舌尖上的江蘇—連云港篇
連云港，古稱“海州”，因面向連島、背倚云臺(tái)山，又因海港，得名連云港。位于中國(guó)沿海中部，東瀕黃海，屬溫帶季風(fēng)氣候，東部與朝鮮、韓國(guó)、日本隔海相望，西與徐州市、宿遷市相連，南部與淮安市和鹽城市毗鄰，北至西北與山東省日照市、臨沂市相鄰。
連云港是中國(guó)首批沿海開放城市，新亞歐大陸橋東方橋頭堡東海水晶之都。連云港是《鏡花緣》、《西游記》的文化起源地，是一座山、海、港、城相依相擁的城市。
美食既代表著一個(gè)城市的符號(hào)，
也代表著濃濃的鄉(xiāng)愁。
連云港特色美食不少，
但到底哪些美食能獲得大家的認(rèn)可和青睞呢，下面小編帶領(lǐng)大家來領(lǐng)略一下連云港美食的魅力吧！
花果山鳳鵝采用源自江蘇省最大的綠色天然無公害牧場(chǎng)--萬(wàn)頃草場(chǎng)沂河淌的綠色鵝源，運(yùn)用鳳鵝低鹽嫩化技術(shù)，經(jīng)過63道工序精致加工而成。產(chǎn)品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口，富含人體所必需的不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素，深得講究綠色保健的中上層消費(fèi)人群的青睞。鳳鵝的吃法也有很多種，比如手撕風(fēng)鵝、風(fēng)鵝鍋?zhàn)?、雪菜風(fēng)鵝煮冬筍、風(fēng)鵝菜炒飯、鳳鵝萵苣。
在當(dāng)?shù)亓鱾髦@么一句話：古今食品千千萬(wàn)，風(fēng)鵝還數(shù)花果山！
連云港贛榆的大黃魚肉質(zhì)較好且味美，“松鼠黃魚”為筵席佳肴。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京、廣東、海南等地，在全國(guó)有很高的市場(chǎng)占有率和知名度，大部分鮮銷，其他鹽漬成“瓜鲞”，去內(nèi)臟鹽漬后洗清曬干制成“黃魚鲞”或制成罐頭。魚鰾可干制成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”。大黃魚肝臟含維生素A，為制魚肝油的好原料，耳石可作? ??用。
東海老公雞是江蘇省連云港市東?？h的特色美食。東海老公雞早已名聲在外，成為東海的一個(gè)品牌，系選用農(nóng)家散養(yǎng)2年以上的草公雞為原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火紅燒而成。其口感香辣醇厚，質(zhì)地柔韌，湯色濃郁，回味悠長(zhǎng)。
小魚煎餅是連云港大街小巷都能夠品嘗到的美食小吃，其實(shí)小魚煎餅并不是連云港獨(dú)有的，但連云港的小魚煎餅不同于別的地方的小魚煎餅，因?yàn)檫@里的小魚煎餅用的是贛榆煎餅，配料豐富，口感更獨(dú)特。
連云港人宴請(qǐng)客人時(shí)，餐桌上肯定會(huì)有小魚煎餅。這是一道富有隆重地方特色和濃郁民間風(fēng)味的點(diǎn)心。煎餅有炒鍋那么大，散發(fā)著誘人的香氣，很薄而且微脆，同時(shí)又富有韌性。吃的時(shí)候把煎餅展開，用筷子夾取青椒小魚放在餅上，卷起來咬一口，滿滿的幸福感，仿佛初戀的味道，悠哉美哉！
多米尼克總統(tǒng)曾說過：只要告訴我你愛吃什么，我就能知道你是什么樣的人。朋友們，如果你們追連云港女孩，一定要了解連云港這些特色美食，要懂得投其所好，方能報(bào)的美人歸，哈哈。
下期小編會(huì)介紹江蘇揚(yáng)州的美食，敬請(qǐng)期待吧！
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