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來(lái)南平玩,這三道南平特色美食可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò),本地人和游客都愛(ài)吃

#南平#南平市地處福建北部,武夷山脈北段東南側(cè),位于閩、浙、贛三省交界處,俗稱“閩北”。南平是福建轄區(qū)面積最大的設(shè)區(qū)市,轄二區(qū)三市五縣,即延平區(qū)、建陽(yáng)區(qū)、邵武市建甌市、武夷山市順昌縣、浦城縣光澤縣、松溪縣、政和縣。南平市不僅山清水秀、氣候宜人,而且自然風(fēng)光優(yōu)美、名勝古跡甚多,除武夷山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)外,還有九峰山、湛廬山、茫蕩山、溪源庵、歸宗巖、三千八百坎、熙春山、夢(mèng)筆山、和平古鎮(zhèn)等10多處省市級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。下面小編就來(lái)給大家分享幾種南平的

建甌板鴨

建甌板鴨是福建建甌傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。建甌板鴨系建甌土特色產(chǎn)品,素有"八閩佳肴"之美稱。建甌板鴨的選材十分講究,用來(lái)制作板鴨的鴨必須是在田野溪流中放養(yǎng)的,以吃稻谷為主的“土鴨”;建甌板鴨烹飪簡(jiǎn)便,經(jīng)清洗切塊或油炸,或加入老酒清蒸、紅燒,風(fēng)味獨(dú)特,香嫩可口,建甌板鴨與南京板鴨、建昌板鴨、南安板鴨一起被稱為"中國(guó)四大板鴨"。

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三層涼糕

三層糕是福建南平知名的地方小吃之一。其制作方法是把芝麻去皮洗凈,炒熟,晾涼后放在案板上,用搟面杖搟碎,把青梅、瓜條切成小丁,與白糖、葡萄干、芝麻粉和香蕉油一起,拌勻成餡,把糯米放在盆內(nèi),加水,上屜蒸熟后晾涼,加白糖拌勻,然后將拌糖的熟糯米在方盤內(nèi)鋪約1.6厘米厚,每鋪一層加入適量糖餡,共鋪三層,最上層撒上青紅絲。糕制作精細(xì),糕體松軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口。

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文公菜

文公菜是福建武夷山一帶的傳統(tǒng)名菜,屬于閩菜系。其制作方法是在瓷盤上鋪一層薄薄的肥肉片,擺上精肉和精粉做成的丸子,再蓋上一層雞蛋煎成的薄片,最后在盤底四周圍以白扁豆輔以各種佐料蒸熟即成。

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南平的特色美食就為大家介紹到這里了,歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言。

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