怎么做一些簡單的小吃？
導(dǎo)讀：怎么做一些簡單的小吃？ 教我一些適合家庭的簡單小吃。
原料：
紅豆沙200g，溫水400g，砂糖70g，瓊脂10g
1、瓊脂用涼水泡開
2、紅豆沙放入干凈的容器
3、泡開的瓊脂瀝去水份，用200與瓊脂混合，燒開融化
4、200g豆沙與200g溫水混合，攪勻
5、化開的瓊脂倒入豆沙水，小火慢慢攪拌，加入砂糖，燒開，繼續(xù)中小火煮10分鐘，煮的過程中要不斷攪拌，以免糊底
6、5步的成品晾涼，倒入容器，放冰箱冷藏1小時，拿出攪勻，再次冷藏3小時，取出切塊即可！
小小啰嗦：
1、5步最后燒10分鐘，根據(jù)自家的火力自行掌握，做好的成品應(yīng)該是稍微稠一些，也不要太稠哦
2、冷藏1小時拿出攪拌一下是因?yàn)槎股骋坏┏恋?，做出來的成品上下不均勻，上面是水，下面都是豆沙，攪拌一下最后的成品就很均勻了！大家看成品就知道了…?我就喜歡簡單的煮點(diǎn)糖水喝，也可以放冰箱里做冰棒的，綠豆也可以這樣煮的！
教我一些適合家庭的簡單小吃。
蜜汁小煎餅
雞蛋一個，蜂蜜一大勺，牛奶，面粉，泡打粉，水適量，和成面糊，要稠一點(diǎn)。也可全用牛奶，不加水。煎鍋燒熱，（最好是不沾煎盤），放油，讓油在鍋里均勻掛上一層，倒出。倒入一勺面糊，小火煎至表皮凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。每次倒的面糊不要太多，大概能攤成一個荷包蛋那么大的餅就可以可，最好是有差不多大的勺子，每次剛好一勺。做來當(dāng)早餐的，很簡單，很營養(yǎng)。
糯米紅薯糕
紅薯煮熟后去皮，與糯米粉按1:1比例，略加水和成軟面狀，團(tuán)成元宵大小壓扁入油鍋炸至金黃，裝盤即可
“姜絲”。
面粉若干（根據(jù)自己需要），至于案板上，中間扒窩，將打碎打勻的雞蛋和糖水（白糖加溫水化開）倒入，然后調(diào)制成面坯，（適當(dāng)硬一些），再搟成薄薄的皮（像做手工面條一樣），然后用刀切絲，成段（約4厘米左右），然后下油鍋，炸制成金黃色，另用鍋炒糖液，將炸好的成品從糖鍋里面再翻炒一下，倒出冷卻即可。
蔥油蛋餅
材料：普通面粉、雞蛋、蔥花 調(diào)味料：鹽
做法：
1、面粉用普通面粉，不要用餃子粉，餃子粉比較筋道，不適合烙餅。
2、3份普通面粉先用1份開水?dāng)嚦?a href='/techan/35522' target=_blank>面疙瘩，再用0.5份涼水和成較軟的面團(tuán)。涼水慢慢加入，不要一次加多。
3、面團(tuán)和好餳30分鐘。
4、將面團(tuán)搟成薄薄的片，灑一層適量的鹽，用手將鹽按實(shí)。
5、倒些油在面片上，不要太多，量以整個面片沾滿一層薄油為準(zhǔn)。油多搟餅時會溢出。
6、灑一層蔥花，將面片一點(diǎn)點(diǎn)卷起，卷得不用太緊。
7、將卷好的面卷盤起來，搟成餅狀。
8、此時蔥花會將面頂破，沒關(guān)系。
9、喜歡吃脆一點(diǎn)的可以在餅鐺中抹一層薄油，烙成兩面金黃。喜歡吃軟一點(diǎn)的，直接烙熟即可。
10、雞蛋打散，蛋液中加少許鹽。
11、餅鐺中放油，油熱后倒入一半蛋液，蛋液底下一面凝固后，放入烙好的餅，蛋液凝固后翻面倒入另一半蛋液，烙成兩面金黃后盛出切塊。
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