藏匿在金陵城中的這7條巷弄有多長，老南京人的記憶就有多長
說到南京，11月中下旬可是它最美的時刻，棲霞山的紅楓、頤和路的法國梧桐、南師大的銀杏……而更讓小飛君著迷的卻是金陵城的美食——
▲圖：小貝
▲圖：姚千黛
無論是鴨血粉絲+鍋貼的經(jīng)典南京式下午茶還是配上油渣的大碗皮肚面；
無論是南京人鐘愛卻所剩無幾的柴火小餛飩還是酥到掉渣的鴨油酥燒餅；
無論是冒著熱氣的軟糯梅花糕還是綿密甜滑的糖芋苗和香甜的赤豆元宵；
南京的小吃遠遠不止鹽水鴨和雞汁湯包，細細品味這里必然會發(fā)現(xiàn)很多驚喜。
▲南京大排檔美齡粥，圖自姚千黛
你可以到那些勉強保持水準(zhǔn)的老字號：蓮湖、韓復(fù)興、劉長興、綠柳居、安樂園、馬祥興等老店一口氣吃遍南京特色的美味；
▲圖：小嵐童鞋
你可以最快捷地直奔南京的夫子廟、湖南路獅子橋步行街、三牌樓大街，以游客的身份認識南京城里的美食；
▲圖：姚千黛
你可以到南京出了名的夜市：邁皋橋夜市、馬臺街夜市、南湖夜市、廣東路夜市……喝著啤酒小聚，聆聽深夜里的故事；
而小飛君始終覺得真正的美食往往都隱藏在城市的角落里，你可以踏著晨曦的微亮，尋訪一家居民區(qū)里的早餐店；也可以在華燈初上時，鉆進一家巷弄里的蒼蠅館子~
▲圖：李大瑤
如果有時間的話，不妨鉆進南京曲折的小巷中，所謂大隱隱于市，很多地道的美食都藏匿于只有本地人才知道的小館中呢~
那些價廉物美的小吃，它們幾十年如一日，是一座南京城里的溫度所在，而那些起早摸黑忙碌的店主，成就了金陵原汁原味的溫暖！
明瓦廊-曹都巷-豐富路
身在鬧市卻最接地氣的美食小巷
正宗的“吃貨”都獨獨偏愛小巷子，身在鬧市卻是南京最接地氣的美食小巷的明瓦廊不僅是平價美食的聚集地，還被周圍的上班族視為美食天堂。而往巷子深處走一不小心就進入居民區(qū)，這里有的是只有當(dāng)?shù)厝瞬胖赖某粤藥资甑睦献痔柮朗?，無論是曹都巷還是隔壁的豐富路，花個十幾元都能吃得飽飽的~
明瓦廊
||易記皮肚面-排擋式的南京老味道
▲圖：南京上哪兒吃
大碗皮肚面可是地道的南京美食，皮肚要炸的很蓬松，許多外地人吃不慣油渣，但是油渣才是精華，整碗湯都會飄著油香味，八分熟的嗆面加上細薄的肉絲、鮮嫩的豬肝、豐潤的腰花，再搭配番茄、蔬菜、木耳、蘑菇，佐料里一定少不了辣油、花椒粉、芝麻粒，一大碗熱騰騰的皮肚面下肚，絕對夠味兒！
地址：明瓦廊101號
||金宏興鴨子-永遠排著隊的鴨子專門店
南京人愛吃鴨是出了名的，不僅僅是鹽水鴨，就連鴨頭也能變廢為寶做成一道美味小吃，無論是紅燒還是醬泡或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。而在明瓦廊這條小路上的金宏興鴨子店總是排著隊，傍晚去買會感覺到街上都是人們忙碌一天歸家的氣息，心里想著這么好吃的東西要是能跟家人一起分享就好了。剛出爐的烤鴨色澤紅亮，鴨油從皮脂滲出來那叫一個饞~焦脆的外皮，蘸點特制的甜面醬，脂肪融化全是鴨肉的香！
地址：明瓦廊5號105室(近三元巷)
營業(yè)時間：10：30 -- 19：00（售完為止）
▲南京上哪兒吃
這家超級無敵小的店鋪，每天都門庭若市，排隊排到城 墻拐彎兒。鍋貼不像我們平常吃的餃子狀，而是一整塊，面餅中撒上魚醬，做法就像是山東的煎餅。搭配店家秘制調(diào)好的醬汁，撒上香菜，趁熱吃又香又脆，打包的時候記得讓阿姨多放點醬哦。
地址：明瓦廊115號(大洋百貨對面巷子內(nèi))
其他推薦：
金味栗子——地址：明瓦廊大香爐23號(24中學(xué)對面)
