南平邵武市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
邵武素有"鐵城"之稱，地處武夷山南麓、富屯溪畔，史稱南武夷，屬于南平市管轄，東北鄰南平市建陽區(qū)，東南連順昌縣，南接三明市將樂、泰寧、建寧縣，西與江西省黎川縣毗鄰，西北與光澤縣交界，下面小編給大家分享一下到了邵武市要品嘗一下的8道地方美食。
1、邵武包糍
包糍是邵武地方名小吃，也是在邵武民間普及的節(jié)俗食品。邵武農(nóng)村，特別是邵南一帶均稱"包糍"，城區(qū)一帶稱"哪咤糍"，也有少數(shù)鄉(xiāng)村稱"草包"。包糍餡的材料一般有竹筍、香菇、芋頭、熏豬肉、熏豆干等，在不同季節(jié)還加入一些其它配料。
2、腳跟糍
腳掌糍又名靠粘提（方言），小吃外形有點類似于人的腳跟，同包糍一樣都是用米漿烹制出的一款類似于粿類的糕點小吃，在邵武非常受歡迎。
3、和平游漿豆腐
和平游漿豆腐是邵武市和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)。游漿豆腐味道純正、鮮嫩、可口，是游客到和平古鎮(zhèn)必先品嘗的特色佳肴。
4、白包糍
是用大米和糯米制作而成的餅皮，里面的餡料可以和包糍完全一樣，看上去就像一個超大號的水餃，口感比水餃豐富多了，兩個就能夠吃飽。白包糍可以說是福建邵武眾多特色美食中接受度較高的一種了，因為沒有獨特的口感，也沒有什么平常沒見過吃過的食材加入。
用大米磨漿，放入熱鍋純手工搟成米漿團，然后搓成一個個小圓子，搭配上黑木耳、芋子、油豆腐、豆芽、香菇等多種食材熬煮，吃著口感特別豐富，“圓子”口感Q彈爽滑。
6、酸湯粉
酸湯粉是粉干經(jīng)過長時間的泡發(fā)之后，和豬血熬煮成酸辣口味的一種美食。這種吃法在邵武比較常見，外地人很多都接受不了這個味道，本地人卻喜歡得不得了。
7、燈盞提
燈盞提的外皮酥酥脆脆，里面又夾著菜，非常地好吃，燈盞提是每一個邵武人的記憶，它是屬于邵武的味道，每天早晨買上兩個燈盞提，再來一杯豆?jié){，這就是最美味的早餐，這代表的是邵武的鄉(xiāng)愁。
8、和平鯉魚
和平鯉魚是邵武市和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)。和平鎮(zhèn)農(nóng)民以種單季水稻為主，和平農(nóng)民的先祖歷來有稻田養(yǎng)魚，稻魚兼作的習慣。農(nóng)戶在水稻生長期內(nèi)需要灌水育稻時，在田里放入鯉魚苗，再投入一些油菜餅、豬糞等為養(yǎng)料。待水稻臨近成熟，鯉魚即可捕撈，每尾半斤左右。煮熟的鯉魚肉質(zhì)細嫩、口感香甜，令人回味。
以上是給大家分享的邵武市的8道地方美食，味道都很不錯，到邵武市的朋友可以找找嘗嘗，歡迎邵武的朋友給留言進行補充。
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