樂(lè)山網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)漢陽(yáng)壩(樂(lè)山周邊網(wǎng)紅打卡地)
導(dǎo)讀：樂(lè)山網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)漢陽(yáng)壩(樂(lè)山周邊網(wǎng)紅打卡地) 青神有什么好玩的 講述有關(guān)棒棒雞的由來(lái) 棒棒雞是哪個(gè)地方的菜 老楊記棒棒雞
青神有什么好玩的
青神中巖寺、德云寺、漢墓群以“古”揚(yáng)名；平羌三峽、仙姑湖以“秀”著稱；神海以“幽”迷人；中國(guó)竹藝城以“特”叫絕。開(kāi)辟于東晉，建于唐興于宋的古中巖位于城南9公里處的岷江東岸，為著名佛教圣地，青峰冥壑、流泉響石，號(hào)稱“川南第一山”?？h城西南3公里處是國(guó)家AA級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)中國(guó)竹藝城，內(nèi)設(shè)7個(gè)展廳，四大竹編系列，展示古今中外2000多件竹編工藝品，是國(guó)際竹編培訓(xùn)基地。距縣東7公里處有仙姑湖，該湖壩高52.8米，湖區(qū)水面長(zhǎng)5公里。縣城東15公里處有水上迷宮青峽湖（又名神海），湖水面積2200多萬(wàn)平方米，縱長(zhǎng)15公里，37個(gè)湖區(qū)，950多條溝汊，有水色山峰綠入云的別致與優(yōu)美。[1]
平羌小三峽
平羌小三峽又稱嘉州小三峽。位于四川省眉山市青神縣境內(nèi)。平羌江，是岷江流經(jīng)青神縣漢陽(yáng)壩至樂(lè)山城東一段水路的古稱，平羌小三峽由平羌江上犁頭峽、背峨峽、平羌峽連貫而成，全長(zhǎng)12公里，峽區(qū)河道迂回。
“一崎處一停橈”，十八塊突兀的大石包圍崖對(duì)峙，人稱“十八羅漢搶觀音”；一座長(zhǎng)達(dá)近30米的巨型“石棺材”順江平擱，一尊尚未鑿?fù)甑摹捌角即蠓稹焙捅税兜摹?a href='/jingdian/71982' target=_blank>雞公石”，是峽中引人入勝的奇景。[10]
中巖風(fēng)景區(qū)
青神縣中巖寺
青神縣中巖寺
中巖風(fēng)景區(qū)位于岷江之濱，分為上、中、下三寺（巖），區(qū)域面積26平方公里，游程10華里，頂峰海拔高度為616米。景區(qū)始創(chuàng)于東晉，彰顯于唐、宋的古中巖，早期為佛教圣地，是十六羅波之第五羅漢“諾巨那尊者”道場(chǎng)，其佛法弘大，古與峨眉山齊名。
德云寺
德云寺位于中巖寺山門(mén)處沿清關(guān)公路下約1.5公里。該寺與中巖寺同屬慈姥巖林壑一脈，進(jìn)山門(mén)拾級(jí)而上，穿林過(guò)橋約2公里，乃見(jiàn)德云寺大殿。
德云寺建于明代天順三年（1459年），規(guī)模明顯小于中巖，但卻建造宏偉，佛像莊嚴(yán)。進(jìn)山口，迎面一尊摩崖虎頭面像，威嚴(yán)雄峙。廟宇大雄寶殿右側(cè)，巖石削出一個(gè)山灣，巖壁上有一尊摩巖臥佛像，長(zhǎng)約100厘米。寺院后有一座石鑿經(jīng)幢。[11]
江灣神木園景區(qū)
江灣神木園景區(qū)
江灣神木園景區(qū)
江灣神木園景區(qū)位于四川省青神縣，是蘇東坡讀書(shū)和初戀成家的地方，與三蘇祠、樂(lè)山大佛、峨眉山相毗鄰。
江灣神木園東臨岷江，遠(yuǎn)眺西川林泉最佳處——中巖寺，西聯(lián)紅色西山景區(qū)，北鄰青神縣城，南接中國(guó)竹藝園區(qū)。
江灣神木園內(nèi)規(guī)劃有六個(gè)功能區(qū)，建筑為明清風(fēng)格的仿古建筑群，青磚、白墻、灰瓦，飛檐翹角，雕棟畫(huà)梁，仿古長(zhǎng)廊曲徑通幽，古建筑群錯(cuò)落有致，山水、花鳥(niǎo)、人物及詩(shī)詞歌賦隨處可見(jiàn)。神木館內(nèi)珍藏有被歐洲人尊稱為“東方神木”的——烏木，以及熱帶雨林出產(chǎn)的珍貴、奇異、高大樹(shù)木雕刻而成的藝術(shù)品。
講述有關(guān)棒棒雞的由來(lái)
