深土紫菜、杜潯酥糖、肉圓扁食、盤陀金萱茶、舊鎮(zhèn)大蠔等。

1、深土紫菜

在海產(chǎn)品中，深土紫菜負(fù)有盛名。深土具有優(yōu)越的自然環(huán)境和獨特的紫菜養(yǎng)殖工藝。年平均氣溫21.8℃，平均水溫16℃-21℃，生產(chǎn)海域PH值在7.8-8.6之間，鹽度波動范圍在28.78‰-30.3‰之間，海區(qū)風(fēng)浪較小，水質(zhì)無污染，營養(yǎng)鹽豐富，優(yōu)良的海洋生態(tài)環(huán)境造就了品質(zhì)上乘的深土紫菜。

2、杜潯酥糖

杜潯酥糖又名漳浦酥糖，是福建漳州市的一種地方傳統(tǒng)甜點。因產(chǎn)于福建省漳州市漳浦縣杜潯鎮(zhèn)而得名。主要原料是花生仁、蔗糖、麥芽糖、豬粽頭肉等，口味酥脆，工藝是炒、熬、煮。杜潯酥糖已有百年歷史，以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技，科學(xué)配方精制而成。

3、肉圓扁食

漳浦的肉圓扁食也小有名氣，肉圓清脆而且有彈性，扁食皮薄餡香，讓人胃口大開。大大小小隨處可見。

4、盤陀金萱茶

金萱是以硬枝紅心作父本，臺農(nóng)八號作母本，人工培育而成的第一代。試驗所的代號為2027，也就是茶改場成功育種的排列順序第12號。做成半發(fā)酵茶，滋味甘醇濃厚，具有特殊的品種香，是類似桂花香或牛奶香，而其中又以牛奶香，最受大眾喜愛。

5、舊鎮(zhèn)大蠔

舊鎮(zhèn)大蠔是福建省漳州市漳浦縣舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。舊鎮(zhèn)大蠔獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)介于廈門和汕頭兩個經(jīng)濟特區(qū)輻射帶之間,擁有豐富的海域和水域資源。

蠔煎 在閩南漳浦霞美“海蠣之鄉(xiāng)”， 每家每戶的漁民都會制一種地方小吃“蠔煎”。“蠔煎”是家家宴席待客之 佳肴。 霞美鄉(xiāng)地處外海灣，有淡水溪流入活灘涂，那里生產(chǎn)的海蠣體大、肉白味鮮，用這種海蠣（海蠣簡稱“蠔”）做原料制作的食品，風(fēng)味獨特。霞美“蠔煎”制作考究，新鮮蠔洗凈后，加上鮮鴨蛋及適量的大蒜、芹菜，拌上地瓜粉，摻入少量的魚露、鹽、味精等配料，經(jīng)攪拌調(diào)勻，放入平底鍋里，用豬油加熱煎，鏟成圓餅形狀，待底層油滑皮酥，再翻過來煎至同樣程度，將“蠔煎”上盤食用。吃“蠔煎”時，可以把“蠔煎”沾上適量的辣醬、蒜蓉，醋、蘿卜片等佐料，食之酥脆清香，入口蠔汁鮮甜，回味無窮。霞美“蠔煎”還有壯陽、固澀、止痰等藥效。肉圓扁食 說起漳浦的小吃，最多的還是那大大小小隨處可見的“肉圓扁食”店，花上幾塊錢，一會兒功夫，一大碗香噴噴，飄著油花的肉圓扁食就端到你的面前，漳浦的肉圓扁食也小有名氣，肉圓清脆而且有彈性，扁食皮薄餡香，讓人胃口大開。如果來到漳浦可一定要記得品嘗哦！貓仔飯 貓仔粥是閩南一帶獨具特色的小吃，冬夜里，許多人喜歡到街上的小吃攤，點上一碗貓仔粥。攤主一邊熱情的打著招呼，一邊雙手快速、有條不紊地往豬骨湯或魚湯中加入七八成熟的米飯、豬肝、瘦肉、蝦仁、香菇、蔥等各種配料，一大碗熱氣騰騰，味道清鮮爽口。漳浦填鴨 漳浦填鴨是采用人工填喂催肥的鴨，肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉率高，簡單的制作方法是將填鴨去內(nèi)臟，洗凈，放入湯鍋內(nèi)煮熟，撈起，然后抹上鹽、味精，就可以食用了，口感油而不膩，這是漳浦大小宴席上必不可少的一樣菜哦，食用時還可沾些醬油醋味道更好。粉米果 走街竄巷叫賣的“粉米果”，大多是用綠豆磨成粉蒸制而成，呈透明狀，又韌又滑，咬上一口，清甜爽口，比果凍還好吃，粉米果不但好吃，還有清涼解毒的功效呢！而擺攤設(shè)點的“油米果”，是用米磨粉一層層加醬油制成，用平底鍋現(xiàn)煎現(xiàn)賣，吃時蘸蒜茸醬或辣椒醬，吃進嘴里咸香可口。

Hash:c76885ceaa87ff0cfa4ce6d78574ed662e4f398a