項記面館——地址： 明瓦廊陸家巷13號(近三元巷)
張記美食小吃——地址：新街口明瓦廊（項記面館對面）
曹都巷
||羅家桂花湯圓-當(dāng)?shù)厝瞬殴忸櫟娜绱伺叫牡椎臏珗A
▲圖：JM
在寒冷的天氣里，喝一碗熱乎乎的湯圓暖到心里，況且這家湯圓簡直出乎意料的好吃，這里沒有游客，有的都是當(dāng)?shù)厝蓑T著自行車帶著飯盒來買。湯圓有紅豆沙和黑芝麻兩種口味，比一般吃的個頭都要大，軟糯順滑的皮加上濃濃的餡料，點睛之筆是濃稠香甜的酒釀紅棗桂花湯底！而且還可以打包冷凍的湯圓帶走。除了招牌的湯圓，赤豆元宵和肉粽恨不得也來一打~
地址： 曹都巷18號(近豐富路)
其他推薦：
金陵楊家餛飩店：和羅家桂花湯圓店不過50米不到的距離，這里反而更熱鬧一些，當(dāng)?shù)厝撕軔蹃淼囊患以绮偷?，也很值得一試！（地址：曹都?-3號）
豐富路
▲圖：小貝
在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布?？墒沁@家小店中午飯時間必定爆棚，一進那小小的擁擠的熱鬧的店，就被桌上巨大的碗震懾到。全套鴨血粉絲不過18元的價格，鴨血嫩嫩的，鴨肫和鴨腸脆脆的，一嚼便知新鮮；粉絲不黏不硬，搭配白白的湯底，恰到好處。
||老頭酸豇豆炒飯-炒飯中的愛馬仕
▲圖：南京美食小分隊
南京人對炒飯是有感情的，偏愛拿炒飯當(dāng)做夜宵。而老頭家的炒飯加酸豇豆，簡直是食物屆的完美CP、炒飯屆的網(wǎng)紅。這個炒了幾十年飯的小攤，料多味足，是很多客人大排長隊也愿意等候的重要原因~原本只有大晚上才出攤的老頭家，在豐富路開了一家很小的店面，靜候每一個鐘情炒飯的你。
地址：豐富路新街口飯店的巷子內(nèi)
營業(yè)時間：11:00-凌晨4:00
評事街-升州路
南京最破舊卻最市井的巷弄
曾經(jīng)相當(dāng)繁華的評事街隨著時過境遷，如今已經(jīng)成了破敗不堪的城中村。與其稱作街道不如說是巷弄，向北看不遠處就是高樓林立的新街口，南頭則是三山街，不遠處的夫子廟吸引走了此處的繁華，然而這里依然有太多好吃的！
評事街
||老太皮肚面-皮肚面十佳之首
▲圖：@蘆蒿好吃成這副樣子
▲圖：王小胖
以皮肚、肉絲、青菜等作為澆頭的皮肚面是南京獨有的小吃。而南京皮肚面十佳，第一名就是這里。店里一共七個座位，墻上掛著幾份有年頭的報紙，就是這么一家不起眼還很破舊的小店，點一份皮肚面搭配上金黃色的油渣，你會品嘗到皮肚的脆、油渣的酥、肉絲的嫩，辣油的鮮，從舌尖向舌根、從上顎到后腦勺發(fā)起沖擊。
地址：南京市秦淮區(qū)評事街97號(千章巷口)
|| 草橋清真牛肉鍋貼扁肉-破舊小巷的舌尖美食
▲圖：李大瑤
▲圖：小貝
一家老字號的店鋪，能上舌尖上的中國，自然有其獨到之處。這家清真扁食店，沒有裝修，服務(wù)平平，破舊到就在馬路拐角處，但是食客卻絡(luò)繹不絕。他家最火的首推牛肉鍋貼，要知道南京人只認“七家灣”的牛肉鍋貼！就像曾經(jīng)的金味板栗在南京糖炒板栗屆獨領(lǐng)風(fēng)騷的時候，草橋的鍋貼口感之純粹，肯定能讓你感受到舌尖上的差別。
地址：評事街七家灣甘雨巷33號(江蘇省航道局對面的巷子)
||李記清真館-老字號的正宗七家灣之味
▲圖：小貝
▲圖：小音
牛肉鍋貼和牛肉煎包，再蘸一點鎮(zhèn)江香醋，配一碗牛雜湯或餛飩，就是南京回民最地道的下午茶。菜籽油營造的金黃色澤，微甜的油香讓人忍不住食指大動，夾起用牙齒輕輕咬開鍋貼獨有的酥脆煎皮，一股濃郁鮮甜的肉汁就會緩緩流入口中，實在妙哉~可以在走的時候買一大包鹵牛筋帶走，微甜和恰到好處的筋道南京絕無僅有。
