江西全南：耕耘“高山”蔬菜好味道
央廣網(wǎng)全南5月19日消息（記者王一凡 通訊員張美霞 李國強）凌晨時分，是江西省贛州市全南縣龍源壩鎮(zhèn)雅溪村有機蔬菜加工車間最忙碌的時候。清晨5時，搭乘冷鏈物流貨運車的“高山”蔬菜就會準時出現(xiàn)在粵港澳大灣區(qū)各大商超的貨架上。 “我們每天都要保證兩噸有機蔬菜發(fā)往廣州、香港等簽約商超?！笨粗豢鹂鹦迈r蔬菜打包裝車，蔬菜基地負責人鄧光云臉上堆滿了笑容，晝夜溫差大的山區(qū)小氣候和毗鄰粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)勢，成就了產(chǎn)銷兩旺的“高山”蔬菜。 近年來，全南縣做大做強“高山”蔬菜，蔬菜種植面積常年穩(wěn)定在10萬畝以上，年產(chǎn)量達22萬噸。推動高山蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品質化、標準化、融合化發(fā)展路子，以“龍頭企業(yè)+合作社+職業(yè)菜農(nóng)”“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，引進5家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，積極推動蔬菜基地建立質量追溯體系推進“三品一標”認證。按照國家標準園區(qū)建設大棚，以工廠化標準育苗、肥水一體自動化灌溉系統(tǒng)、統(tǒng)一的技術管理方式，強力帶動20家合作社、530余戶職業(yè)菜農(nóng)種植有機蔬菜或對大棚進行反租倒包，讓菜農(nóng)的“單打獨斗”變成“抱團發(fā)展”。 放大“高山”蔬菜的品牌效應。2020年，全南與農(nóng)業(yè)開發(fā)公司“聯(lián)姻”，耕耘更高品質的“高山”蔬菜，以“高山”+“自然之星”品牌，開辟出3000畝有機蔬菜生產(chǎn)基地。漫步基地，十幾名采摘工人忙碌起來，大棚里韭菜、紅莧菜、空心菜等葉子蔬菜生機盎然。一圈薄薄的“輕紗”籠罩四周，黃（藍）黏蟲板插入田間，滅蟲燈懸掛上方，“這是病蟲害有機防控手段，基地里的菜從來不施任何農(nóng)藥化肥，”鄧光云解釋說。自行堆漚的有機肥及病蟲害有機防控等技術，讓有機生態(tài)種植出來的蔬菜不僅更具純正“高山味”，還有了更高的“身價”。 “高山”蔬菜有了“身價”，也講究“顏值”。走進基地對面的冷藏加工車間，8名工人正在對剛采摘回來的蔬菜進行凈菜分檢、過稱包裝。生產(chǎn)經(jīng)理杜峰告訴記者，根據(jù)蔬菜品相、大小、成熟度等指標進行挑揀包裝后，更能保證優(yōu)質、優(yōu)價。韭菜等葉菜類劃“身高”，黃瓜等瓜果比“體重”，西紅柿等茄果類看“膚色”……打包后送入隔壁車間冷藏保鮮。從種子把關，實現(xiàn)種植過程、生產(chǎn)過程、配送過程全記錄，通過191項農(nóng)殘、5項重金屬的嚴格檢測驗證，掃描外包裝二維碼可全程追溯，更高品質帶來“高山”蔬菜的更高附加值。市場價32元一斤的“高山”有機蔬菜，不僅鮮嫩可口，還打包成適應商超需求的小包裝精品凈菜，很受大灣區(qū)市民歡迎。
工人在冷藏車間進行凈菜包裝 為助推全南更高水平構筑面向大灣區(qū)優(yōu)質農(nóng)副產(chǎn)品直供基地，全南積極搶抓機遇，將蔬菜生產(chǎn)、加工和市場服務等深度融合，建設南中北線集凈菜分揀、包裝、加工、冷凍保鮮為一體的冷庫加工中心6300立方米。引進省冷鏈科技公司，投資2.8億元在高速路口附近建設冷鏈物流園，目前已經(jīng)進入到基礎工程收尾階段，預計明年5月全面投入運營，融產(chǎn)品交易、產(chǎn)品加工、冷凍冷藏、加油配套、倉儲物流、食材配送、商業(yè)配套為一體的農(nóng)產(chǎn)品一站式倉儲（加工、交易）中心，將成倍釋放“高山”品牌價值，成就更強的“蔬菜經(jīng)濟”，保障大灣區(qū)市民餐桌上的“高山”好菜。
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