民以食為天，海滄“吃”出了自己的花樣，除了飲食還有很多景點(diǎn)
海滄位于廈門島西面、閩南金三角突出部，西與漳州接壤，北與集美相連，東南與廈門本島隔海相望。1989年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)海滄設(shè)立臺(tái)商投資區(qū)，開發(fā)面積100平方公里，是全國(guó)最大的國(guó)家級(jí)臺(tái)商投資區(qū)；2003年，廈門市進(jìn)行行政區(qū)劃調(diào)整，設(shè)立海滄區(qū)，保留臺(tái)商投資區(qū)繼續(xù)履行開發(fā)建設(shè)職能。目前，海滄下轄海滄鎮(zhèn)、東孚鎮(zhèn)共28個(gè)行政村及海發(fā)、海滄兩個(gè)居委會(huì)，另有海滄農(nóng)場(chǎng)、第一農(nóng)場(chǎng)、天竺山林場(chǎng)等三個(gè)農(nóng)林場(chǎng)，面積173.6平方公里，人口14.3萬人。港口條件優(yōu)越，海岸線全長(zhǎng)26公里，可建設(shè)萬噸級(jí)深水泊位36個(gè)。海滄大橋把海滄與廈門本島連成一片，便于利用島內(nèi)完善的基礎(chǔ)設(shè)施和各種優(yōu)勢(shì)，與廈門本島形成較強(qiáng)的互補(bǔ)效應(yīng)。
海滄區(qū)文化圖書館于2004年6月批準(zhǔn)設(shè)立。為了豐富群眾文化生活，滿足群眾對(duì)公共文化場(chǎng)所的需求，2004年，區(qū)政府專門投資500余萬元購買位于滄虹路325號(hào)匯利花園A棟第三層作為過渡性的圖書館場(chǎng)所，總面積約1200平方米，2005年4月下?lián)軐ｍ?xiàng)資金150余萬元，購買圖書及圖書館的設(shè)備。圖書館于2005年7月29日正式對(duì)外開放。館內(nèi)設(shè)置有報(bào)紙、期刊閱覽區(qū);圖書外借區(qū);少年兒童閱覽區(qū);綠色網(wǎng)吧電子閱覽室;資料閱覽室等5個(gè)區(qū)域。館內(nèi)共有圖書22大類，藏書54789冊(cè)，少年兒童閱覽區(qū)內(nèi)有藏書2000千余冊(cè)，報(bào)紙、期刊閱覽區(qū)有報(bào)紙50種和期刊110種，"綠色網(wǎng)吧"電子閱覽室有36臺(tái)電腦與Internet網(wǎng)連接，館內(nèi)服務(wù)器終端有電子圖書7萬冊(cè)、影視作品200部和知識(shí)大百科10萬條可供觀看。海滄區(qū)文化圖書館于2004年6月批準(zhǔn)設(shè)立。為了豐富群眾文化生活，滿足群眾對(duì)公共文化場(chǎng)所的需求，2004年，區(qū)政府專門投資500余萬元購買位于滄虹路325號(hào)匯利花園A棟第三層作為過渡性的圖書館場(chǎng)所，總面積約1200平方米，2005年4月下?lián)軐ｍ?xiàng)資金150余萬元，購買圖書及圖書館的設(shè)備。圖書館于2005年7月29日正式對(duì)外開放。館內(nèi)設(shè)置有報(bào)紙、期刊閱覽區(qū);圖書外借區(qū);少年兒童閱覽區(qū);綠色網(wǎng)吧電子閱覽室;資料閱覽室等5個(gè)區(qū)域。館內(nèi)共有圖書22大類，藏書54789冊(cè)，少年兒童閱覽區(qū)內(nèi)有藏書2000千余冊(cè)，報(bào)紙、期刊閱覽區(qū)有報(bào)紙50種和期刊110種，"綠色網(wǎng)吧"電子閱覽室有36臺(tái)電腦與Internet網(wǎng)連接，館內(nèi)服務(wù)器終端有電子圖書7萬冊(cè)、影視作品200部和知識(shí)大百科10萬條可供觀看。
沈海高速公路出口，319、324國(guó)道途經(jīng)地點(diǎn)，海滄大橋、海滄海底隧道與廈門島海滄大橋連接，新陽大橋跨馬鑾灣連通集美區(qū)，廈漳跨海大橋連接龍海市招商局漳州開發(fā)區(qū)。國(guó)道324線海滄段(鳳山至浦頭)?？鐓^(qū)長(zhǎng)7.54公里，雙向4車道，路幅寬度26米，綠地面積11.7萬平方米。在1995年國(guó)道文明樣板路建設(shè)拓寬后，2005年，投入2300萬元對(duì)路面進(jìn)行改造，鳳山至東孚段、東孚至浦頭段分別重新攤鋪水泥砼、瀝青砼路面;2006年，公路局投入100多萬元對(duì)沿線兩側(cè)空地、荒地進(jìn)行綠化。省道201線海滄段(石塘至青礁)。轄區(qū)內(nèi)長(zhǎng)7.63公里，雙向6車道，現(xiàn)路幅寬度60米，綠地面積25萬平方米。1999年，作為交通部增投項(xiàng)目、廈門市重點(diǎn)工程，市公路局投入1.34億元進(jìn)行拓寬，使廈門島內(nèi)至漳州角美的道路更加暢通。