地址: 白下區(qū)評事街打釘巷1號（近建鄴路）
升州路
||章云板鴨-80年的純正“南京味兒”
說是板鴨店，其實賣的更多的是烤鴨和鹽水鴨，任你什么時候去都要排隊。店家用的鴨子是最正宗的瘦型水鴨子，鴨子切好后，要澆上一份紅鹵才能交付。他家的鹵汁水更是傳承下來的80年的老鹵，可是經(jīng)久不衰的制勝法寶，每天都要細細熬制，變得更為醇香。
地址：升州路236號(近中山南路三山街)；評事街208號、建鄴路98號鴻信大廈對面
石鼓路-王府大街
在熱鬧的市區(qū)尋覓最難忘的美味
在新街口附近，美食的選擇實在是太多，你可以在大商場里選擇一家心儀的創(chuàng)意餐廳；也可以
到那條全長約1.7公里就藏匿著20多家日本料理的石鼓路上，尋覓一家地道的居酒屋；還可以拐個彎到王府大街，走進這條老牌的美食街，去人氣老店芳婆糕團店吃幾碗正宗的南京味道或是為了一份蒸飯排隊到上班遲到。
||芳婆糕團店-冠絕南京城的甜食店
▲圖：筋節(jié)粥
▲動圖：南京美食小分隊
赤豆酒釀元宵、糖芋苗、芳婆糕、鹵蛋、八寶粥、芳婆香粽……每一樣都是招牌，而且還完美地詮釋了什么是物美價廉。芳婆家的烏飯從89年開始，一直堅持到了現(xiàn)在，而想吃到一定要早起去排隊，不然早上9點就賣完了。就是這樣一方小店，幾乎成為了王府大街上的著名地標(biāo)，連外地人都會把芳婆納入必去地點之一。這里永遠排著? ??，店里也坐滿了食客，師傅們手腳麻利地打包食物、拎著大桶沉甸甸滾燙的食物在屋內(nèi)穿梭……
地址：王府大街50號(近石鼓路)
營業(yè)時間：6:30-19:00
||小眼鏡蒸飯-排隊到地老天荒的傳奇早點攤
▲圖：JM
▲圖：南京熱門美食
不得不說南京人把“糯米包油條”也做成獨具城市特色的食物，你大概不會見過一個流動早點攤可以如此瘋狂地排隊，靠老板朱世斌一個人撐起，許多人冒著上班遲到的風(fēng)險也愿意排隊一兩個小時買上幾個蒸飯。血糯米的飯團加上油條、里脊、肉松或梅干菜，還有絕不可少的自制咸蛋黃，簡直好吃到高潮，當(dāng)然也有甜的口味可選，任意組合就好~
PS：偷偷告訴你，9點半收攤后可以跟著老板的流動攤位到天堂街小區(qū)買哦~不過僅限早上
||酵墅-南京城的網(wǎng)紅面包店
在南京日料最聚集的街道石鼓路，還能撞見風(fēng)靡南京大街小巷的網(wǎng)紅面包店。工業(yè)風(fēng)格的設(shè)計，簡約的歐美風(fēng)，別致的裝修在新街口的真的很顯眼！面包口感特扎實 ，每個掰開都有驚喜：招牌皇冠乳酪夾心的內(nèi)餡，宇治抹茶花漾綿密抹茶味濃且清香裹著綿密紅豆， 雷神巧克力混著巧克力核桃脆不會很甜膩……真擔(dān)心一口氣會買太多！
地址：秦淮區(qū)朝天宮街道石鼓路78號(大洋百貨新街口地鐵站15號出口）
老門東地區(qū)
最城南的老味道不在夫子廟
在南京，有一句話叫做“最南京的是城南，最城南的是門東”，說到小吃，很多人腦海里就會想到夫子廟，但別忘了隔壁還有望穿秋水的老門東。這里是最具南京特色的一條街，這里人情味重，還隱藏著許許多多的本地特色老字號及小吃，想認識南京美食，不妨來老門東一趟。
||蔣有記鍋貼-古色古香的百年老店
▲圖：小嵐童鞋
