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重慶三大特色小吃,外地人聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò),12元一份,天天吃也不膩

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

重慶火鍋那是全國(guó)出名,不過(guò)重慶的美食可不是只有火鍋,小吃也是重慶的一大特色,而且不同的區(qū)縣都有自己獨(dú)特的小吃

而重慶的萬(wàn)州作為長(zhǎng)江邊上的城市,更是不缺各種各樣的小吃,其中以萬(wàn)州烤魚(yú)、萬(wàn)州炸醬面和萬(wàn)州格格最為出名,并稱(chēng)為萬(wàn)州三絕。

外地人都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的格格

在萬(wàn)州的鴿子溝附近有一家非常特別的格格店,怎么個(gè)特別法呢?首先就不得不說(shuō)這家格格店的地勢(shì)了,只要進(jìn)門(mén),你會(huì)發(fā)覺(jué)這家格格店的地勢(shì)是往下的,要下幾十個(gè)臺(tái)階的樓梯

格格小吃店

這主要是因?yàn)橹貞c特殊的地勢(shì)造成的,很多高樓都是建在半山腰上或山頂之上,為了不浪費(fèi)徒弟,一些凹凸的地方也被利用了起來(lái)!

而說(shuō)到格格,外地人怕是一臉蒙圈,根本不知道什么是格格,其實(shí)格格就是格子,用格子蒸的肉!

格格

三種格格,味道獨(dú)特

這家格格店主要賣(mài)三種格格,一種是羊肉格格,一種是肥腸格格,還有一種就是排骨格格,這就是萬(wàn)州格格的主要組成部分。

萬(wàn)州的羊肉格格用的是云陽(yáng)地區(qū)的白山羊,膻味稍微重點(diǎn),所以會(huì)加入一點(diǎn)香菜去膻,表面會(huì)裹上一層面粉,吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)羊肉的膻味,反而還會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)麻辣。

羊肉格格

肥腸格格同樣如此,只不過(guò)肥腸格格不放香菜只放香油,聞起來(lái)有肥腸厚重的味道,肥腸里面的油是被刮完的,吃起來(lái)很香嫩。

肥腸格格

這家店的排骨格格是蒜香味的,這一點(diǎn)倒是和重慶的麻辣有區(qū)別,不過(guò)你可別以為萬(wàn)州的排骨格格都是蒜香的,麻辣的同樣也有,只不過(guò)蒜香的吃起來(lái)更項(xiàng),排骨味道更濃郁而已。

排骨格格

環(huán)境敞亮,價(jià)格公道

這是一家身處“山里”卻非常寬敞的美食店,環(huán)境非常的敞亮,衛(wèi)生也做得很干凈,完全看不出只是一家賣(mài)格格的小吃店,好像進(jìn)了一個(gè)大餐廳似的。

寬敞的店面

而價(jià)格方面也比較的公道,不管是羊肉格格還是肥腸和排骨格格,一份的價(jià)格都是12元,考慮到都是肉食,12元還能接受。

地方老店,生意好

這家店在萬(wàn)州開(kāi)了很多年了,還是很出名的,去他家吃得很多都是一些老顧客,還有就是一些外地慕名而來(lái)的游客,生 意非常的好。

從各方面來(lái)說(shuō),這家店都還算不錯(cuò),環(huán)境衛(wèi)生這些有保證,價(jià)格也不是很貴,主要算是能吃到正宗的萬(wàn)州羊肉格格。別看正宗這兩個(gè)字在大街上隨處可見(jiàn),不過(guò)老吃貨都曉得,很多的小吃店都是掛羊頭賣(mài)狗肉,說(shuō)正宗其實(shí)一點(diǎn)都不正宗。

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