時(shí)光回轉(zhuǎn)，濟(jì)寧古運(yùn)河畔曾如此熱鬧
一座城市的繁華，往往與經(jīng)濟(jì)和交易有關(guān)，而濟(jì)寧這么一座靠著運(yùn)河成長(zhǎng)起來(lái)的城市，自然各式各樣的故事少不了。
京杭大運(yùn)河開(kāi)通之后，濟(jì)寧就成了“河渠要害”之地，201公里的運(yùn)河航道穿行而過(guò)。所以，歷史上稱濟(jì)寧為“南控江淮，北接京畿”“閉則鎖鑰，啟則通關(guān)”，鑒于此，元明清三代均把濟(jì)寧作為治河管理中心，重臣駐節(jié)，百官聚集，并不惜耗費(fèi)巨資全力經(jīng)營(yíng)。作為當(dāng)年運(yùn)輸動(dòng)脈的運(yùn)河，養(yǎng)育了濟(jì)寧這方熱土，也繁榮了濟(jì)寧的經(jīng)濟(jì)。
如果讓我們站在太白樓路旁的老運(yùn)河旁，將時(shí)光回轉(zhuǎn)200年，待到夜晚，運(yùn)河如玉帶般蜿蜒流淌在城市中央，夜行的航船如點(diǎn)點(diǎn)星火，輕盈向前，兩岸的街巷則燈火通明，喧鬧無(wú)比，好不熱鬧。
有各種需求，就有大市場(chǎng)
說(shuō)起濟(jì)寧的夜經(jīng)濟(jì)的前世，就得從濟(jì)寧的老城說(shuō)起。濟(jì)寧老城是由古任國(guó)城演變而來(lái)，在清康熙、乾隆年間到達(dá)鼎盛時(shí)期，那時(shí)的南門(mén)叫做宣阜門(mén)，匾題“野入青徐”；北門(mén)名宗翰門(mén)，匾題“云聯(lián)海岱”；東門(mén)名綏華門(mén)，匾題“鄒魯接壤”；西門(mén)名萃城門(mén)，匾題“獲麟古道”，又易“湖山毓秀”。要說(shuō)當(dāng)時(shí)老濟(jì)寧的城池有多大，咱就說(shuō)說(shuō)外郭（照大一點(diǎn)說(shuō)），“周三十二里有奇”，如果打車(chē)的話，繞著城轉(zhuǎn)一圈，也就不到20塊錢(qián)。
要說(shuō)濟(jì)寧最興盛的時(shí)期，那還是應(yīng)該是清朝，到了夜晚，最熱鬧的地方應(yīng)該有三個(gè)，一個(gè)是沿河的街巷，一個(gè)是小土山，另一個(gè)是各個(gè)外地會(huì)館。
首先，咱們先說(shuō)說(shuō)臨運(yùn)河而建的老街巷，經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，時(shí)至今日，那些街巷的名字，還依稀透著當(dāng)年的記憶：竹竿巷、紙坊街、稅務(wù)街、宣阜巷……說(shuō)起老濟(jì)寧的夜經(jīng)濟(jì)，那都是圍繞古運(yùn)河展開(kāi)的，河里往來(lái)的船只，夜泊濟(jì)寧，除了交易，也有被這里的夜晚所吸引的成分。這里是江北最繁忙的河港，北方最大的貨物集散中心。“河道帆檣如林，兩岸貨堆如山；車(chē)馬臨四達(dá)之衢，尚賈集五都之市；商賈之踵接而輻輳者亦不下數(shù)萬(wàn)家……”這正是當(dāng)時(shí)的真實(shí)寫(xiě)照。夜經(jīng)濟(jì)最關(guān)鍵的元素有哪些呢？一是有人，第二是有閑，第三是有錢(qián)。在老濟(jì)寧，那些在此交易、打尖的商人很多都符合，這將是一個(gè)多么大的基數(shù)。
往來(lái)南北的商人順著這條運(yùn)河奔波，濟(jì)寧是必經(jīng)之路，商人云集是毋庸置疑。其次，這些商人能夠走運(yùn)河，設(shè)想起來(lái)也都是多金的主；再次，在濟(jì)寧休整，要么是與官家有什么程序要走，要么是在這里等待交易，要么就是河上艱辛走了一半了，在濟(jì)寧城好生休整一下，那這就是說(shuō)的有時(shí)間了。