棒棒雞是川菜中的涼菜，包容了系列川中熟食經(jīng)典菜式，集鹵、拌、泡等多種烹調(diào)手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味，是川菜涼菜中的經(jīng)典。那么，棒棒雞是怎么來(lái)的？一起來(lái) 中國(guó)飲食文化 中看看。
棒棒雞，又名“樂(lè)山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂(lè)山漢陽(yáng)壩，取用良種漢陽(yáng)雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國(guó)烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見(jiàn)于賈思勰《齊民要術(shù)》。
相傳明清時(shí)期，在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū)，有人特好美食，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的鉆研和湯料搭配實(shí)踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴！但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力落后，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過(guò)節(jié)才吃上一次，有人想出妙招，把整只雞切成很多薄片，按片銷(xiāo)售，收到奇效，銷(xiāo)量出奇的好?！?a href='/techan/9305' target=_blank>雞片”名聲大嘈！此后又出現(xiàn)一個(gè)新問(wèn)題：僅憑菜刀無(wú)法將每片雞肉切勻，顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也常挑剔大小。
于是，商家用小木棒作為標(biāo)準(zhǔn)，將雞切成均勻薄片，保證每個(gè)顧客購(gòu)買(mǎi)到的雞片厚薄一致，雞肉也更加入味。
宰切時(shí)，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲擊刀背時(shí)，發(fā)出的聲音隨力量輕重而變化，抑揚(yáng)頓挫，自成節(jié)奏，給人以聆聽(tīng)樂(lè)曲般的感覺(jué)，故名“棒棒雞”。
各種熟食店表面上數(shù)量眾多，但在全國(guó)絕大地區(qū)，熟食業(yè)卻剛剛開(kāi)始起步，對(duì)于成都棒棒雞來(lái)說(shuō)，眾多地區(qū)和城市仍舊是空白的市場(chǎng)，眾多國(guó)人也還從未領(lǐng)略過(guò)棒棒雞系列食品的美味。隨著生活節(jié)奏的加快，和人們對(duì)食品口味的要求的不斷提高。專(zhuān)門(mén)的熟食店必將更進(jìn)一步發(fā)展，在其中，以特色和味道著稱的“棒棒雞”則不失為熟食開(kāi)店的第一選擇。
棒棒雞是哪個(gè)地方的菜
棒棒雞，又名“嘉定棒棒雞”、“樂(lè)山棒棒雞”。此菜起源于樂(lè)山漢陽(yáng)壩，今為眉山市青神縣漢陽(yáng)鎮(zhèn)，取用良種漢陽(yáng)雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。棒棒雞是四川特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。
老楊記棒棒雞
聽(tīng)朋友說(shuō)還不錯(cuò)，有機(jī)會(huì)嘗嘗！
棒棒雞又名“樂(lè)山棒棒雞”古稱 “嘉州棒棒雞“。源于樂(lè)山漢陽(yáng)壩，取良種土雞，經(jīng)竹簽打眼，密湯熬煉，最后以特制竹棒拍打輔以獨(dú)特調(diào)料而成。
“老楊記”創(chuàng)始人乃明宮御廚，洪武年間征召入朝，專(zhuān)司內(nèi)宮秘制涼，拌，鹵味類(lèi)貢菜；致仕后在嘉州特色菜品的基礎(chǔ)上潛心鉆研，宮廷秘方輔以太醫(yī)院藥理，開(kāi)發(fā)出楊記棒棒雞，楊記兔丁，楊記肺片，楊記耳片，楊記無(wú)骨鳳爪等一系列經(jīng)典菜品，“老楊記”由此誕生。
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