1929海滄區(qū)年，海滄錦里村人林水昌(人稱"電船昌")經(jīng)營(yíng)錦昌船務(wù)行，開通廈門至海滄航線。1952年由廈門輪船公司接管航線業(yè)務(wù)。1982年，海滄客運(yùn)碼頭改建，碼頭引橋長(zhǎng)23.4米，寬3.5米;泊位長(zhǎng)42米，可泊50萬噸級(jí)客船。1983年1月，海滄客運(yùn)碼頭竣工并投入使用，是當(dāng)時(shí)福建省最大的內(nèi)海碼頭。1985年客運(yùn)量20萬人次，達(dá)最高峰。其后由于海滄政治經(jīng)濟(jì)中心轉(zhuǎn)移到石塘一帶，民間運(yùn)輸業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)又很激烈,運(yùn)量逐漸萎縮,至1998年停航。海滄支航位于青礁轉(zhuǎn)折點(diǎn)至海滄港，航道長(zhǎng)4.6公里,寬180米，深8.1米，其中人工挖槽航道長(zhǎng)約1.2公里。設(shè)計(jì)乘潮通航3.5萬噸級(jí)以下船舶。海滄區(qū)是廈門工業(yè)總產(chǎn)值最大的一個(gè)區(qū)，以電子、機(jī)械、生物制藥為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，又以臺(tái)資為主。擁有東孚、新陽、港區(qū)三個(gè)工業(yè)集中區(qū)。海滄保稅港區(qū)是全國(guó)第七個(gè)保稅港區(qū)，面積為9.5平方公里。
風(fēng)景名勝:橋梁博物館,坐落在海滄大橋東岸錨碇內(nèi)，這是在大橋碩大的錨碇里建起來的中國(guó)第一座橋梁博物館。橋梁博物館由海滄大橋建設(shè)展示館、中國(guó)橋梁百年回顧展示館和海滄大橋監(jiān)控中心三大部分組成。它們分三層展出:一層是海滄大橋建設(shè)展示館，從大橋設(shè)計(jì)、施工、科研、投融資、監(jiān)理、景觀等多角度完整地展示了大橋的建設(shè)過程。二層是中國(guó)橋梁百年回顧展，以歷史為經(jīng)緯，以橋梁科技為線索，系統(tǒng)地回顧了中國(guó)古代與當(dāng)代橋梁建設(shè)的輝煌成就，介紹橋梁科技知識(shí)和世界各國(guó)不同歷史時(shí)期具有代表性的著名橋梁，其中汕頭海灣大橋?yàn)轭A(yù)應(yīng)力混凝土懸索橋。五層是大橋監(jiān)控中心。這是海滄大橋交通指揮的核心，具有數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)通信、分析統(tǒng)計(jì)、控制高度、文檔管理、圖像圖形顯示和自檢報(bào)警等多種現(xiàn)代化管理功能。
以廈門為代表的閩南菜，隸屬于八大菜式里的福建菜，菜式清鮮香脆，注重調(diào)湯，口味清淡，酸甜適宜。廈門是近百年來發(fā)展起來的港口，菜式風(fēng)味在歷史上以泉州菜和漳州菜為主體，還兼收了粵菜和西餐的風(fēng)味。 從上個(gè)世紀(jì)70年代初開始，大批年輕的廈門廚師游走列國(guó)，大量地吸取了西菜的精華，于是廈門菜在原閩南菜"清鮮香脆"的主旋律上，有了更多的開拓與創(chuàng)新，一躍成為閩南菜的代表。如傳統(tǒng)菜"加力魚(閩南冬季盛產(chǎn)的一種海鮮)火工白菜"，過去是以加力魚頭和大白菜先大火、后慢火地將其燜熟，如今是以大白菜將加力魚肉包起來，投入事先調(diào)制的魚骨高湯中，再裝進(jìn)小瓷盅里，大火蒸透后上席，更顯風(fēng)味。花生湯、海蠣煎、面線糊、沙茶面等都是著名的閩南特色小吃。
姜母鴨:選用紅頭正番鴨、當(dāng)?shù)氐睦辖敢约笆喾N中藥材煲制而成。由于紅頭正番鴨皮薄肉紅，無皮下脂肪，味道香醇，口感清爽。 但做這道菜費(fèi)時(shí)很長(zhǎng)，正番鴨胸肉很厚，沒什么膻味，用高粱酒專調(diào)的湯汁腌制，至少需要一整天才入味。土筍凍:土筍是生長(zhǎng)在海灘泥沙中的一種軟體小動(dòng)物，因形似"小筍"而得名。它含有豐富的膠質(zhì)，經(jīng)過熬煮后所含的膠質(zhì)溶入水中,冷卻后即成凍。廈門美食的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝，以閩南風(fēng)味為主體，兼有臺(tái)灣、潮汕風(fēng)味，在閩菜傳承的基礎(chǔ)上，博采各路菜系之長(zhǎng)，摒棄粗糙油膩，擷取清鮮香醇，用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘。海鮮四寶得到大發(fā)展，獲得全國(guó)金獎(jiǎng)的就有:"干炸鑚蓋"、"綠帶鑚包"、"翡翠皇上皇"、"西施浣紗"、"彩蝶蟠龍"、"龍舟競(jìng)渡"、"加力魚燉白菜"、"黃花鴛鴦"、"鵝戲南極水"、"爆炒香螺"、"沙茶鮮帶子"、"龍子心相魚翅"、"春明鑚合"、"鮮鮑鵝掌"、"虎溪夜月"等。
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