用大數(shù)據(jù)思維來(lái)分析，這就是用戶需求啊，其間就暗藏了許許多多的商機(jī)。尤其是晚上，大白天忙碌了一天的人們，到了晚上也就迎來(lái)了屬于娛樂(lè)的時(shí)間了?！氨破椒稚n岱色，席間遙控大河流”。大晚上的，各種會(huì)館是老鄉(xiāng)們喝酒飲茶，共敘鄉(xiāng)情，互通有無(wú)的地方；各色融匯南北風(fēng)味的餐飲店，則是大家大快朵頤的地方；像北京天橋般的小土山（現(xiàn)在的人民公園），就聚集了大量的手藝人，供人們消遣娛樂(lè)。
各色會(huì)館，找尋家鄉(xiāng)的味道
夜晚的喧囂，首先要說(shuō)說(shuō)各色會(huì)館。操著不同口音的人們聚集于此，在異鄉(xiāng)的土地上，吃著家鄉(xiāng)的飯菜，聽(tīng)著親切的鄉(xiāng)音，找尋屬于家鄉(xiāng)的味道與感覺(jué)。
自古迄今，會(huì)館一直是某一區(qū)域內(nèi)的同鄉(xiāng)或同業(yè)者，在外地為保護(hù)本團(tuán)體利益而設(shè)立的工商行幫機(jī)構(gòu)，是為本團(tuán)體成員聯(lián)絡(luò)情感、互通信息、互助互利的場(chǎng)所。會(huì)館設(shè)立的條件，應(yīng)當(dāng)在商業(yè)繁榮、交通便利、經(jīng)營(yíng)條件好、具有收益潛力，同鄉(xiāng)同業(yè)者又比較集中的城鎮(zhèn)。當(dāng)年濟(jì)寧城區(qū)具備這樣的客觀條件，計(jì)設(shè)有九個(gè)省的八處會(huì)館，并且都頗具規(guī)模，為省內(nèi)其他城市所不及。
明清兩代濟(jì)寧城區(qū)的會(huì)館，匯集了各省大批商幫，其中不少人落戶濟(jì)寧，世代經(jīng)營(yíng)，他們不僅融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，同時(shí)仍然與原籍保持聯(lián)系，繼續(xù)遵守家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣。這樣，各省經(jīng)營(yíng)商業(yè)的方式和手段，極大地豐富了濟(jì)寧的商業(yè)內(nèi)涵，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與文化交流，對(duì)魯西南地區(qū)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)繁榮，也應(yīng)該起到了相當(dāng)有力的推動(dòng)作用。很多異鄉(xiāng)人也借助會(huì)館，為同鄉(xiāng)服務(wù)，也將濟(jì)寧視為第二故鄉(xiāng)。
會(huì)館大都是廟館結(jié)合的建筑，規(guī)模較大者如濟(jì)寧的浙江會(huì)館，其布局依次排列著門(mén)前照壁、石獅、旗桿、山門(mén)、舞樓（戲樓、萬(wàn)年臺(tái)）、拜殿（前殿）、正殿（上殿）。在這一中軸線兩側(cè)配建廂房和跨院、偏房等建筑。應(yīng)該看到會(huì)館的局部構(gòu)造，因不同省域的風(fēng)俗、文化、信仰、經(jīng)濟(jì)等多種因素的差異，其風(fēng)格明顯不同。例如：晉、陜、豫、皖、蘇、浙諸省正殿內(nèi)供奉關(guān)羽。鄂、湘兩省則供奉大禹，因而，其會(huì)館又名“禹王宮”，濟(jì)寧的湖南會(huì)館即是如此。江西籍的商幫恪守原籍風(fēng)俗，奉祀東晉時(shí)期的道士許遜，其會(huì)館名為“萬(wàn)壽宮”。船幫的會(huì)館多稱為“楊泗廟”。這諸多差異恰好可以發(fā)揮傳播不同區(qū)域文化，促進(jìn)相互交流的作用。