老門東是迷你的江南水鄉(xiāng)，沒有夫子廟那種商業(yè)化濃厚的感覺，每一處花草都像是不經(jīng)意間透露的古典，而且除了文藝的? ?店鋪，人氣美食更是并排開著，走兩步路就可以吃到多樣的美味。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色，正宗的蔣友記只有古色古香的老門東內(nèi)的箍桶巷有一家，以及秦虹路313號的分店哦。
|| 朱記小鄭酥燒餅- 酥掉渣的絕世燒餅
南京的燒餅有兩種口味，橢圓形是咸的，包裹著豬肉餡和蔥花；圓形是甜口，里面包著黑芝麻、糖桂花……一共8種口味，最貴的鮮肉燒餅也不過2.5元一個。酥脆的外皮配上香噴噴的芝麻，鴨油讓燒餅酥香到遠遠就能聞到香氣，大家一買就是一大袋子。
地址：老門東三條營49號
清香的椰子果肉做成冰涼爽滑軟嫩可口的椰子凍，濃郁的奶香，清甜的椰香，吃完椰子凍可以叫帥帥的店主幫你挖出椰肉，加個冰淇淋，混合橘子冰沙，吃法很特別哦。店里還有主人養(yǎng)的可愛長耳兔，店主不僅是權(quán)志龍的迷妹，重點是直率帥氣的她還能分分鐘把你掰彎~
地址：老門東剪子巷87-1號
五福街-雙塘路
碩果僅存的大型民間美食集散地
窄舊的巷子，小到不能再小的店面，卻總是藏匿著最地道的民間美食。五福街本是老城南普通的一條小街巷，加上附近的來鳳街、雙塘路及仙鶴街，這里有很多讓人吃過就忘不了的美味：老瞻園面館的長魚面、藍老大糖粥藕店、汪家混沌……網(wǎng)友們稱這里為“南京碩果僅存的大型民間美食集散地”。
||藍老大糖粥藕（雙塘路老店）-四代人延續(xù)著近百年的滋味
▲圖自南京美食小分隊
原本位于雙塘路小學(xué)對面的這家店搬到了皇冊家園對面，的確算是南京甜粥類的良心，賣的三樣：爽口軟糯的赤豆元宵、綿密甜滑的糖芋苗、香濃粘稠的糖粥藕都各有特色值得一吃！如此滋補的市井小吃，多虧了他們早7晚7，幾十年如一日不忘的初心。相比與老門東的那家店，來這家老店會更值得哦~
地址：雙塘街66號
||汪家餛飩-所剩無幾的老南京? ?火餛飩
▲圖：Lily
南京人對小餛飩是情有獨鐘，南京人有時候親切地成小餛飩為“柴火小餛飩”，像汪家這樣的餛飩店所剩無幾，皮薄餡足，最牛逼的是完全手工剁的肉餡。金黃的雞湯做湯頭，再撒一些蛋皮絲、香蔥做點綴，喜歡辣的還可以舀一勺辣油提味，早晨來一碗熱氣騰騰的，從里到外的滿足。
地址：集慶路來鳳小區(qū)金粟庵9號(近三山街地鐵站)
||老瞻園面館-備受老南京人的推崇
這是南京本地人推崇的一家面館，賣的面條是南京人喜歡的有些夾生口感，招牌的熏魚面中咸甜適中的酥脆熏魚，完全品嘗不到魚的腥味；而雪菜肉絲面就稍微清淡一些，肉絲和雪菜融合，搭配有點夾生的勁道面條，可以吃上一整年都不膩。
地址：五福街雙塘路交叉口南(近來鳳小區(qū))
陶谷新村-上海路
兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)在校園附近的好味道
61house、3coffee、錢多多咖啡、雕刻時光、四海音像、唯楚書店，涵潔地鍋，南大南師……曾經(jīng)的大觀園，如今的煙火氣～從上海路、寧海路、漢口西路到陶谷新村、部分的廣州路，對于一票搖滾青年來說，是南京最好的地方。這里看似平淡無奇，沒有霓虹閃爍的大牌商家，沒有古色古香的城墻園林，但是每走幾步，不起眼的角落里，就會發(fā)現(xiàn)一間間精致的小店和讓人回憶滿滿的美食。
||朱師傅梅花糕-號稱金陵一絕的小吃
▲朱氏梅花糕，圖自南京美食小分隊
作為南京小吃的顏值實力的雙擔(dān)當(dāng)，朱師傅這里只賣豆沙和紫薯餡，剛烘烤出模的梅花糕輕輕嘗上一口，一定要小心燙嘴。鋪滿了小元宵的糕皮Q彈軟糯包裹著葡萄干和松子仁的甜香，糕里面的餡料又十分細滑，搭配嚼起來有點韌勁兒的外殼，甜棗豆沙的那一縷味道不僅暖在了胃里，更暖在了心。
