提起新疆美食，那是太多了，不是有首歌《新疆美食》嗎，真的不知道新疆的，可以去聽聽，那些美食不吃就聽，就會讓你口水直流。再多的美食，都有最愛的幾個，我的最愛和吃的最多的就是新疆抓飯、烤肉和拉條子。

首先說抓飯，不要小看它的營養(yǎng)，可以說葷素搭配，營養(yǎng)也均衡。羊肉、胡蘿卜、大米、菜籽油（一般做抓飯都必須用菜籽油，過去還用羊尾巴油），這些加一起一鍋燜出來，油亮亮，黃燦燦的，就那香氣就能讓你哈喇子直流。如果來過豪華版的抓飯，那烤包子和煎雞蛋，又是一頓豪華的大餐，現(xiàn)在還有了好漢抓飯，1個腿把子、一塊大羊排，一份60元，真夠攢勁的。我的主食就是它，一周吃幾次都不膩。

其次，就是烤肉，別看我是女的，我最多1次可以一口氣吃20串，新疆的烤肉串大，料足，20串到底有多少克羊肉，沒有統(tǒng)計，吃完還可以喝卡瓦斯一杯，每次吃黃面也的有烤肉，不要說新疆女人能吃，其實，這就是習(xí)慣了，愛吃的吃過夠，不愛吃的死活不吃。

拉條子，新疆人的大愛，也是主食，記得有個問答說，為什么新疆男人愛吃拉條子？女人愛吃米粉？其實新疆女人也是愛吃拉條子，畢竟是主食，可以天天吃，頓頓吃，全家老少一起吃，飯菜都有，營養(yǎng)豐富，還可以宴客，而米粉就 不同了，不能天天吃，頓頓吃，而且老人和小孩子也不能吃，因為太辣了，老少和孩子受不了重口味。再說，新疆女人做的最多就是拉條子，不管是買面劑子，還是做拉條子都是做的最多的主食。拉條子不僅男人愛吃，女人也一樣愛吃。要是饞了，來盤辣皮子滾肉拉條子，過油肉拉條子，那是新疆人的靈魂拉條子。這是我大愛的兩種拉條子。

我是頭條號天山可可，原創(chuàng)美食達人，擅長新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關(guān)注我喲

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