清代同治年間之前，我國(guó)大部分城鎮(zhèn)還沒(méi)有專設(shè)的戲園，城鄉(xiāng)戲劇演出多在會(huì)館與廟宇的戲樓上，或在隨坡就勢(shì)的土臺(tái)上，或臨時(shí)用四輪木車(chē)，上鋪木板搭建簡(jiǎn)易戲臺(tái)，甚至落地圍場(chǎng)。因此，城鎮(zhèn)會(huì)館的戲樓是人們娛樂(lè)關(guān)注的焦點(diǎn)。當(dāng)年濟(jì)寧城區(qū)浙江會(huì)館和安徽會(huì)館的戲樓，即是大眾經(jīng)常議論的場(chǎng)所。會(huì)館建筑戲樓的慣例，是把戲樓倒座，臺(tái)口面對(duì)殿堂，用以酬神。背面正對(duì)會(huì)館大門(mén)，因而戲樓臺(tái)基要設(shè)通道門(mén)，由此進(jìn)入殿堂院，院場(chǎng)兩側(cè)建回廊或廂房，為人們看戲而設(shè)置。這樣就圍合成了“四合院”，即所謂“聚人氣而斂”，象征“財(cái)源聚集”。戲樓是由臺(tái)基、臺(tái)板、臺(tái)柱、樓頂天花（藻井），后廂房（藝人化妝處）組成，因是觀戲者眾目所歸的地方，建筑裝飾華麗，流光溢彩。
人們常說(shuō)“戲場(chǎng)小天地，天地大戲臺(tái)”，即把戲劇看成是一個(gè)濃縮了世態(tài)的空間。這樣，會(huì)館戲樓上的戲劇演出，明是酬神，實(shí)際是娛人、育人，起著警世、醒世、喻世的教化作用，可以此來(lái)增強(qiáng)同鄉(xiāng)、同業(yè)之間的凝聚力。同時(shí)，通過(guò)看戲又能和會(huì)館所在地鄰里友朋聯(lián)絡(luò)情感，敦睦和眾，利于商業(yè)經(jīng)營(yíng)，開(kāi)拓業(yè)務(wù)，一舉兩得。
來(lái)到小土山，就圖一個(gè)熱鬧
另外，作為老濟(jì)寧娛樂(lè)界的發(fā)源之地，小土山值得一提。小土山位于濟(jì)寧舊城東南城墻腳下，這是當(dāng)年疏浚運(yùn)河時(shí)挖土堆成的大土堆，這里是濟(jì)寧傳統(tǒng)的公共游樂(lè)園，在魯西南遠(yuǎn)近聞名，其行業(yè)之眾，喧嚷之盛，毫不亞于北京天橋和南京夫子廟。
在面積達(dá)60多畝的地面上，建有“逢春”“書(shū)帶草亭”“長(zhǎng)春”“同樂(lè)舞臺(tái)”四個(gè)戲院；十幾家茶館里幾乎都設(shè)有書(shū)場(chǎng)，其中“四海春”“玉仙亭”兩個(gè)茶館，則標(biāo)榜“以武會(huì)友”，經(jīng)常組織武術(shù)表演，供人觀賞。書(shū)場(chǎng)除了進(jìn)入茶館之外，還有搭棚招租的，也有本錢(qián)較強(qiáng)的名家自己立棚的。
曲種繁多，有大鼓、揚(yáng)琴、漁鼓、評(píng)詞、漁鼓墜、山東落子、木板小鼓、嶺兒調(diào)、等十余種，至于相聲、戲法、山東快書(shū)等，也只能撂地?cái)?、拉?chǎng)子了。三教九流各種下層行業(yè)會(huì)聚于小土山，唱賣(mài)估衣、熬膏藥、修表、拔牙、焊錫壺、補(bǔ)鍋、算命、指畫(huà)、擺棋局等，吆五喝六，人聲鼎沸。