地址：上海路和漢口西路的交叉口
||涵潔地鍋-南大學(xué)生鐘愛的蒼蠅館子
▲涵潔地鍋雞，圖自南京美食小分隊
每座城市都有那么幾個傳奇般的蒼蠅館子，在南大西門附近的這家小店，據(jù)說是南大畢業(yè)的徐州夫妻開的地地道道的徐州地鍋雞，老板說有十五個年頭了。鐵鍋熱氣騰騰，粗曠潑辣、自信而外放的秉性，一如徐州人的性格。而且更是融合南京微甜的口味，成為每一屆南大學(xué)子的最愛。
地址：南京市鼓樓區(qū)漢口路75-1號
紅廟-網(wǎng)巾市
藏匿在小區(qū)附近的人情味美食
大隱于世，小巷子擁有大美食！在繁華的城市中最樸實的一隅，撲面而來的是市井生活氣息，這里可以說是美食聚集地了：笑開云湯包店、大衛(wèi)廚房、黃福記面館、老城南馬太面館、卓粵拉腸···在這里你能感受到最樸實的老城南味道。
||笑云開湯包店-必須拔草的金陵湯包
▲圖：筋節(jié)粥
有南京人說這是最推薦的包子店——紅廟網(wǎng)巾市的笑云開包子，比小李湯包做的更精致，色香味意形皆為上乘，鼎泰豐之流給它提鞋都沒資格。事實上，笑云開的包子從口味上基本已經(jīng)擊敗了南京第一品牌尹氏雞汁湯包和小李湯包了。
地址：網(wǎng)巾市23號(近云庭賓館)
||卓粵拉腸-五星級廚師開的粵式小館
▲圖：JM
腸粉、艇仔粥，在廣東一帶隨處可見，但在南京的老巷子里，可稱得上是稀有。藏在居民區(qū)里的小店，人均只要十幾元，最貴的也就17元就能吃到非常正宗的粵式拉腸。老板是地地道道的廣東人，而且制作上完全是采用廣東做法。店主的女兒背著樂器和書包回來，和她媽媽講著粵語，讓人感覺這家小店很是溫馨。
地址：玄武區(qū)紅廟街4號
||南湖胖子砂鍋紅廟店-延續(xù)著冬日的暖味
美食總是藏匿于市井里，愛吃砂鍋美食的南京人肯定都知道這家店。自從南湖胖子砂鍋的紅廟分店開張后，城東的居民集體歡呼終于不用大老遠跑到南湖啦~胖子家的湯底用的是牛骨頭湯外加一勺牛肉老鹵，用料也很豐富，牛雜、粉絲、面筋泡、鵪鶉蛋、干絲等等，太適合冬天吃~
地址? ??紅廟與金盛百貨之間網(wǎng)巾市小區(qū)樓下
其他街道推薦：科巷（好婆私房菜、鴻福面館、福印板栗等）
其實在南京這座有深厚底蘊的城市，你還會發(fā)現(xiàn)更多巷弄里的暖心美食，跟著南京城的這份深度美食地圖去吃吃吃吧！
Hash:2fcf12e0efb665a7a62dd9361c899b74b38248ea
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一座南京城，半部民國史 | 盤點南京民國建筑
文章來源：本初設(shè)計編輯|Nina校對|蘇小七一百多年前，中國的建筑業(yè)一度也曾由西方建筑師占據(jù)壟斷地位，“洋風(fēng)”盛行。而從南京民國建筑不同時期的發(fā)展變化中，可以看出中國建筑師由照搬照抄到洋為中用、融會創(chuàng)新的“自立”過程。金陵女子大學(xué)會議樓中國的建筑，按照歷史時期劃分的話，可以分為古代建筑、近代建筑和現(xiàn)代建筑三個部分。一般而言，1840年中英鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)前的建筑統(tǒng)稱
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