偷偷用小本本記下來的~

來源:涇陽電視臺(ID:jytvnews)

編輯: 張琪 清楓

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