這里百業(yè)匯聚，琳瑯滿目，最實(shí)惠的還是飲食業(yè)。小土山的飲食大部分是小吃，攤棚擁擠，小販穿梭，香氣四溢，令人饞涎欲滴。要說(shuō)這攤棚里的小吃，有馓子、麻花、鍋貼、菜盒子、火燒、蒸煎包、酸辣湯、豆腐腦、牛雜肝湯、羊肉湯等，另外還有很多喝酒搭配的花生仁、干蠶豆、芝麻糕、蘭花豆、鮮青果、老蓮蓬、炒螺絲，則隨處可見(jiàn)了。濟(jì)寧小土山席棚、布幔摩肩接踵，待到夜晚也是好不熱鬧，可謂是凝聚了濟(jì)寧數(shù)百年風(fēng)情。
客商往來(lái)，不分晝夜
濟(jì)寧商業(yè)在當(dāng)時(shí)繁榮到什么狀況呢？用當(dāng)時(shí)的一句話說(shuō)：“百物聚處，客商往來(lái)，南北通衢，不分晝夜?！泵鞔?a href='/zhude/' target=_blank>朱德潤(rùn)則在詩(shī)中描述到：“商人嗜利暮不散，酒樓歌館相喧闐”。這也反映出濟(jì)寧白天黑夜商業(yè)興旺的情景。而濟(jì)寧在清朝有多少人口呢？據(jù)統(tǒng)計(jì)道光年間，濟(jì)寧的人口達(dá)到了20萬(wàn)之多。
商業(yè)的繁榮帶來(lái)了手工業(yè)的發(fā)展。濟(jì)寧是明清時(shí)代運(yùn)河沿岸全國(guó)著名的手工業(yè)發(fā)達(dá)城市之一。手工業(yè)行業(yè)主要有釀造、皮革、竹器、銅器、榨油等17個(gè)行業(yè)之多，可謂門(mén)類(lèi)齊全，行業(yè)繁多，擴(kuò)散廣、影響大，素有數(shù)百成千的各色匠人之說(shuō)。在手工業(yè)集中的地方，便以此命名街巷，如竹竿巷、扁擔(dān)街、打銅巷等。
因?yàn)槭止I(yè)的發(fā)展，也帶來(lái)了餐飲服務(wù)業(yè)的繁榮。玉堂醬菜、蘭芳齋高點(diǎn)，馳名大江南北，經(jīng)過(guò)吸納南方口味，而進(jìn)行改革后，獨(dú)具湖鮮風(fēng)味的濟(jì)寧菜也享譽(yù)省內(nèi)外。還要提及的是當(dāng)時(shí)濟(jì)寧茶館星羅棋布，大街小巷舉目可見(jiàn)，尤其是商業(yè)鬧市區(qū)，茶樓更是一間接著一間，很多人圍坐在茶館里，聊天說(shuō)話，打發(fā)時(shí)光，互通信息。當(dāng)時(shí)的茶館有魚(yú)販茶館、豆芽茶館、清唱茶館、官事茶館等，說(shuō)明當(dāng)時(shí)喝茶習(xí)俗就盛行。
當(dāng)年老運(yùn)河的碼頭在大閘口，過(guò)往的商船都在這里靠岸，在靠河的街巷里面，最有名氣的莫過(guò)于竹竿巷了，當(dāng)時(shí)的竹竿巷可謂是家家戶戶都做生意，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的巷子里，每家都會(huì)燈火通明地忙到凌晨12點(diǎn)多，許多商戶還會(huì)在夜晚來(lái)上一份夜宵，當(dāng)時(shí)，每天晚上還會(huì)有一個(gè)敲著梆子、挨家挨戶叫賣(mài)的小販。后來(lái)，在竹竿巷的街里，還有一家浴池，名為大觀園，很多忙碌了一天的人們晚上到這里，在熱氣騰騰的池子里泡上一泡，讓江南搓澡的師傅給徹頭徹腳地清理一遍，最后躺在床上，喝上一壺茶，聊上半宿天。
穿過(guò)城市中這些熟悉的古老街巷，仿佛打開(kāi)了一部歷史書(shū)卷，閱讀著古運(yùn)河留下的繁華烙印，數(shù)百年轉(zhuǎn)瞬即逝的日月光輝下，濟(jì)寧城的運(yùn)河文化便在這些老街巷里，繁衍生息，歷久彌新。
來(lái)源：濟(jì)寧新聞網(wǎng)
原標(biāo)題：《濟(jì)寧“夜經(jīng)濟(jì)”由來(lái)已久，古運(yùn)河畔曾如此熱鬧》
責(zé)任編輯：劉聰
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